那年我们一家人来承德几个月后，正是这样的一个季节，大道上卖的最多的是大菠菜。
　　 “春天吃大菠菜好呀！稀烂贱的，咱们正好吃。”奶奶说完，就领着我和哥去买菠菜了。
　　 大道上一捆捆的大菠菜，摆的到处都是。两块钱一大捆，奶奶就挑了一大捆，说是回家包蒸饺。刚走到家门口，就看见邻居苏兰她爸，领着一个和他年龄相仿的叔叔来家里。苏兰她爸手里拎着一些菜和一瓶酒，他说跟在他身后的是他的徒弟小王。小王叔叔个子不高，瘦瘦弱弱的。那天，他手里拎的挺大一块猪头肉，一下就引起了我的注意。猪头肉卤得红汪汪的，放在食品袋里，隔着食品袋我也仿佛闻到了它的香气。那个叔叔看我注视他的猪头肉，急忙说：“想吃吗？等一会我给你切一块。”
　　 奶奶听后急忙接话说：“谢谢你，不用了，我家吃大菠菜馅饺子呢，里面也放肉。”说完，她狠狠白了我一眼，揪住我的脖领子就回了家。
　　 回到家奶奶举起棍子就抽了我一棍子骂道：“打你这棍子是让你记住，不能嘴馋！别人的东西再好也不能眼馋！”
　　 母亲包的蒸饺只放了一大勺子猪油，放了一些碎粉条，一个鸡蛋都没有放。刚蒸熟的那一刻，奶奶只捡了六个饺子，就端着去了苏兰家。咋只捡六个饺子呢？以往奶奶可会给拿一盘子的，我心里犯着嘀咕。
　　 这六个饺子，奶奶是给苏兰她奶奶端去的。苏兰奶奶爱吃饺子馅类食物，只是苏兰她妈只会做一些简单的饭菜，煮个粥，蒸个饭，炖个菜，家里如果做个炒菜啥的，包个饺子都是苏兰她爸做。但她爸在一个工厂当炉前工每天也是忙，平时休班时会多买一些菜，下厨房。平时她妈在家做的饭菜也是对付。她奶奶也七十多岁了，牙口也不好。半身不遂，走路一拐一拐的，手脚也不那么利索了，啥也干不了。
　　 平时奶奶喜欢串门子，刚来承德不久就当上了村主任，谁家有个大事小情都会去帮忙。那天，她也是无意听苏兰的奶奶，说起儿媳妇不会做饭，儿子又忙。她呢，又牙口不好，喜欢吃饺子，儿子也没空给她包。说者无心听者有意，奶奶听后就说：“我家也喜欢吃馅，以后我们包饺子就给你拿。”
　　 奶奶这人属于较真的人，她说过的话肯定算数。所以，每次我家包饺子煮熟了，都会第一时间给苏兰她奶奶端过去一盘。只是这次奶奶端的时候有些犹豫，因为她大话说出去了，我家饺子也会放肉，如果拿一盘其他人尝了呢？所以，这次奶奶只拿了六个。
　　 奶奶拿着空盘回来了，身后跟着端了一盘猪头肉的苏兰。她说是她王叔叔让给拿的，奶奶说啥不要，苏兰就跟着来到我家，她把猪头肉放在了桌上。猪头肉冒着香气，我偷偷看了奶奶一眼，等着她下命令，我好开吃。奶奶却转身去了厨房，拿来一个塑料袋把那盘肉倒进袋子里，封上口放进她的红木箱里上了锁。然后，用苏兰拿来的盘子装了一盘子饺子让苏兰端回家并说：“告诉你爸，这盘子饺子是素馅没放肉的，正好搭配猪头肉喝酒解腻。”
　　 猪头肉让奶奶锁起来了，哥撇着嘴说：“奶奶吃独食惯了，她是留着自己吃呢！”
　　 哥说得没错，奶奶就是喜欢吃独食，那么一大盘猪头肉肯定她留着自己吃呢。我也觉得哥说得有道理。结果下午的时候，奶奶去了集市，又买回一捆大菠菜，她摘了菠菜洗好焯了水，剁碎。然后，她又拿出箱子里的猪头肉剁碎，放进了菠菜馅里。包了菠菜猪头肉的水饺，煮好就去了苏兰家。
　　 后来奶奶回来我们才知道，奶奶去苏兰家里送饺子时看见苏兰她们一家人围坐在桌前吃饭，而只有她奶奶坐在另外一个桌上吃饭。有一碗粥一盘豆腐。问她为啥不吃猪头肉呢？她偷偷告诉我奶奶，猪头肉她也爱吃，只是有两次小王来家里拿的猪头肉有些硬，她嚼不好，不消化闹了肚子。所以，她说她不爱吃。
　　 奶奶送去的大菠菜猪头肉饺子，她一边吃一边说吃不够，她说她就好这口嚼谷。当姑娘的时候，她大舅就有一块菜园子，种得最多的也是大菠菜。她父母那时也开个熟食铺，也喜欢包一些大波菜猪头肉馅的饺子。她吃奶奶给她包的这个饺子，一下就让她想起了那年她的家，她过世的爹娘……
　　 苏兰他爸的徒弟王叔叔每次来苏兰家，都会给苏兰她家买猪头肉，有时还会给我家送。每次送奶奶都会留起来，然后去集上买回大波菜，放上猪头肉，包了饺子给苏兰她奶奶送过去。
　　 也别说，奶奶包的大菠菜猪头肉馅饺子特别好吃。有两次奶奶煮好了，还给我和哥一人尝了俩。吃过那次饺子我对奶奶说：“啥时候你也让我爸买块猪头肉，咱们吃顿这样的饺子呀！”奶奶训斥我道：“想都别想！一块猪头肉多少钱呀？够咱家半个月吃豆腐钱了！甭想！”
　　 后来的一天，苏兰她爸在上夜班的时候，人掉进了铁水罐里转眼就没了。奶奶闻讯后急忙和父亲去了她家，不一会，父亲背着苏兰奶奶就来到我家。白发人送黑发人，苏兰的奶奶哪能承受得了呀？何况她就苏兰她爸这一个儿子，她哭得死去活来的，寻死觅活的。奶奶怕她出意外，就让父亲把她背到我家。奶奶说她要好好陪着她，让她坚持活下去。
　　 那些日子，奶奶每天和她吃住在一起，搀着她在院子里溜达。她还狠狠心拿出自己的私房钱，让母亲每天去买回一小块猪头肉，给苏兰奶奶包大菠菜猪头肉馅的饺子吃……
　　 日子久了，在奶奶的劝导关心下，她终于想开了。每次奶奶去集上买大菠菜，她都会当参谋，告诉奶奶老一点的菠菜包饺子出数。买回菜她帮着奶奶择菠菜。焯菠菜时，她会放锅里一点盐，加几滴油。她说这样的话，菠菜焯出来颜色绿。
　　 后来，苏兰奶奶被苏兰妈妈接回家前，她买了大菠菜和猪头肉来到我家，那天，苏兰妈妈让奶奶教会了她包饺子，她说她学会了，好回家给婆婆包。我们两家人在一个大桌上吃的饭，饺子端上来，热气腾腾的，满屋子都是香。
　　 从那以后，每年春天大菠菜下来的时候，奶奶和母亲都会包几顿这样的饺子。然后母亲会去苏兰家，把她们一家人接到我家，我们一起吃饺子……
　　 以前不懂奶奶做的一切，只知道大菠菜猪头肉饺子香了。多年以后我才明白，其实那绿莹莹的菠菜，那香喷喷的猪头肉，包的哪是饺子呀？分明是比铁水还滚烫、比岁月还绵长的人间真情！