从小在两当县城长大的我，喜欢农村的乡土气息，喜欢夜幕降临时的袅袅炊烟，住过农村的土坯房，睡过农村的土炕，喝过农村的罐罐茶，看过一道道山梁沟壑，走过山涧的沟沟卡卡，看惯那赶牛犁地的老农，熟悉那扬鞭赶羊的放羊娃。这里的一草一木是那样亲，这里的山山水水是那样的近，这里的民风更是那样的自然和谐、朴实无华。
　　 土坯房是过去两当农村随处可见的土木结构房子，也是那个时代农村的标志性建筑。这种房子大概分为三种，一种是完全是用土砌成。就是在盖房子时，先用石块一层层铺设地基，再铺上土夯实，然后再在上面砌墙。砌墙就是先在地基上把3、4米长的夹板用木棒固定好，用铁丝把夹板拧紧，在夹板中间填满厚实的土，用杵子一下一下砸夹板中土，砸实砸紧后，再把夹板取下来，接着在此基础上继续打第二板，不断的重复，一板板、一层层打土墙，一直砌到人字形房顶。两边的山墙架起木匠提前做好的梁，一根根钉上椽子，把编织好的竹把子覆盖在上面，再用拌有麦草或麦麸的泥巴铺设，把一块块瓦块固定，青砖做房脊，用拌有麦麸的泥巴粉墙，有的土坯房墙面刷上白灰，把窗户装成玻璃或做成方格窗棂，用白纸糊或钉上塑料纸。第二种是用杵子先在模具里把土打成一块块的长方形土坯，称之为胡基，把胡基晾干后，一块块砌成的房屋。第三种是祖辈遗留下来老式房屋。这种房屋地基上面先砌几层砖，墙与墙连接的柱子和门窗周围一般是由砖块砌成，其它部分都是土木结构，也就是砖包墙的土坯房。农村的这种土坯房结构简单，大多屋内没有隔墙，灶房、卧室都在整个房屋内，土炕上铺上着席子和被褥。做饭是烧柴的大锅台，来回拉着风匣，砖块或空心砖支着大案板。房屋内有的没有顶棚，有的顶棚用一层竹把子搭建，放置包谷棒子或其他杂物。有的房顶留有天窗，用于屋内排烟。这种土坯房都是土地面，住在里面冬暖夏凉，这也是过去农村人真实生活的写照。
　　 喝罐罐茶是过去两当农村人一个生活习惯，特别是冬天。每天早起，习惯坐在火坑旁，架起干柴，点燃柴草，燃起火坑，在火坑上吊起熏得黑乎乎的茶壶烧水，然后坐在火坑旁，拿起旱烟锅，在旱烟袋里装满一锅，用大拇指压一压，用火柴点燃，一边吧嗒吧嗒的吸着旱烟，一边开始煨罐罐茶。在煨罐罐茶的褐色小罐里抓一撮茶叶，用小茶壶倒上凉水，放到火堆旁慢慢的熬，然后在火坑边烤上几片粑粑馍。罐罐茶很快就烧开了，咕咕的冒着气泡，小心翼翼地用抹布拿起，倒进小茶杯里，一次只能倒一点，再倒进凉水继续烧开，这样不断的重复。倒进小茶杯的茶要趁热慢慢的喝，茶味道很酽很苦，一般没喝过的人喝不习惯，但对于他们来说，却觉得很过瘾，一边吃着烤得焦黄的馍馍，一边喝着罐罐茶，一边谝着闲传，再在火坑里烧几个洋芋，很惬意。吃饱喝足后，身上落了一层烟灰，起身拍拍烟灰就上地干活。煨罐罐茶也是一种待客方式。寒冷的冬天在火坑里放上疙瘩柴，把火烧旺，邀请客人围坐在火坑旁烤火、喝罐罐茶。常年火坑烧水，煨罐罐茶，没有专门的烟囱，烟充满着房顶，从房顶椽子的间隙中出去，整个房屋被熏得黑乎乎的。
　　 过去两当农村人喜欢睡土炕，几乎家家户户都有土炕。冬季农闲时，农户们用包谷核、包谷杆、包谷茬、还有狼牙刺等来烧炕。有的土炕烧炕口设在屋外，有的土炕设在屋内。在屋内烧炕时，从烧炕口出来的烟充满着整个屋子，熏得人直流眼泪。从屋外烧炕时，烟弥漫着在院子里，很呛人。这种土炕盘得大，烧得热。当土炕温度降低只有余温时，感觉又有点冷了，所以在天寒地冻的时候，大家都喜欢暖着土炕上谝闲传，不时往炕门洞里添把柴火，始终保持着土炕暖和。夏天农村人也喜欢睡土炕，土炕上铺着一层席子，无论白天或晚上，睡在上面很凉爽，也很解乏气，这种土炕给我留下了深刻印象。
　　 过去两当农村人喜欢吃菜豆腐面片。做菜豆腐之前，把自产的黄豆用水提前泡好后，用石磨磨成豆浆，放入锅里煮开后用浆水汤点卤。把浆水汤一点点均匀地倒入烧开的豆浆中，慢慢地豆浆会凝结成块状，接着就要揉面擀面片了，把擀好的面片下入锅中煮熟，再把凝成块的菜豆腐从锅里舀出来沥尽水，倒进煮熟的面片中搅匀，锅里放一些提前煮熟的洋芋块，就可以舀到碗里吃了，或将块状菜豆腐舀到碗里，调一些蒜辣子，放一些炒好的绿辣子和韭菜，吃起来既清淡，又特别香。这也是招待客人的一种方式，现如今菜豆腐成了农家乐的家常饭。
　　 悠悠乡土情，淳厚民俗风。过去的两当，农村人心灵手巧，他们用竹子或藤条编织背篓、笼子、筐子等，用竹子扎扫把，用高粱秆做笤帚。随着岁月的流逝，农村传统落后的生产生活面貌被美丽乡村所替代，它已成为遥远的过去，也许会消失得无影无踪，但我想它会留存在人们的记忆深处，成为一种深厚的历史民俗文化。