二舅妈不会做饭，但她为了我学会了土豆丝炒酸菜，而且做得比厨师还好吃。
　　 那年母亲去世后，家里变得一贫如洗。母亲走时倒是买好了冬季过冬的一麻袋土豆，还买了三百斤准备腌酸菜的大白菜。大白菜放在阳台也有些蔫了，我就和哥说：“咱俩把白菜腌了吧，以后好有酸菜吃。”哥答应着，就和我一起把白菜放进大缸压上了石头。
　　 一个月后酸菜酸了，土豆和酸菜就成了我和哥的主要菜系。有一天，舅妈来到我家，她说她会做土豆丝炒酸菜。她其实也只是随便说说，因为她看我和哥没精打采的样子，也只是想让我俩开心而已。这一招果然见效了。因为我和哥知道她根本就不会做饭，以前我们去她家都是二舅下厨房她只做甩手掌柜的。她也当着我们面说过，她这辈子就只管吃，不会下厨房的。所以那天她说过之后，我和哥都回了句：“你既然说了那就去做吧！我俩就等着吃了。”
　　 舅妈听后愣了一下，脸上现出了尴尬为难表情，但她很快挺直腰板，脱下那件干净的西服上衣，系上我妈那条褪了色的旧围裙说了句：“行，做就做，你俩等着。”
　　 她把土豆洗过，然后用菜刀去皮，去过皮的土豆变得只剩下了胡那么小。她站在案板前，犹豫着比划半天好像下了很大决心似的，握住菜刀开始切土豆，土豆是切了，只是土豆丝切得粗细不一，酸菜丝也长短不齐。不一会她头上就冒出了汗，她慢慢地切着，每一刀下去都显得格外费力艰难。
　　 菜终于切好了。然后她就去往锅里倒油了。哥喊了一嗓子：“停！舅妈你会不会做呀？你切好了土豆丝咋不过水呀？我妈每次炒土豆丝都会过水的呀！”舅妈听后，脸“腾”地一下子红了。她没有回答哥的话，这时锅里的油热了，冒起了烟，她慌忙把土豆和酸菜一起倒进锅里。“刺啦”一声，油烟腾起，她一边咳嗽一边翻炒，火太大了，菜放进去一会，就有了糊锅味。哥喊了句：“放水呀！”舅妈被哥喊得慌乱中，就把手里的碗一下就扔进了锅里。还好的是碗结实没碎，她急忙伸手去锅里拿碗，碗是拿出来了，也烫了她的手。碗没放稳，一下掉在地上摔碎了。还好我机智果断，急忙往锅里加了水。
　　 那盘菜端上桌，土豆丝有的焦了，有的还半生。酸菜还拉着丝一块连着一块。可我和哥都大口大口地吃，嘴里说着“真香”。是啊，有人给做好了饭菜，我和哥就觉得很满足了。还有啥挑的呢？舅妈坐在旁边看着我们，眼眶红红的。她吃了一口说了句：“是不如你妈给我妈做得好吃。”
　　 二舅和舅妈结婚时，她妈那阵刚从安定医院接回家。虽然人接回来了，但她的病情不稳定，经常打二舅。二舅答应舅妈好好留在家里伺候她丈母娘，所以也没出去工作。母亲不放心二舅，一有空了，都会去舅妈家帮忙照顾舅妈的妈。
　　 那天舅妈的妈又犯病了，害得舅妈也没去单位上班。她揪着二舅和舅妈不放，然后坐在床上嚎啕大哭，说谁都欺负她，说二舅做的饭菜都是糊弄她的。闺女也不给她做好吃的，舅妈一脸的委屈辩解地说：“你一直也没让我下过厨房呀！”
　　 母亲就问她：“亲家呀，你想吃啥呀？我做给你吃。”她妈胡乱抹着眼泪，嚷了句：“土豆丝炒酸菜！”舅妈小声跟母亲说：“这菜我也没听过，她犯糊涂了，她瞎说的。”母亲却说：“没事，我做。”
　　 随即母亲就给东北姥姥打了电话，问了这个菜应该咋做？姥姥说：“这个菜虽然我没做过，但我敢肯定地告诉你，其实炒起来也简单，只是两个菜放一起炒出特色就行。什么特色呢？要突出它两个菜的脆爽不能粘汤，土豆丝要用清水反复滤去淀粉，酸菜丝一定要切细丝。”
　　 母亲听后按照姥姥说的，细心做好了每一步。菜炒好后，母亲把菜端到她妈面前的时候，整个屋里都飘着酸香。舅妈她妈本来还在闹，但看到那盘菜时，变得安静下来。她拿起筷子夹了一根土豆丝，慢慢嚼着，又夹了一筷子酸菜，嚼着嚼着，眼泪就下来了。她把一整盘菜吃完了，把碗递给母亲，清清楚楚地说了一句：“好吃。”那是她发病以来，说的最完整的一句话。
　　 从那后，母亲一有空都会去舅妈家给她妈做土豆丝炒酸菜。也别说，她妈每次看见母亲来家里，都高兴地对母亲笑，跟在母亲身后帮母亲拿这拿那。母亲也说话算话。不管刮风下雨，她每周至少去舅妈家两次，就为了给舅妈的妈做一顿饭。有时候做土豆丝炒酸菜，有时候换别的花样——番茄炒蛋、白菜炖粉条、韭菜盒子。母亲每次去，在厨房里忙活完了，就坐在床边陪着她妈说话。她妈也听母亲话，也开始积极配合吃药，也不再炒闹动手打人了。
　　 但每次母亲要走，她都舍不得不撒手，好说歹说才会依依不舍放开。但母亲也有忙的时候呀！有时母亲去不了她家，她就吵闹。后来母亲就和奶奶商量，把她接到了我家，这样既为舅妈和二舅减轻了负担，她也能天天吃上这道菜。她到我家后，姥姥也从东北来到我家，每天和奶奶一起牵着她的手去看中医，后来的一天，母亲就想教会舅妈炒这个菜。但舅妈却说，她不学，以后她就让母亲炒给他妈吃……
　　 但谁能料到母亲突然去世了呢？母亲去世那天，舅妈她妈经过看中医治疗，病情也已经基本痊愈了。那天她跪在地上哭着说：“那个给我做土豆丝炒酸菜的人，走了。”
　　 舅妈后来和她妈学会了炒这道菜，也炒得像模像样了。慢慢地，她的土豆丝炒酸菜真的越来越好吃了。哥夸她比饭店做得还好。舅妈笑着说：“为了俩孩子，我这辈子第一次认真学做饭。”那个冬天，我和哥吃得最香的就是舅妈的土豆丝炒酸菜。
　　 后来我回学校上学，每次放假回承德，舅妈都会把我接到她家下厨房做一桌子菜，当然少不了的是一盘土豆丝炒酸菜。
　　 我知道那盘普通的土豆丝炒酸菜里，是一个不会做饭的女人，用全部笨拙的真心，为我们撑起了一个家的味道。生活很难，但总有人愿意为了你，学会她本不会的事，然后把它做到最好。