1
　　 年底的这一周，祝鹏帆因为忙于店里的大型包桌之事，而李世丹由于忙于公司的一些大小事务，导致双方既没工夫见面，又没电话短信联系，于是，僵局越来越严重。从而让都单有了积极表现的机会。都单为了履行自己在祝鹏帆面前发过的誓言：“在你去美国之前，我一定会让你看到我们的结合”，他不停地在努力地表现着自己。对李世丹早送晚接，不忘途中的一次次开导劝说，如此一来，她似乎恢复了当初豁然开朗的状态。
　　 大年三十这天，都单又开着车带着李世丹、孩子以及所谓的准岳母在市区各大商场，超市逗留着。
　　 看得出，都单对孩子宠爱有加，这让孩子似乎忘却了谁是他真正的父亲。看着无忧无虑的孩子，李世丹的心情也特别开心，她再次搀着儿子去逛超市后，车上的岳母乘此问都单：
　　 “都单，凭你现在的条件，完全可以找一个和你相般配的女孩。”
　　 “瞧‘妈’说的，以前的我怎样，现在的我还怎样，我是永远不会变味的。”
　　 “你真不嫌弃世丹带着孩子去你们家吗？”
　　 “妈，以前我只是个司机时，她都没有另眼看我。虽然如今我成了富二代，但我倒没感觉到自己是个有钱人。再说，我爱她，就要爱她的全部。”
　　 没多久，李世丹和儿子来了，大包小包的提着，都单立即下车替她拎着，为她拉开车门，就像士兵为长官开门的姿势：动作钪锵有力。
　　 “买的什么？”李世丹的母亲笑着问。
　　 “给少龙和他妈买了几件衣服，以后就没有机会了。”李世丹说完，轻轻地叹息着。
　　 为了打破这哀愁的局面，都单笑着有意问周骐：“骐骐，假如，新爸爸今晚和你们一起吃年夜饭你开心吗？”
　　 “妈妈，你开心吗？”孩子似乎有意问着母亲。
　　 孩子的问话让李世丹显得有些拘泥，她瞄了瞄都单，然后问儿子：“你说呢？”
　　 “要是爸爸也和我们一起吃年夜饭就好了。”
　　 “为什么呢？”都单问他。
　　 “因为爸爸从来没有和我们吃过年夜饭，每次过年的时候，他都那么晚回来，那时候我们都吃过了。”
　　 孩子的话触到了李世丹的心底：她久久没有吱声。
　　 2
　　 的确如此。
　　 自从祝鹏帆选择了餐饮行业以来，还真没和家人吃过一顿团圆饭。看来，今年又是如此，李世丹在心里默认着。
　　 大年三十的饭店，中午几乎都是光鸡，连九曲山湖饭庄也仅仅来了二十来单客人，也都是些吃便饭的，这样的生意恰巧留了充足的时间让厨师们准备着忙碌的年夜饭。
　　 下午的午休时间被取消了，这是祝鹏帆规定的，任何大小师傅都不得擅自离岗。
　　 只见他们都在忙碌地准备着三百多桌的年夜饭。祝鹏帆在巡回着，没有见到任何一个兄弟在偷闲。
　　 大概在三点钟的时候，祝鹏帆临时召集了各部门的负责人开了个会议，讲了以下几点：
　　 1.因为年夜饭，客人来得早，也都同一时间来，又同一时间走。
　　 2.出菜差不多都是同一时间，难免会发生忙乱，所以，要求各部门领班严格把关。
　　 3.关于员工的年夜饭定在晚上八点，这和其他店不同，每个员工都得参加。
　　 4.餐中进行抽奖和歌舞活动，主要让大家过个开心的夜晚。
　　 “年夜饭的分工就这样安排，各位兄弟要多辛苦点，希望我们为这最后一个年夜饭而合作愉快。”
　　 五点差一刻时，第一单客人要求出菜了，喇叭里在高呼着：“昙花厅3188元的，以中速出菜。”
　　 “这么早。”大伙异口同声地发问着。
　　 这一桌菜是由祝鹏帆单独完成的。他用腿关节把长鸣火开关轻轻向上一挑，呼呼地烈火燃了起来，潇洒地拿起炒锅和勺，开始操作了起来。
　　 “来，想学的快学啊，祝厨亲自上阵。”二婚头笑着说。然后，他用手向自己蒸锅的小弟示意蒸他的菜。
　　 “哦——平时要学会，得收师傅费，但今天一切免费。”另一个大厨在旁边附和着。
　　 大概十来分钟，第一单客人的菜上齐了，此时，第二单客人也上菜了，大伙还没看够祝鹏帆表演时，后面都纷纷要求出菜了，六点钟的时候正是高潮。
　　 所有的兄弟都帮着忙，围边的围边，打菜的打菜，端菜的端菜。炒的炒，煲的煲，蒸的蒸。此时的祝鹏帆正在划单处严格把守菜肴的台号，盘子的洁净，不跟夹子的菜肴退了回去。夹错的重新调整。
　　 这段忙碌的场景也持续了一个半小时。渐渐地厨房风机訇訇的声音和七嘴八舌的喧哗声小了下来，客人最后一道蔬菜也上齐了。
　　 稍稍休息十来分钟，兄弟们又在忙碌着自己的年夜饭，自己的年夜饭操作起来轻巧，镇定多了，毕竟只有一单，再怎么忙毕竟都是统一的菜。
　　 在黄金时间，所有的员工都已坐在了空调开放的大厅里，为了展现自己的才艺，很多少男少女穿得花枝招展，显出风度翩翩。
　　 只有那些后勤的洗碗阿姨们还没有脱掉那厚厚的羽绒服和棉袄。
　　 黄总的到来让大厅里静了下来，他们在听着她为大家演讲着辞旧迎新的祝辞。
　　 她感谢各位员工对本店的厚爱和在工作上作出的努力与付出。才使得九曲山湖饭莊从危急之中又恢复了生机。她在此祝福大家在新的一年里身体健康，万事如意。
　　 一片热烈的掌声送走了黄总，迎来了行政总厨兼副总经理祝鹏帆。
　　 祝鹏帆一上台慷慨地吐露了自己的肺腑之言：
　　 “各位来自五湖四海的兄弟姐妹，阿姨们，在这迎新辞旧的时刻，我借此说几句：大家相聚在九曲山湖饭莊是缘分的注定，相信这种缘分会延续，我们看到——九曲山湖饭莊拥有今天的成果，全凭各位在短时间内积极努力，默契配合和无私的奉献，是你们拥有了舍家爱店的精神，一直坚守岗位到现在。我们都知道，除夕本是家家户户团圆之日，由于我们的餐饮行业属于服务性的特殊行业。所以今晚无法让你们及时和家人相聚，不过，社会大众会感谢我们选择了一般人所不愿选择的行业。尽管我们的行业不为人们真正所了解所体谅，但我们依旧要为他们在辛劳了一年之后的今天开心地服务着。只要他们开心快乐，我们的付出还是所值。希望我们义不容辞地走好以后的每一天。最后，愿大家在九曲山湖饭莊的家庭里，让我们举杯欢庆，用狂欢的情操秀出你们的舞姿，亮出你们的风采。”
　　 他的话赢得了掌声阵阵。
　　 他第一个以《说句心里话》来表达自己和同行们的心声，他嘹亮的歌声和真情地演绎让很多员工深深感触和伤感。让很多初次在外打工过年的人有了思家念亲的思潮，却还有人偏偏选择了陈星的《流浪歌》。这更让他们无法控制对故乡的思念，对亲人的盼见，因而导致很多人流出了眼泪。
　　 此时，听到他们在低声交流着。
　　 “我是在外过第三个年，但也孤独惯了。”一个大厨苦笑着：“只是想念儿子。”
　　 “我很想家。”一个新生哭丧着脸说：“第一次在外过年，我爷爷奶奶不知打了多少个电话问我什么时候回去。叫我别干了。”
　　 “熬了初八之后吧，那时不是轮休假期吗？”二婚头劝说着：“祝厨说先放你们这些小弟轮休。”
　　 “唉，”一个大厨叹息着，“平时回不了家，老婆，父母都怨死了，指望过年回去，可结果……。”
　　 席上，一片沉哀。
　　 3
　　 这个时候，祝鹏帆正在角落里给周母打着电话，他向周母问候身体又愧疚没有陪她吃顿年夜饭。本来，他是一片孝意，却不料让周母反而不开心，电话里她数落了他一顿，又是那些唠叨不完的埋怨之语。而后告诉他：幸好养了两个女儿，否则真的是老来孤独。
　　 祝鹏帆一个劲地说对不起，请她原谅自己的职业所处的无奈。
　　 之后，他又给李世丹打着电话，结果对方按断了电话。
　　 “按得好，世丹，只要你带着痛恨离开我，我就放心了.”他想完带着失意和叹息回到了座位上。
　　 一顿年夜饭也没让他吃安稳。今晚，他的电话特别多，岳亮的，徒弟的，同行、朋友的，还有布朗克先生的。尤其同行朋友，说等他年夜饭之后，要去他那里喝酒聊天，他们已经事先买好了菜，酒，只是借岳亮的家暂时一用。既然是朋友主动的，祝鹏帆就不能拒绝和推辞，人家年三十来这里，自然也是无处可去，而且这些人也都是离家较远，妻儿又不在身边的人。他们孤独，寂寞就想找个地方找个人说说话，谈谈心，以此来打发思念的夜晚。
　　 祝鹏帆深知和明白。
　　 4
　　 在岳亮的家里，那些人自己动着手，加工着自己带来的菜肴。祝鹏帆也在忙着清洗碗筷。
　　 用餐中，他们先是随意地交流着：
　　 “老祝，说实话，你们厨房偷吃现象严重吗？”
　　 “还好。不过，每个厨房在操作时都有偷吃现象，这是避免不了的。”
　　 “其实，我觉得只要不浪费，就行。”另一个大厨笑着说。
　　 “我们那些打荷的小工，你再怎么说他们都没用，他们来句，为了出品安全，我必须品尝每一道菜。”
　　 “哈哈，，，，，，”
　　 “所以配菜的每配一道菜的量必须比平时多一半或者一倍，对吧？”祝鹏帆笑着问。
　　 “说明，老祝管理的厨房也是这样的？”
　　 “呵呵。”祝鹏帆笑了笑。
　　 “你们知道我们厨房的小工怎么说客人的吗？”又一个大师道了一句，“他们说：这些客人们和官员们吃到的：在他们自己眼里认为是至高无上的极品，其实他们吃的都是我们厨师吃剩下的，都是些‘二流产物’。”
　　 “因为，好的都被他们挑选吃掉了。”
　　 “对于这种现象，老祝你是怎么看待？”
　　 “只有用规章制度来约束他们，首先是领班‘开刀’。”
　　 “没有用，你一罚款他们马上就打辞职报告。”
　　 “这些小工简直不能和我们那时比了，好像他们是大师傅一样。说不得，骂不得。”
　　 “好好哄着。”祝鹏帆笑着说，“这些人必须要哄着他们。”
　　 “我们可没有你那耐性。”
　　 突然，有人唉声叹气说：“还是老祝，混得就是比我们好，不管在哪儿，那些老总们都抢着，我们这帮兄弟可惨了，年后又将面临着下岗。”
　　 “为什么？”有人问，“你那店怎么老是换厨师？”
　　 “别提了，也就是个没有主意的老板。”
　　 于是，这些人又讨论起哪些老板不能追随。
　　 总结来总结去，算总结了以下几种情况：
　　 1开口，闭口，牛B哄哄的。
　　 2吝啬，抠门的。
　　 3摇摆不定，没有主见的。
　　 4光纸上谈兵，没有实际行动的。
　　 5三天两头换厨师的。
　　 6皮包公司，空架势的。
　　 7缺少大度，小人之心的。
　　 8完全听从女人的。
　　 “老祝，你认为呢？“他们看着祝鹏帆。
　　 鹏帆淡淡一笑，说出了自己愿意追随的几种类型的老板：
　　 1.三请诸葛亮的且用人不疑，疑人不用的。
　　 2.有魄力、有实力派的。
　　 3.体贴员工，平易近人的。
　　 “这些老板我愿意忠心耿耿的辅助他。”
　　 “就像现在的九曲山湖饭庄和原来的梦之都？”其中一个朋友问他：“但是又有几个人能具备你这样的能力呢？能把先前的情世缘大酒店做得这么红火？”
　　 祝鹏帆笑笑告诉他们：
　　 “其实光靠我个人能力，还是有限的。应该说全凭手下的兄弟们吧，感谢他们默默支持和配合我。我一直认为，厨房的好坏，责任在于厨房老大。他必须要以德服人，只有这样，兄弟们才会忠心于他，才会为他卖命。否则，内部矛盾不断，甚至进一步恶化，仇恨。”
　　 个别人听了点头默认着。
　　 “我一直坚信，饭店是个整体，前后厅及各部门是连环，紧紧相扣，只有相互尊重，体贴，帮助。这就是团队的合作精神。”
　　 “但是，用人也很重要。”其中一个人插道。
　　 “对，高老说的好。”祝鹏帆严肃地说：“有时选择一个全能的人不一定比选择适合某岗位的人适当，我就反对一定要用极其优秀，出色的人来任职某岗位。”
　　 “谁用到你，那个老板就幸运了。就像九曲山湖饭庄的黄总。”
　　 “哎，今年的这场大雪让店里损失不少。”鹏帆心痛而自责着，“乡间田园的所有蔬菜都被冻坏了。”
　　 “这是天灾，谁都没有办法。”有人安慰着，“你当初这么设计也是为了给店里省钱，以此吸引客人到田园亲自种植和采购，还不是想把生意做得更火。”
　　 一片沉默之后，又有人问他：“老祝，你是不是真的做到正月元宵节跳槽了。
　　 他先是呵呵一笑，而后平静地告诉他们：“算不上跳槽，换换口味吧。”
　　 “改行？改行好啊!”问他的人羡慕地说，“像你这样的人才做厨师真的太可惜了，像我们这些人是没有选择的余地，既没文化又没其他特长，等做到四十岁的时候，如果我们还没有混出头，这辈子就完蛋了。”
　　 “就是啊，咱们到了四十岁只能回家种田了。”
　　 “种田？田都没得种。”那个人似笑非笑地告诉他，“还是像鹏帆一样，早点改行吧。”
　　 “来，鹏帆，兄弟我敬你，以后真的混好了，可别忘了咱兄弟几个。”
　　 “一起努力！”祝鹏帆和他们碰着杯。
　　 终于有人笑着说：
　　 “鹏帆，你终于摆脱了那种不再让自己的时间总跟着别人走的人了，你小子，以后逢年过节有足够的时间带着老婆，孩子旅游度假了。羡慕啊，羡慕。”
　　 祝鹏帆听后哽咽着内心的苦涩，装出一脸的笑容：“来，别光顾着说话，喝酒。吃菜。”
　　 “下辈子再也不做厨师了，太累太枯燥，还得不到外行人的谅解，更得不到家人的包容。厨师啊，到底算什么？”
　　 “算什么？算三教九流！没有文化没有素质的一群屠夫，一帮火夫。”一个大厨自讽着。
　　 这个话，祝鹏帆没有发表任何异议，只是静静地盯住他们看。