在《水浒传》这部书中说到酒，醉酒，饮酒的场面有一百二十回，正面展开醉态描写的有二十七回（包括微醉，半醉，沉醉，大醉，烂醉等）。全书写了六十四家酒店，其中在城镇酒店有三十一家，乡村野岭酒店有三十三家。所以说，酒在《水浒传》中起到了画龙点睛的作用。下面就对书中一些与酒有关的精彩片段进行简述，与大家一同分享。
　　 英雄之酒。在《水浒传》中所有好汉出场都会与酒相伴，梁山好汉离不开酒，大块吃肉，大碗喝酒，才能显出好汉的英雄气概。在所有好汉中，“花和尚”鲁智深与酒的描写最为精彩。可以说他所有的重头戏都离不开酒。做提辖时，酒后仗义拳打镇关西。然后避难到五台山，一系列地酒态百出，让我们为之喝彩。酒后大闹五台山，砸到文殊院的菩萨，搅得寺庙不得安宁。这里有关他酒态描写的诗为证：头重脚轻，眼红面赤，前合后仰，东倒西歪。踉踉跄跄上山来，似当风之鹤；摆摆摇摇回寺去，如出水之蛇。指定天宫，叫骂天蓬元帅；踏开地府，要拿催命判官。裸形赤体醉魔君，放火杀人花和尚。此诗写得精辟得当，一语击中花和尚的性格，好一个性情中人。最后方丈不得已将他托付到大相国寺。到东京也上演一场酒后倒拔垂杨柳的精彩大戏，从此威名远播。其他的梁山好汉，在酒文化方面表现的也不俗。基本上他们是一路狂饮而来，酒文化渗透到他们的骨子里了，可以说是酒气冲天，豪情壮志满江湖。
　　 胜利之酒。在《水浒传》的开篇就上演了一幕大戏，也是梁山好汉第一场精彩战例——智取生辰纲。酒在这场战役中起着至关重要的作用。有了天时地利，但如果没有酒的推波助澜就不会有最后辉煌的战果。战斗在“白日鼠”白胜慢悠悠的歌唱中拉开序幕，而后他们不动声色的表演，让戒备森严的“青面兽”杨志也马失前蹄。在悄然之中，他们就轻而易举地取得战争的胜利。酒在这里成了最有力的黑武器，让敌人束手就擒。
　　 成名之酒。俗话说，酒可以误事也可以成事。在《水浒传》中，武松是借着酒来一举成名的。如果不是那“三碗不过岗”，武松就不会借着酒劲冒然走上景阳冈；如果不是酒壮英雄胆，武松有可能被大虫吓到，跑下山岗；如果不是借助酒的威力，武松也不可能赤手空拳打死凶猛的老虎。所以说，酒成就了打虎英雄的美名。而后有了武松一系列的酒威之戏，譬如武松醉打蒋门神，血溅鸳鸯楼，武行者醉打孔亮。让武松的威武形象在我们心目中更加完美。这些场景都与酒有关，酒在这里起着催化剂的功效。
　　 摄魂之酒。俗话说，酒是色之媒。酒色是分不开的孪生姐妹。在《水浒传》中有几段关于这样的场景的描写。最让人动心的应当是潘金莲勾引武松的场景，在电视剧中也花了几节的戏来表现。作者选择了一个大雪纷飞的场景，潘金莲早就心急火燎地等着叔叔归来，炉火燃烧正旺，酒已温好。一切准备就绪，只欠东风。武松归来，那撩人的场面也就上演了。潘金莲使出浑身解数，借着酒力一步步地拉武松入怀。可惜，武松是“柳下惠坐怀不乱”，让潘金莲大失所望，心中的淫火被浇灭无法再燃。另外是一场武松与孙二娘的调情戏。这里也有酒的作用，武松借酒力调侃“母夜叉”。没想到“母夜叉”也非凡角，在酒量上是女中豪杰，巾帼不让须眉。她与武松对饮毫不相让，最后想借酒中放迷药击败武松。怎奈武松狡猾识破她的阴谋，到头来栽在武松手中。在这些场面中，酒让女人变得更加妩媚，摄人心魂。让女人更有可能击败男人，酒是女人的暗器，随时待发。
　　 恼人之酒。在《水浒传》中有一场景，看起来令人捧腹大笑，那就是“矮脚虎”王英和“一丈青”扈三娘洞房一幕。本来，王英想借助酒来杀一杀扈三娘的威风。在洞房中与扈三娘拼酒，没想到扈三娘也是巾帼不让须眉，酒量超一流。结果，王英反倒被扈三娘打了一顿杀威棒，跪倒在石榴裙下，从此再也抬不起男人的头颅，入赘扈家庄。这让我想到酒桌上“三个不能忽视”，第一不能忽视就是女人。很多时候，男人就是在酒桌上栽在女人手里。这一点做男人的要警醒。
　　 伤情之酒。酒断英雄路。在《水浒传》中有几位英雄最后让酒夺取了生命。首先是“玉麒麟”卢俊义喝了皇帝赐得御酒，归去发作坠入水中而死。“及时雨”宋江长期喝御酒中毒，最后惨死。在他死之前，还不忘用御酒将最崇拜自己的兄弟“黑旋风”李逵一同带走。英雄末路，让人伤感不已。
　　 纵观整部《水浒传》，酒文化气息浓郁。酒为小说增添了色彩，这有可能与作者有关。施耐庵也是一位酒坛高手，所以不忘在自己的小说中展示英雄本色。同时，也为中国酒文化开辟了先河，为酒文化的源远流长作出了巨大的贡献。