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编辑推荐 年味难觅


作者:姬宇 进士,7720.30 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:2844发表时间:2011-12-11 15:34:38

也许是人到中年的缘故,现在老是喜欢回忆过去。眼看着就要到年底了,可是现在一点儿也感觉不到年味来。我在心里想,是不是现在人过于繁忙,忘记了过年。或许是现在生活条件好了,每天都和过年差不多,所以对过年不在乎了。但是,过年应该有着它特别的意义。一年到头,年底该是总结的时候了。只有很好地总结过去,来年才会有个明确的目标,人生才会不感到空虚。
   记得在我小的时候,我们小孩子最喜欢过年了,所以一直盼望着腊月的到来。腊月一到,年味就浓了。
   那时候,过年的第一件事就是杀年猪。我们家处农村,几乎每家每户都养了猪。不像现在家庭几乎不养猪了,买肉都要到菜市场去。当时农村过的基本上是自给自足的生活。吃自己种出的粮食,自己种的菜。自家养一些鸡鸭鹅之类的家禽,到过年时就派上了用场。
   杀年猪一般是在腊月里。这是农村都农闲,家家都没有太多的事了。现在最要紧的就是忙着过年。杀年猪可是一件大事。这是一年的丰收的象征,也是来年的好兆头的预示。所以杀年猪很讲究。第一,杀年猪要挑个好日子。也就是农历的双日才会杀年猪。在我的记忆里,我家也杀过一次年猪。清晨天刚麻麻亮,母亲就叫我起来给她烧锅,烧准备烫猪的水。父亲出去请人来帮忙,要叫五六个劳动力才行。杀猪的师傅一大早也挑来了准备杀猪的家什,摆起了架势忙活起来。师傅在磨他的杀猪刀,父亲端来准备绑猪的板凳。那几个帮忙的人开始逮猪。逮猪要一定的技术,光靠蛮力是不行的。因为这是猪也知道人要杀它,所以它的劲是特别大,而且会不顾一切地袭击人。杀猪的师傅指挥着,把人逮猪的耳朵,把人逮猪的前后腿,将猪放倒后很快地用绳子绑起来,几个人抬起来放到准备好的板凳上,然后要捆紧。这时候,杀猪的师傅大显身手了。白刀子进红刀子出,“嗷”地一声惨叫,猪被杀死了。杀猪师傅在猪的后腿杀个裂缝,然后用嘴给猪吹气。不一会儿,猪就涨得猛鼓猛鼓的。烫猪的开水已倒进大盆里,猪被放进去。几个人用绳子来回扯动,师傅不停地添开水。猪被烫好以后,接下来就是刮毛,开膛破肚。杀猪师傅忙得满头大汗,我们全家也忙得不亦乐乎。很快,猪被杀好了。那时,杀猪的肉很少去卖,只是匀一些给别人家。剩下的家里都腌成腊肉,到过年时用来招待客人。我们孩子最高兴的还是吃杀猪饭,因为那时能吃到猪肉是很不易的。平时买肉要靠计划供应,几个月才能发上一张半斤八两的肉票。也只有在每年杀年猪时,我们才可将猪肉吃个饱。
   接下来的事,就是做糖果。我记得:母亲先是淘一些米,把米放在一个类似蒸笼的木桶里,放在锅上蒸。米被蒸熟后是一粒一粒的,要放在太阳下晒干。我们称晒干的米饭叫“分子”,为做糖果做好准备。另外,做糖果还要有糖稀。那时的糖稀都是自家做的。母亲用自家产出的山芋来酿造糖稀,将山芋洗净放在锅里煮,煮得稀烂,过滤掉山芋的渣滓,留下的再慢慢地熬成糖稀。这样熬成的糖稀又香又甜。所有的东西都准备好了,就等做糖果的师傅来村里了。一般腊月一到,做糖果的师傅就会来村里,挨家挨户地给做糖果。糖果种类除了米的,还有芝麻,黄豆和花生的。一个村子,做糖果的师傅要做十几天。那时,每天村子里都飘着炒米的香味,以及浓浓的糖果的甜味。我们孩子就别提有多高兴啦,走东家到西家都有糖果可吃,所有的馋劲都一下被解了。
   吃的忙得几乎差不多了,然后就开始弹尘。每到这时,父亲就准备好弹尘的工具。父亲砍一些青竹枝,绑在一根竹竿上。弹尘一般也是选双日。清早,父亲就开始忙活了。我也在旁边帮一下忙,搬一搬凳子,擦一擦窗户。父亲将家里的几间屋打扫的干干净净,一尘不染。即使家里比较穷,房屋破旧,但在父亲的辛劳中,家也会全然一新,有了新年的气象了。掸尘这件事是每年过年前必做的。弹尘就意味着拂去过去一年的尘埃,所有不如意的事都被弹去。我们将要以全新的面貌来迎接新的一年。
   打年货是过年时必须的,也是我们孩子最期待的事。因为只有这时,我们孩子所向往的事才会实现。生长在农村的我们,那时一年到头都穿着旧衣服,也只有过年时期望有新衣服穿。趁着父母打年货之际,我们跟在父母后面提出一些小要求。那时,打年货买不了许多东西。只是买些油盐酱醋之类的家用之物,以备过年之需。也只有这时,我们趁机会捞油水,要母亲给扯上一匹布做件新衣服,挑一件自己喜欢但非常便宜的玩具。到过年的时候,我们就会穿上母亲亲手缝制的新衣服,踏着千层底的布鞋,拿着玩具走家串户到处去炫耀。那是我们一年中最开心的事了。
   最后还有一件事,我不得不说就是写春联。随着年味越来越浓,眼看着就要到年三十了。这是每家每户都准备好了年货,但还有一样必须要准备的,那就是写春联。写春联可是件烦神的事。不像现在到街上就能买到春联,花几个钱就行了。那时,农村会识字的人不多,会写春联的人就更少了。所以会写春联的人特别吃香。每到这时,父亲就要想好去请谁写春联,而且不会被拒绝。每次这时,父亲就对我说要好好读书,将来可以不去请教别人。在我上初中的时候,我就开始学着写春联。一开始,写得是龙飞凤舞。拿起毛笔时手直抖,字写得简直连自己也不认得。经过几年的操练,慢慢地我学会了写春联,而且写得还不错。每到过年的前几天,我就忙活的不得了。隔壁邻居都送来红纸要我写春联。这时,父亲总是乐呵呵的。写春联是很有讲究的,要知道人家有几道门,如何去为他家选春联。开小店的为他选一幅“财通四海,利达三江。”做手艺的给他选一幅“一把曲尺,能成方圆器;几根直线,造就栋梁材。”种田的给他选一幅“勤劳是美德,致富最光荣。”等等,总之要让人家满意。好的春联会带来好运气,会有好兆头。贴上春联,就意味着来年的生活会红红火火。
   可是,现在已经是寒冬腊月了,走在村子里却看不到一点儿过年的气象,闻不到一点儿年味儿。村子里只有一些老年人在草堆旁晒太阳。那些壮年的人都还在外打工,拼命地赚钱,可能要到年底才回家。那杀猪的叫声也听不到了,那糖果的飘香就更无法闻到了,……所有的一切似乎都变了味了,曾经的年味该到哪里去寻呢?
  
  

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【编者按】快餐式的生活让人们体会不到做事的那份喜悦心情。我们生活的形式新潮了,而思想感情却暗淡了。究其根源还是对民族传统文化的传承出现偏差。{编辑:梦想}

大家来说说

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1 楼        文友:梦想        2011-12-11 15:36:27
  小时候,过年是最开心的节日!
2 楼        文友:姬宇        2011-12-11 15:45:59
  谢谢梦想,辛苦了。文中的“弹”字错了,你没改一下。
独与天地精神往来!
3 楼        文友:姬宇        2011-12-11 15:47:00
  “弹”字应改为“掸”,抱歉!
独与天地精神往来!
4 楼        文友:花下门        2011-12-11 20:54:58
  [好的春联会带来好运气,会有好兆头不像现在到街上就能买到春联,花几个钱就行了。],好句子,带回火星收藏!交流群号:163132555
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