一眨眼这年三十就快到了，家里就不再那么平静了。这噪音除了来自楼院里孩子们点燃的爆竹外，还来自忙得脚打后脑勺的太太。
　　 太太说快过年了，过年没有预备水饺怎么行呢？于是她整个上午都在忙碌着水饺的事情，跺馅、和面、擀面、包饺子……听着从厨房里传来菜刀有节奏的声响，我是再也没有心思看书了。太太见我闲着没事干，就把桌子推到了床前，说是两个人包饺子更快更有意思！没办法，为了过年能吃上自己亲手包的饺子，我只能现丑了。说出来真不好意思，咱虽然是地道的北方人，肚子里也装过不少饺子，可咱包饺子的水平实在不敢恭维。这不包着包着，太太就不让我动手了，她说什么呀？你包的饺子都睡着了，还没有下到锅里就呲牙咧嘴的，你趁早收手吧！我一看自己的作品，可不是东倒西歪的，于是我跟太太就笑了。看着她拿捏的小巧玲珑的饺子，咱真是佩服得五体投地、自叹弗如啊！
　　 可能是爱屋及乌，由于特别喜欢吃饺子，咱捎带着对饺子的历史进行一番刨根问底。说来这饺子也是国粹呢，是中华民族一个了不起的伟大发明。据记载饺子最早出现在春秋战国时期，距离现在少说也有2500年的历史了。不过那时的饺子不叫饺子，而是叫角子，而且吃法跟现在也大不相同，是汤水跟角子一块吃。所以那时的饺子又叫混沌，后来听说又叫偏食。可不论饺子的称谓如何变化，它们的形状都一如既往地如同头顶上的弯月。种种迹象表明，我们现在百吃不厌的饺子，肯定是我们的老祖宗受到了月圆月缺的启发，于是诞生了这一月牙形状精美绝伦的食品。由此可见饺子的发明是诗意而浪漫的，从而为中华食文化创造了一个可圈可点的国粹。
　　 虽然我对好吃的饺子的感情比较复杂，但总体来说，我认为饺子给我带来的快乐与幸福是巨大而深远的。这可能因为我苦涩的贫困的童年和少年，家在北方乡村的我，一年到头吃的都是粗粮，想美美地吃上一顿香喷喷白面饺子，也只有等到过年才会拥有这样难得的口福。平日里母亲偶尔用通红的高粱面包饺子，说是饺子只为了好听，其实那是菜包子或傻大傻大的“脚子”，因为那么大的个头，我只消吃上两三个就饱了。所以大年三十晚上和大年初一的这两餐饺子，我们姐弟都是可着劲吃的，吃到最后撑得肚皮溜园不算，还一个劲地打着响亮的饱嗝！因为我们非常清楚，过了这个村就没有这个店了，若想再吃上香喷喷的饺子，那要等到来年的三十晚上，这如此漫长而焦灼的等待，足以让一个贫困的乡村少年望眼欲穿。
　　 现在的生活当然今非昔比了，若想吃水饺那真是手到擒来，容易得很呢！不过按照咱们中国人的传统，过年一家人没有围着饭桌和和美美地吃上一顿饺子，那就不算过年，起码好像缺少了什么。因为那弯月形状的饺子，象征的是举家团圆、幸福和乐呀！中国有句常言：叫做好吃不如饺子，坐着不如倒着，可见饺子是咱们百姓经久不衰、喜闻乐见的一种上乘的食品。不光如此，咱们的国粹还光彩照人地走出了国门。一位在意大利的朋友开了一家中国餐馆，她的主打食品就是光滑圆润的水饺。当老外看着白白净净的饺子像鸭子下水一样下锅时，当老外用咱们中国的筷子夹起倍香的水饺时，总忘不了竖起大拇指惊叹一番的。可见我们应该饮水思源，我们应该由衷地感谢老祖宗，我们的老祖宗真是聪明绝顶啊。当他们仰望头顶上灿烂的星空时，奇异的灵感的火花就在脑海里闪现出来了，于是我们今天的饭桌上才有了色香味俱全的饺子。
　　 ……当太太把包好的100多个白净玲珑的水饺放进冰箱冷冻时，我就知道今年的除夕，肯定不会缺少水饺这个意味深长的主角。于是来自楼院里孩子们的吵闹声，就不再是噪音，而是悦耳的欢快的新年进行曲了。1430字