浪花朵朵
　　 小吃、水果点缀我们的生活，采撷一组生活的浪花，折射出小吃与水果带给我们的快乐。有些东西依然存在，有些水果离我们渐行渐远——序
　　 萨其马
　　 松脆酥软的萨其马从儿时起就喜欢吃，不知道是遗传因子的原因，还是喜欢香甜的食物？对萨其马一直锺爱着，今天，又在超市买了一大包。回到家里津津有味的吃了起来。
　　 如今的萨其马已经遍布大江南北，而且我买的萨其马还是台湾某个食品公司的产品。可见，萨其马不只是东北人喜爱，不仅是满族的传统“饽饽”。如今已经飘到宝岛台湾，成为炎黄子孙的共同的喜爱。
　　 提起“饽饽”这个名词，大家感到很陌生吧，我也觉得拗口。甚至感觉土，几乎土的掉渣。可是，上上辈东北人都这么叫。“饽饽”的用意广泛，可以用到精致的糕点，也可以用到粗糙的玉米面窝窝头，还有松软的花卷和馒头，只要一切是面食，不带汤汤水水的，统称为“饽饽”。只要一提起“饽饽”小孩子们就会儿垂涎三尺，等着、盼着。希望能吃到香喷喷的“饽饽”。所以民间就有这样的谚语：你在装，也不是香饽饽。形容那个人不遭人喜欢，不被待见。
　　 很小的时候，老人们还管高点之类的馒头之类的叫“饽饽”，我们也随着叫，后来上学了，学会文字，感觉“饽饽”太土了，如果在学校再说“饽饽”之类的花会被人笑话，如今“饽饽”这个名词，东北的土语被人们彻底地忘记。姥姥那辈人早已经作古，父母那辈人也驾鹤西去。
　　 “饽饽”这个土语，一直温暖着我，直抵心灵的柔软。今天吃着萨其马，让我想起了“饽饽”唤醒沉睡的记忆。童年的记忆，总会在这个时候光鲜起来，第一次看到姥姥为我做萨其马，那年我大概只有几岁，还没上学。姥姥那年已经七十多岁了，腰有些弯，是个瘦小的老太太。岁月堆砌的沟壑布满了脸颊，只有一双眼睛炯炯有神，还有那一肚子的故事，更有一双灵巧的手。做萨其马是姥姥拿手绝活，还有那小窝头……
　　 姥姥为我做萨其马，我边看着，边听着姥姥讲萨其马的故事，那是一个古远的传说：传说中，一个严厉的婆婆要儿媳妇每天做不同的“饽饽”，要不甜不腻，还要香酥可口。一日，儿媳妇，发了愁，她把能做过的都给婆婆做了，今天，她是没得做了，已经山穷水尽，江郎才尽。怎么办？她一边揉着面，一边叹息着。突然她不小心把放在案板旁的碗打翻，那碗里是搅拌好的鸡蛋等着给婆婆冲着喝。于是，媳妇，将揉好的面蘸上鸡蛋放在锅里炸制。婆婆不知道什么时候站在了身后，把媳妇吓得不轻，慌忙中火候大了，手一抖把“饽饽”弄破了，婆婆动怒了。就在这时，家里来了客人，婆婆出去迎接客人了。媳妇无奈将炸坏的“饽饽”捞出，放在案板上，用蜂蜜、花生、青丝、玫瑰……胡乱地撒上，然后用刀切好。端给婆婆，婆婆生气了看都没看，那个客人看了喜欢的不得了。就尝了一口，连连说：好吃！然后赞不绝口，竟然喋喋不休。婆婆为了面子也尝了一口，果然好吃。愤怒的婆婆马上喜形于色，和客人一起吃起来。久而久之这种“饽饽”传遍了整个东北。还有另一个版本的传说，一个姓萨的骑马人把这个“饽饽”传遍整个满洲里，还有传说是满语的译音。萨其马就是甜品“饽饽”的意思。还有切好、码起来的意思。总之这些传说如今知道的人很少了。会做的人更是寥寥无几，都是从商场、超市那买来，如今的萨其马被放入了膨松剂，和姥姥给我做的不一样。姥姥做的是：面粉鸡蛋揉成面团，醒好后，用手搓成条，放在锅里炸熟，然后在案板上码放整齐，用刀切成方块，一层层涂抹蜂蜜，还有好吃的葡萄干……那才叫香脆可口，岁月过去那么多年，往事变得模糊，唯独记着姥姥的萨其马。今天吃着萨其马，突然想起了姥姥，想起那个古稀老人。姥姥的萨其马，带给我童年的快乐！不是矫情，姥姥的做的萨其马就是比商场比超市买的要好吃……
　　 不知道怎么了？最近总是在回忆中，也许被岁月侵蚀透了？吃着萨其马想起了姥姥。姥姥就是外祖母，在东北我们都叫姥姥，没有叫外祖母、外婆的。母亲是姥姥最小的孩子，所以，我儿时的记忆中姥姥就是一个耄耋老人了。没有见过奶奶的人，有幸在童年时见过姥姥。爷爷、奶奶、姥爷、姥姥四位亲人，姥姥是我唯一见过的人，可惜在我刚上小学的时候，姥姥也驾鹤西去了。只留下星星点点的回忆，随着岁月的流逝那星星点点的回忆也都模糊了，唯有那萨其马还有小窝头让记忆到如今……
　　 苦瓜
　　 炎炎夏日已经过去，初秋接过夏季的接力棒，正在飞速地向前跑去……
　　 秋季的长跑要经过一段很远的路程，从鲜花盛开的村庄到金色的原野，从绿意盎然到落叶飘零。还要经过火焰山的炙烤，经过冷风冷雨的锤炼，更要接受那残酷无情的试炼。
　　 秋，真是丰富多彩，秋，要跨越从繁荣到萧条。也要迎接季节的金黄，迎接洋洋洒洒的分别。
　　 时下，秋，刚刚接过夏的接力棒，正奔跑在酷热的路段，这段路有时比夏季更要炎热，虽然有时天高气爽，有时万里无云，有着秋老虎美称的秋，性情却更加的泼辣。
　　 三伏天，处在初秋，还要随着秋长跑一段，才能脱离那炎炎的火焰山，才能逃离那秋老虎的追赶……
　　 被火焰山的热量长期炙烤，被秋老虎追赶……感觉浑身乏力，味蕾也失去了功能，食欲也不振。偶尔听朋友说吃苦瓜能去火，也能增加食欲。听后，随风散去。苦辣酸甜咸这五味，我锺爱甜、辣、酸！
　　 说起，甜，从小就锺爱，自从懂事起，就喜欢吃糖，那货架上琳琅满目的糖果，常让我流连忘返，我的兜里经常有糖果在那里休息，我的口里常有一块糖在那散发着清香。于是，我的牙却时常的疼，遵医嘱我远离了糖果，结果还是对甜的情有独钟，只是不敢常涉足，每次吃的太甜，都会有后遗症，就是牙疼。真是郁闷，牙好好的，也没有洞，更没漏神经，那疼为那般？
　　 说起，辣，我也不知道什么时候起，就喜欢了。当吃着冷面吃着烧烤，还有那辣酱，妈妈都大吃一惊，我很小的时候是怕辣的，炒青椒都要把那辣筋用刀剔除……
　　 说起，酸，那是一般人都喜欢的。酸酸的草莓，酸酸的橘子，还有那酸酸的杏子……那水果的酸有一样算一样统统爱吃。
　　 苦，可不爱吃，从小生病了，要吃那苦苦的药，还是被迫的。有种人权被剥夺的感觉。夏季苦夏，没有食欲，妈妈不知道从哪弄来道听途说的偏方，把煮熟的鸡蛋黄，用饭勺烤，烤出黑乎乎的油来硬让我吃，说：吃下了就不苦夏了。可苦了我了……那烤好的蛋黄油比黄连还要苦十分……黄连我也吃过，也是偏方……真是苦不堪言！（小的时候收到了非人的待遇……）
　　 于是，对人生五味，我最怕的是“苦”了。
　　 朋友又一次向我介绍，说苦瓜很好吃，也能败火，我一听，就想到了那烤蛋黄和那黄连，连连摇头，不吃。
　　 就这样和苦瓜始终保持着一段距离，它认识我，我也认识它，就是没有来往。
　　 有一天，大家聚餐，是有意还是无意无从考究，朋友点了苦瓜，大家你一口，我一口吃的津津有味，我还是没吃。有人激将我了几句，也不是毒药，尝尝何妨，
　　 是啊，为了面子，也要尝尝。有时面子真是害死人。我夹了一块苦瓜放在嘴里，想像吞药那样吞下去，无奈苦瓜的块可比药片大多了。还是慢慢地嚼吧，以免噎着自己受苦还会成为那些饶舌人的笑柄。
　　 那苦瓜，刚刚粘在舌头上，有些苦，细嚼后更苦，可是那苦和烤鸡蛋黄不同，和黄连更不同，有种淡淡的清香，将苦瓜吞咽下，不一会那清香却回味无穷了。怪不得那么多人锺爱苦瓜，原来苦瓜也有着像咖啡的那种回味，记得第一次喝咖啡的时候，有些苦，可回味的时候，却馨香不散。
　　 有了第一次吃苦瓜的经历，就锺爱起那外表像岁月沧桑堆起的褶皱，形状似黄瓜般且晶莹碧绿的苦瓜来了。时不时的就吃些，苦瓜既经济又实惠，比起目前飞涨的肉价，不知道要强多少倍……
　　 芋头
　　 芋头，个头有大有小。看电视连续剧，宰相刘罗锅。看到大大的芋头，皇帝喜欢吃，于是福建那面派人送来，送到北京也伤了一些人的元气。总比送荔枝好多了，荔枝为了保鲜，要跑死马，送芋头不至于跑死马，也是劳民伤财。
　　 如今市场上卖的芋头，也是盛产福建。由于交通四通八达，南北没有阻隔，在东北也能吃上新鲜的芋头。街上卖的芋头并没有电视连续剧里的大，比鸡蛋大不多，比鸡蛋稍长一点。据说芋头营养丰富，对人身体有好处，不是很贵几元钱就能买上一斤。于是那天买了一些，用清水反复地洗，然后放在大锅里蒸。大约十几分钟后，那个叫芋头的小家伙，变得软软的。关上火，在锅里闷一会儿，然后用筷子夹出，放在盘里，开始剥皮，皮厚厚的，很好剥，比土豆、地瓜的皮好剥多了。剥完皮的芋头，晶莹剔透，像极了刚剥完的鸡蛋。将那些剥完皮的芋头放在一个碗里，洒些白糖，用筷子夹起一个蘸满白糖的芋头，放在嘴里，那感觉，绵绵的软软的香香的，入口即化。吃了这个，想吃那个，不一会儿就吃了一大碗，直吃到肚子里盛不下，还不舍得落筷。恨不得，变成猪八戒，吃个天翻地覆，山穷水尽。
　　 芋头蒸煮，是最简单的吃法。还有复杂的吃法，就是将芋头煮熟后，把皮剥净，用饭勺将芋头碾碎，然后合上白面或者糯米面，放上油在平锅里烙芋头饼，不停地翻，两面烙成金黄，然后出锅，那饼吃起来又香又脆，是自己最喜欢的小吃，也上招待朋友的美食。
　　 为此，乐此不疲，每天在菜市场，选择上好的芋头，时不时，或清蒸或烙饼。如果家里来了客人，只要提前打招呼，一定会烙芋头饼满足她。
　　 最近在超市里，还发现用芋头制作的粉丝，那种粉丝细细的，白白的，放在锅里煮一会儿，和任何一种菜蔬都可以凉拌，也可以入火锅里，也和白菜炖在一起。多种吃法，让现代人，感觉芋头粉丝的方便快捷。
　　 如果想吃原汁原味的芋头，最好还是清蒸，剥完皮，放白糖，既省事又省力，还好吃。
　　 苹果
　　 家里静静地躺在一箱苹果，红富士的精品散发着诱人的芬芳，令人垂涎欲滴，拿过一个苹果，咬上一口，甘甜的汁液流进喉咙里，流进胃里。感慨如今真是幸福，在寒冷的天气能吃到新鲜的苹果。想当年，这个季节市场上基本没有什么水果，只有到过年的时候才有冻梨上市。提起冻梨，恐怕孩子们不认得了，冻梨也悄然地退出历史舞台。
　　 如今正是数九寒冬，陪朋友去逛水果摊，水果摊琳琅满目，各色的水果满足各个年龄段的需求。南来北往的水果，丰富了沈阳市场，也令人们根据自己喜好，选择适合自己水果。火气大的人吃去火的，寒大的人吃温热的。如今讲究身体健康，对水果的需求也苛求起来。
　　 望着那些水果，心生感慨。在那个物质匮乏的年代，只有秋天的时候有苹果。秋天刚刚来临，首先是红玉苹果上市。它无愧其名，红的如火焰，咬一口又甜又脆。我那时七八岁的年龄，一次能吃上好几个苹果。红玉苹果秋天从树上采摘下来最好吃，记得那年母亲去果园支援，采摘一些果子回来，咬上一口要比商店卖的好吃多了。妈妈说：树上熟透的，甜脆好吃。在树底下大家一边采摘一边吃，可惜我胃不好只吃了一个，剩下的拿回来给你吃。
　　 “妈妈，摘苹果真好，下次你们单位再去摘苹果带上我。”为了吃苹果决心摘苹果去，小孩子就是知道吃。
　　 后来商店卖红玉苹果就嚷着让妈妈买，妈妈说：红玉苹果刚上市或刚采摘好吃，储存一阵就想土豆那样喜面，味道也没有了。
　　 “原来如此啊，怪不得看见一个老奶奶在买。”我看见前院的老奶奶买了几个苹果，拿在手里像握着宝贝似的。
　　 “那个老奶奶没有牙了，吃那个正好。”妈妈说的是那样的随意，却没有注意到我的感受，我的牙也没了，没有门牙的我，吃苹果也不方便。哎，我也老了，小老孩儿。
　　 后来听说爸爸妈妈单位鼓励买爱国苹果，那个苹果是新品种，绿色的。吃着有点酸还有点艮，那年是我退牙的关系，还是怎么的，就是吃不了那个苹果。等到过年的时候吃，还好酸甜可口。那个苹果和红玉苹果一样，突然就销声匿迹了，因为它们咯我的牙就不再想起它们，我是不是很冷酷，呵呵。
　　 那年秋天家里分了一筐苹果，爸爸说：一筐苹果六十斤，单位分的。名字叫国光苹果，听这个名字就是新品种。为国争光嘛，你要好好的吃，苹果营养丰富。
　　 苹果依然很青，偶尔有点红颜色，像演员化妆的红脸蛋。酸甜口的，很好吃。而且耐储存，到了数九寒天也不变口味，就是没有红玉苹果甜。
　　 就这样吃着国光苹果度过童年，度过青春。国光苹果不知道哪天被红富士代替，大连苹果被烟台苹果取代。
　　 特别改革开放以来，不搞计划经济，打破省界的垄断，东北人也能吃到外地的水果。红富士渊源不断地涌进沈阳，来到老百姓的家里。
　　 如今家里就有一箱红富士苹果，静静地躺在那里，等待人们去品尝。
　　 后记：历史车轮滚滚向前，小吃和水果也更新换代。孩子们对小食品青睐，对舶来的洋食品更是青睐。麦当劳、肯德基令青少年喜爱。
　　 不知道中年人还有几个人记得那个叫红玉的苹果，还有几个人会做萨其马。还有谁还能买到国光苹果。还有谁喜欢吃苹果，孩子们对火龙果、枇杷果，还有新疆提子情有独钟。
　　 看着现在一年四季水果不断，突然羡慕起孩子们，自出生起就埋在水果堆里，想吃什么就有什么？我们那会儿能吃到水果只有在秋天，到了冬天只能吃大萝卜了。