酒中有“鬼”,这个消息让很多人极度震惊。11月19日一篇题为《致命危机，酒鬼酒塑化剂超标260%》的报道称，经第三方检测，酒鬼酒中的塑化剂含量超标高达260%，“塑化剂对人体危害极大，会造成孩子性别错乱，严重的还会导致肝癌”。受此影响，A股上市的酒鬼酒公司当天紧急临时停牌（11月21日新华网）。作为国内知名的白酒品牌酒鬼酒，谁也不知道塑化剂含量超标竟然高达二倍多，存在意想不到的致命危险。消息传出后，在市场上颇有口碑的酒鬼酒马上被推至风口浪尖，部分卖场将酒鬼酒撤架退市。酒鬼酒立即发布临时停牌公告，受此消息影响，A股白酒板块在股市上遭遇重挫，多家白酒上市公司纷纷跳水股价大跌，老白干酒跌停，沱牌舍得、金种子酒、水井坊跌幅超过7%，五粮液、贵州茅台也跌6%左右。初步估计昨天白酒板块收盘，市值蒸发430亿元。
　　 原来记者在中糖集团的子公司北京中糖酒类有限公司，购买了一瓶438元的酒鬼酒，送到上海天祥质量技术服务有限公司进行检测。检测报告显示：酒鬼酒中共检测出三种塑化剂成分（DEHP、DIBP、DBP），其中，酒鬼酒中邻苯二甲酸二丁酯(DBP)的含量为1.08㎎/㎏。根据国家相关规定，食品中DBP的最大残留量为0.3㎎/㎏，酒鬼酒中的塑化剂DBP超标达260%。与此同时，媒体曝出中酒协19日发表声明承认，白酒产品中基本上都含有塑化剂成分，更使得白酒塑化剂事件急剧升温发酵，网民开始声讨这种不良行为。
　　 酒鬼酒号称天下第一酒，一直以酝酿湘西文化、传承湘西秘方自居，号称“无上妙品”，其酒鬼酒系列已成功跻身中高端白酒行列。虽然还比不上茅台、五粮液这些高端白酒，但又比一般的低端白酒在品牌、质量和价格上高出不少。既然白酒都存在塑化剂，为何记者不选择茅台、五粮液曝发出来？而用酒鬼酒来做塑化剂的导火索？我想可能是太高端的白酒多数老百性喝不起，不具代表性，太低端的白酒又难有说服力，根本掀不起波澜。所以选择中档酒鬼酒说事。究竟是有人故意而为之，还是白酒本身质量有问题，都需要用事实说话，湖南省质监部门已立即介入调查。已责成湘西州质监局开展全部白酒的执法检查工作，坚决依法从严查处违法行为。
　　 谁都知道塑化剂对人体的危害不小，去年台湾食品行业就因其受到重创，至今尚未恢复元气。塑化剂的分子结构类似荷尔蒙，被称为“环境荷尔蒙”，是环保部门列管的毒性化学物质。它能干扰人体内分泌，若长期食用，对人本免疫系统、消化系统、心血管、肝、肾等危害都很大，它能危害男女的生殖能力，使男性生殖器变短小、性征不明显、精液量和精子数量减少，而且被毒害之后，还会透过基因遗传给下一代。甚至造成畸胎、癌症的危险。塑化剂到底有多毒？据台湾大学食品研究所教授孙璐西介绍：“塑化剂毒性超过三聚氰胺毒性20倍。”如果中国名酒都出现了塑化剂的安全问题，那就证明白酒行业已经不是小问题了，酒鬼酒“中枪”，这让广大民众对平时消费的中低端白酒更加产生了恐慌。
　　 我国白酒行业检验的国家标准，至今没有塑化剂检验这一项，仍然还是一项空白，说明我国有些食品领域已经跟不上社会的形势发展，及需要健全标准。没有规距不成方圆，由于国家检测没有这方面的要求，酒鬼酒公司也不具备塑化剂检验的手段，出现这样的问题也就不奇怪。该公司至从媒体曝光塑化剂超标后，已取样送至国家权威检测部门再进行检测。其实，从中酒协刊发的声明中，就已经告诉人们了白酒中确实都含有塑化剂成分。正是他们早就知道，去年6月份才“禁止在白酒生产、贮存、销售过程中使用塑料制品”，在那之前生产的白酒全部含有塑化剂已经是事实。
　　 近年来，尽管我们的食品卫生安全很不让人放心，但品牌白酒特别是高端品牌白酒，几乎没有出现过什么质量安全问题，现在看来不是没有问题，而是质量监管部门“没有发现”问题。也正因为是一直没有发现，老百姓也就当没有问题，稀里糊涂就中了酒鬼酒的“毒计”。市场和网络舆论场对于“塑化剂丑闻”的激烈反应，如同一张准备投出的集体不信任票，足以令整个白酒产业面对一场重大危机。然而，迄今为止，我们仍然无法清晰梳理这场危机生成的脉络和发展走向，甚至无法对这场危机给出明确定义。唯一能解开这个谜语只有政府监管部门，希望尽早对整个白酒行业给出一个科学的结论。
　　 本来在白酒中就不应该存在塑化剂，因为添加塑化剂，并不能使白酒在酿造中，产好酒，多产酒，它并没有利益驱动的能量。即使在白酒中掺入增塑剂对白酒的理化性质也没有任何帮助，因此，在生产白酒过程中，企业蓄意添加增塑剂的可能性基本可以排除。可为何酒中又存在塑化剂成份呢？有专家就说出了原因，毛病就出在塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料袋包装、成品酒塑料瓶包装、成品酒塑料桶包装等。塑料袋、瓶装的成品酒，随着时间的推移，产品中的塑化剂含量会逐渐增高。溶进白酒产品塑化剂最高值是酒泵进出乳胶管，目前所有白酒企业都在使用该设备。每10米乳胶管可在白酒中增加塑化剂含量0.1mg/kg，有的企业用一次酒泵，还有的企业多达4-5次。其他塑料制品、设备，有的企业用，有的企业不用，因此不同企业、不同产品的塑化剂含量各不相同。
　　 怎样避免塑化剂的危害，卫生部卫生行业科研专项食品安全项目首席科学家吴永宁教授指出：“酒厂在选用容器时，少用塑料材质，改用高质量的不锈钢、玻璃和陶瓷容器为主，替代塑料制品。储酒设备要选用陶罐代替。个人不要用塑料杯饮用白酒，更不要在家中用塑料壶长期装酒。”此次事件将会波及整个白酒产业，未来几年间如果白酒产业不解决食品安全问题，将直接导致白酒消费需求的减少。如果本次食品安全风波可以推进食品安全建设，未尝不是公众的福祉。商务部明确表示：目前白酒行业安全追溯体系正在试点。期待食品安全监管部门尽早将行业内部的“自纠自查”，升级成为白纸黑字的规章制度，并对酒企样品的塑化剂含量，进行不定期的权威检测公布。
　　 在现行的制度设计下，我国白酒产品质量的管理，涉及到众多的部门，包括国务院食品安全委员会办公室、商务部、卫生部、国家质检总局、国家食品药品监督管理局，还有酒类专卖部门，以及作为行业组织的中国酒业协会。九龙治水监管的单位是不少，可在白酒抽检明细中根本没有塑化剂检测项目，这样的制度设计明显的漏洞不是很可笑吗。目前，亟待建立白酒产品中塑化剂含量国家标准，以规范酒业及时检测，来加强企业自律。凡涉及公众身体健康的行业，万万不能以“监测标准缺席”来打“擦边球”。在标准缺席的情况下，行业自律便显得尤为重要。
　　 问题是，以现实而言行业自律往往是靠不住的，这个时候唯有“信息公开”才能自证清白。而一场潜藏的危机如果只是“内幕”，民众无从得知，一旦爆发后，食品行业中残存的那一丁点儿信任，也将消失殆尽。仅凭酒厂管理人员自己的解释，是没有说服力的。希望有关部门明确告诉民众，白酒中塑化剂成分的安全标准是多少，达到什么程度会威胁到人体安全？本次酒鬼酒检测超标是不是事实，这是盘旋在所有公众心头的疑问。塑化剂的来源到底是添加进去的还是包装出来的，大家都想知道真相，请给公众一个权威说法。一旦监管部门查出问题确实存在，不仅要召回产品和进行赔偿，相关企业还要接受法律制裁，这对整个行业的健康发展未尝不是一件好事。
　　 其实白酒行业塑化剂超标现象由来已久，酒业协会今年曾就此专门开会进行了讨论，但因白酒行业没有塑化剂检验的国家标准，所以并没有形成相关规定，也就一直没有得到足够的重视。不管此次酒鬼酒是否超标，相关部门和企业都应该意识到，白酒行业塑化剂问题存在的严重性，坦诚面对消费者，一定要引以为戒，千万莫要重蹈乳业覆辙。产品质量真要出了问题，花再多的钱做广告都是打水漂。如果白酒产品所含塑化剂真超出了标准，就算是企业没有故意的成分，但客观上对饮酒者造成了伤害。必须不惜一切代价消除这种危害，重塑消费者的信心。如果塑化剂事件如被证实属于恶意炒作，也请监管部门追究相关者的责任，从严处理，给企业一个清白，给行业一个公道。
　　 这是一件跟三聚氰胺性质截然不同的事件，但白酒企业没有逃过中枪的命运，而且基本上被扎成了个刺猬。我们从媒体报道中知道，去年5月台湾塑化剂风波爆发之后，中国酒业协会就分别与全国重点白酒企业、国家相关检测、科研机构进行沟通开始调研，并要求行业内相关企业，对白酒所有生产环节进行自查并改进。白酒企业也陆续启动整改，用不锈钢来代替塑料。要说酒协完全没有起作用，也是有点冤往他们。只是所起的作用有限，效果不理想。他们本想神不知鬼不觉，就把这么一个不安定因素消弭于无形，就当这事从来就没存在过，可最终还是没有办成，就被媒体曝光了。消费者最不满意的是一年多被蒙在鼓里，剥夺了知情权。这让消费者有点像实验室里面的小白鼠，只能被动的接受，而不能主动的选择，酒协错就错在长时间瞒着消费者，这也是消费者更加愤怒的地方。
　　 媒体质疑中酒协为什么要隐瞒实情17个月之久？在去年就应该据实告知民众，不是这次媒体曝光，很有可能中酒协还要继续隐瞒下去。如果去年早公开，严格限制酒类行业的全部流程，就不会造成今日整个白酒行业的危机了。这充分说明中国酒业协会没有很好的作为。从此次酒中含有塑化剂一事上，依然看不到多少对消费者知情权的尊重。酒业协会隐瞒的苦衷，无非是担忧一旦将信息公开，白酒业将遭到重创。事实也证明这场危机对白酒业的重创程度不是一般的损失。此举引发市场忧虑，预示着白酒股黄金时代的终结。酒鬼酒“塑化剂超标风波”，或将成为压垮白酒股的最后一根稻草。今日湖南省质量技术监督局向质检总局报告称，酒鬼酒样品中被检出含有塑化剂，与上海天祥质量技术服务有限公司进行检测的数据基本一致。纸是包不住火的，隐瞒了去年隐瞒不了今年，要想消除民众的恐慌，酒业管理者们还是好好地想点实际的整改方案，杜绝塑化剂，让民众喝点放心的安全酒吧。湖南省质监局已经正式督促企业，查明产出邻苯二甲酸酯类物质的原因，彻底进行整改。
　　 2012-11-2122:36:55