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【杨柳】粽爱一生(散文)
五月初五,又到端午,空气中散发着粽子的清香,那是我最爱的端午节的味道。
小时候,每当天气转暖,就开始殷切的盼望着端午节的到来。那是因为可以吃到妈妈亲手包的香甜的粽子,糯糯的,甜甜的,滑进口中唇齿留香,回味绵长。现在提起都有些垂涎三尺呢!
因为喜欢甜食,所以结婚之后下定了决心,这回一定要自己亲自包粽子,也是为了让公公婆婆知道我这个儿媳妇有多能干,大有证明自己不是什么都不会的。至于馅料什么的就买大枣好了。主意打定,趁公公婆婆外出做生意,我就开始准备包粽子了。
先把提前浸泡了两天的江米和泡好的粽子叶还有马莲拿了出来,从小耳濡目染的知道这些材料要提前浸泡的,原因是为了让米更糯更粘,吃起来口感细滑香甜。两个盆子依次摆好,再把洗好的大枣放进一个碗里,一切弄得妥当之后,就开始了我平生第一次包粽子了。
先在水盆里挑一片完好的翠绿的叶子,两手的拇指和中指各自夹住叶子的两端,向内对折呈漏斗状,这时左手夹着叶片,右手则往漏斗的底部放进一粒大枣,一来可以避免漏米,二来吃的时候一口就可以吃到大枣,都不用蘸糖都很香甜的,对这点我是无师自通的,呵呵,有点老王卖瓜的味道了。然后往里面放进一半的江米,再放进一粒枣,最后把米加满在漏斗里,这时再把叶子两端的交汇处向下折,是为了封好粽子的口给它当盖子的。最重要的一环是系好马莲,左手拿稳粽子,并压住马莲的一端,右手则紧紧地把马莲缠绕在粽子的‘盖’上连缠两圈,最后再娴熟的打一个活结,粽子就大功告成了。
乐此不疲的坐在小马凳上忙活了一个多小时,终于包好了。赶紧放进锅里,加满了水,放在液化气上,打开阀门煮起了粽子。总是担心怕粽子不熟,厨房内外连跑了多次,水开后从大火逐渐的转为小火,粽子的香气在逐渐升腾,弥漫在我的鼻尖,甜蜜的感觉在荡漾着,就这样将近煮了两个小时,终于确定煮熟了才关掉火。然后忐忑不安的等着公公婆婆回家。这时的我已经汗流浃背了。(注老公在单位吃饭,回家晚)
终于公公婆婆回来了,一进门就闻到了粽子的味道,我连忙说:“妈爸,快尝尝我包的粽子吧!”他们品尝完连声夸赞:“兰,包的真好吃,煮的很糯很香甜呢,不过......”。我说:“不过什么啊,妈?”妈这才说:“你看,你包的粽子大小有多悬殊啊!”我这才恍然大悟,原来我买的粽叶宽窄不一,宽的叶子米装的就多,窄的当然就小了,怪不得我费了那么多的液化气呢!这一句话惊醒了梦中人,不能一味的去做,还要多琢磨的,我是太自信了,忽略了一般的小常识,从此以后,我包的粽子都是一般大小了。
多年过去了,有时候婆婆还因此而调侃我几句呢。
最近几年,因为妈妈的身体不好,我就更愿意自己包粽子了,好让父母亲一起来分享,因为二老也喜欢吃甜食。有时候在冬天里,我也会包出各种馅料的粽子送给家人们还有朋友们吃。有江米的,也有大黄米的,里面有加大枣的,也有蜜枣的,甚至豆沙馅的,蜜豆的,火腿的我都尝试过。让他们在冬天也能感受到我浓浓的爱意和深深的祝福。
这不,上个月妈妈做化疗后,口腔开始溃疡了,吃饭很少,我更焦急。医院的同学帮我找来一种药的空瓶,用里面剩余的药水稀释擦拭口腔会好些,结果过了几天真的好多了。可是那会又说6.1要去做第二个化疗,我就想等第二个化疗做完,岂不是到了端午节了?所以看妈身体好些,我又想起包粽子了,提前让妈感受端午的气氛和粽子的香甜。看着妈吃着我包的粽子,心里别提多高兴了,妈能多吃一口,我就更开心一分,多希望妈妈能被我的粽子的香气永远包围着,幸福着,身体越来越好,那不就是我最大的安慰和幸福吗!
今天下班,又去了妈妈家,冰箱里又多了嫂子和侄女带来的粽子。这才想起来,自己家里还有已经泡了两天的江米呢,因为孩子高考,一直没时间包。所以晚上七点多下了车,直奔市场,买了最好的细长的粽叶和最贵的蜜枣,回到家先把粽叶和马莲上锅煮开,粽香弥漫,倍觉温馨。然后不到一小时的功夫,包含蜜枣和蜜豆的粽子就已经下锅了,现在清香满屋,浪漫满屋,温情满屋,我陶醉于其中,因为粽子里融入了我无尽的祝福和绵绵的爱意,明天早上我要把它们送给公公婆婆,还有我的至爱朋友。
品尝了我的粽子的人,一定幸福多多,健康多多,快乐多多!祝福我所有的亲人和朋友端午节快乐!我将粽爱你一生!
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