洞庭湖素以浩瀚博称于世，八百里水，波涌惊涛。居于两岸的人们便也秉承着湖的气慨，装豪放于情怀，饮美酒而击水。于是饮酒便成了湖乡人的千年习俗，凡逢婚嫁寿迁之事，请客宴宾不叫吃饭，称为喝喜酒、回门酒、寿酒、移火酒，就连办丧事也叫喝吊酒。便有“大事不离酒，乡饮正酣醇”的说法。
　　 每到逢年过节，村子里喜事特多。端午来临，我便记起几句民谣来：“红五月，喜洋洋，娶个媳妇喷喷香”，“东邻乔迁西搬家，老太太作寿笑哈哈”，这都成了民间俗语了。其中以婚嫁、寿庆、乔迁之禧为多。这不，端午前几天，我接连到了乡下喝了几场收儿媳的喜酒。每次下乡都惹上一身喜气，不但有农家乡酒把我熏醉，更有民风乡俗让我陶醉。
　　 乡里人办酒宴，大都是在自己家里操办。一来农户自已宰猪杀鸡，可吃放心肉；二来蔬菜自种，环保新鲜；三来可按习俗闹新人、唱老戏、放烟花炮竹增添喜庆；特别是宾客盈门，增进亲情，为老人悦心。五月初二，我回乡喝姨侄成亲的收亲酒。姨夫姓梁，近年来跑物流，发了。今天为儿子办婚庆，自然遍发请柬，大肆操办，讲点牌场。加之他曾任职过一届“村官”，在地方有头有面，被誉为“望族”。
　　 俗话说：“盛世建祠庙”，记得前几年，姨妹夫一人就捐资十万元，兴建起一座气势恢宏的“梁氏宗祠”。建成后还挂了“老人协会活动中心”的牌，这也就自然成为了当地村人操办酒席，集会议事，调解纠纷，处理乡事的重要场所。宗祠与姨夫家只隔一条大路，所以也是这次婚庆的宴宾厅。也可以是种瓜得瓜，付出自有回报了。
　　 婚庆的前一天，姨夫从邻居家购买了两头一百五、六十斤的土猪宰杀后，又买了两头山羊和一条小黄牛宰了，做酒所需的鸡、鸭、鱼、蛋、蔬菜、配料大都是从农家买来的，其糖果烟等通通是上品名牌，唯独这酒却是从当地一老“糟房”用稻谷吊的，听说全是“二锅头”。初二这天，正式娶亲设酒宴、行庆典。梁姓全府上下，不论男女老少全都到齐，人人上阵帮忙，就连十几岁的儿童也争着搬马桶、放花筒、打腰鼓、接新娘，目的就为抢几个“红包”。大人们更是风风火火，一大早就自觉上岗各显其能。“半边天”剁肉洗菜、煮饭沏茶，手脚麻利；小伙子打扫卫生、整理桌凳、端菜跑堂，朝气蓬勃；几个内外“都管”或准备全付仪仗，或招呼宾客，或监办酒菜。
　　 早上八点，迎亲的车队出发，宝马花车等共一十八辆，排成长龙。其实女方家送亲的只二十位，都成了单位专车了，由于事先约定的新娘化妆店生意特旺，化妆等待时间太久，使得该祠堂首次迎接身着婚纱的新娘姗姗来迟。
　　 “新娘子来了！新郎官来了……”小朋友敏捷地捕捉到信息，在第一时间作了“现场直播”。只见一群小伙子簇拥着披红的人花轿在吹吹打打、炮竹烟花、喷彩和一片喝彩中走来，宾客们期许的目光中，西装革履的英俊潇洒的新郎抱着身着洁白婚纱礼服的清秀可人的新娘在几小伙子的鞭打下进了祠堂。
　　 也许是“厨帮”经常操练熟能生巧，也许是乡亲忙于生计时间宝贵，或许是农村生活合拍现代节奏，如今的农家时间观念强了，做酒也都讲究准时了。当日午时，十二点过八分庆典正式开始，四、五百人，将祠堂挤得水泄不通，虽然天热，但谁都不退缩，小孩子们还一个劲地往前钻。
　　 首先是新郎新娘牵手步入祠堂，主持司仪的是族上长辈梁玄老爷子，八十高龄，身着一件蓝色长衫，戴一幅眼镜，鹤发童颜，大有长者风范。一阵炮竹响过，在玄老爷子爽朗的喧呼中，新人一拜天地，二拜先祖、父母，三拜亲朋宾客。喝了交杯酒，新人分别给对方父母敬茶，父母都回赠了一个大“红包”。
　　 就在这时，一位眼利心细的客人发现，新郎新娘所佩戴的胸花竟然错位了——新郎戴着“新娘”花，新娘戴着“新郎”花。事情一经挑明，引得哄堂大笑。这也难怪，西装、婚纱、佩花等西式婚礼元素，与老区乡村传统婚礼文化发生碰撞时，会有一个习惯与融合的过程。
　　 接着便开始了汨罗特有的“闹烧火佬”习俗。当地人称公公为“烧火佬”，“闹烧火佬”就是由几个爱搞“恶作剧”的青年哥哥组成一个班子，把公公画上黑脸谱，戴上高帽子，穿着内衣内裤，脖子上挂一块“我是烧火佬”的牌子，肩上背一个大火叉，在婆婆的“鞭打”下，向绕场向宾客敬酒、致谢，以表达对新媳妇的欢迎和喜爱。亲人珠联璧合，给姨夫的家庭、乃至全家族增添了无限的新希望和幸福。
　　 等一切仪程结束，已近下午一点了。便开始开席喝酒，敬酒也大为讲究，先是男方父母敬酒，以致搭谢各位光临祝贺，接着新人敬酒，接受宾客的祝贺，然后由“都管”敬酒，说一些“如有招待不恭，敬请海涵”套话，最后由“掌酒师”轮番敬酒，直至酒酣推杯，或酒醉兴尽方可，那种豪放，那种和谐，那种喜庆气氛，只有乡下才可目睹耳聆。乡间就是通过喝酒这一古老而爽直的形式，不断地增进亲情、友情、乡情。所以，一有喜事喝酒之机，甭管酒量大小，皆不可随便错过，有幸参与其中时，务必用心去体味“醉翁之意不在酒”的滋味。
　　 乡酒正醇，乡情易醉。乡亲们平时面朝黄土，如今在酒席宴前却自由自在，豪无倦意和颓废。推杯是春，换盏是秋。任凭岁月荏苒，年华蹉跎，那淳朴的乡风，是千百年来父老乡亲的情感积淀和精神追求。