食品安全问题，是备受人们极其关注的问题。食品造假屡见不鲜，比比皆是，与之而来的食品监督，食品打假任务更加艰巨。稍微有一点健康意识的人们，总是要提防着点，也渴求安全食品、绿色食品。这是从大的生存环境中管好这张“嘴”。
　　 现在社会发展了，人们生活水平提高了，饮食健康的意识也在逐渐增强，更加趋于科学合理。可是，人们仍然管不住自己的“嘴”，这也包括本人在内。或许你的食欲旺盛，或许你的味觉敏感，抵不住各种美食的诱惑，有时放纵自己、原谅自己，饮食无节制。特别是那些整天忙于职场的官员们和商场的老板们，为了各种应酬，为了博得对方欢心，为了达到某种目的，宴席上赴汤（酒）蹈火（往胃里倒酒就似一团火） ，“舍命陪君子”。久而久之，由于饮食不当，而导致这样那样的“富贵病”、“时髦病”接踵而来。“病”从口入那是自然的了。
　　 而“病”从口出，也是这张“嘴”惹的祸。俗话说“病从口入祸从口出”。前不久，我看到有关管好“嘴”，免得“病”从口出的规劝：急事，慢慢的说；大事，清楚地说；小事，幽默的说；没有把握的事，谨慎的说；没发生的事，别乱说；伤害人的事，不能说；讨厌的事，对事不对人的说；开心的事，看场合说；伤心的事，不要见人就说；别人的事，小心的说；自己的事，听听自己的心怎么说；现在的事，做了再说；未来的事，未来再说。每个人不可能生活在真空里，被各种纷杂的事情所包围，总要开口说话，但如前面所讲的，一定要把握分寸，也叫做“度”。
　　 管住“病”从口出，不是不要讲话，而是要讲得恰到好处，留有余地。这里也有个讲话艺术问题，虽然每个人都有一张嘴，但不是谁都能把这话讲好。譬如所讲：知人不必言尽，留三分余地与人，留些口德与己；责人不必苛尽，留三分余地与人，留些肚量与己；才能不必露尽，留三分余地与人，留些深敛与己；有功不必邀功，留三分余地与人，留些谦让与己；得理不必抢尽，留三分余地与人，留些宽和与己。能做到留有三分余地与人，不是对不良现象熟视无睹，要敢于批评、敢于斗争。当然，现实中做到能让三分的，实属不易。这需要有一定的修养，一定的境界，一定的涉世，一定的磨练。
　　 总之，管住嘴的“摄入量”，就会减少疾病，有益于健康长寿；管住嘴的“输出量”，就会有针对性的去讲话，有益于人际关系的和谐，会给自己赢得更好的口碑，人格的魅力换来不用请客送礼而得到的信任与支持。