（一）食异录
　　
　　 有朋自远方来，不亦乐乎！席间闲聊，自然是海阔天空。朋友为一博雅君子，好吃亦善吃，胸中掌故颇多。吾亦喜烹饪之术，口腹之欲略知一、二。孰料听君一席谈，胜吃十年宴。方知天下之大，无奇不有。小小一个吃字，大大一篇文章。可谓是牙齿生刀光，舌头动风雷！现录如下，为好吃善吃者立此存照。
　　 话说某地，盛行食鼠，名曰三叫。其食法如下：取初生小鼠，鼠眼未开，色粉红，晶莹如玉，盛于盘中，蠕蠕而动。需时上桌，另附醋、酱、生抽、姜丝若干，如嗜辣，以芥未为首选。食家以筷挟鼠，鼠受力，开口而叫，此谓一叫；施入佐料中，轻轻一醮，鼠受刺激，复哀呜－声，谓二叫；旋即送进血盒大嘴抑或樱桃小口。鼠出生伊始，即遭此大难，自然惨叫一声，此谓三叫。注:此鼠以甘蔗为食，故各蔗鼠，非寻常家鼠。望腮涨涎动者明鉴。
　　 吃罢鼠，为生态平衡计，自然得食猫。猫大多家养，寻常无人下口。但亦有例外，且食法别致:捉猫一只，囚养于缸。取石灰块置于缸中，复注清水，石灰逢水爆化，滋生大量灰气。猫受此搽毒，自然狂燥挣扎,稍顷毛皮为灰气腐蚀，尽皆脱落。此时宰杀，猫血已集于内脏。其肉色晶莹，透剔如玉，入姜、酒爆炒或清煮片薄。据说其味松脆鲜美，用来佐酒下饭，是为无上妙品。
　　 中国乃礼义之邦，亦是美食之乡。现有－大批先富之人，日费千金，尚云无下箸处。固变着法儿从动物身上吃乐趣。某地一饭庄，以卖驴肉盛名，每至饭时，食客云集，生意大好。其庄售肉，触目惊心:先挖－坑，上铺木板，板凿四孔，陷驴足于穴，令其不得动弹。有食客说:腿肉。屠者提一壶沸水，浇将下去，须臾，毛落肉熟，用刀刳下。不知此肉是何样滋味？也亏卖者能下刀，买者能下口。我听得目瞪口呆，替那驴难过！朋友微微－笑，接着说:
　　 有一李姓富豪，家资上亿，天下美食，尽皆过喉。却单嗜一种肉虫。此菜做法是酷暑天，杀翻一头肥猪，去毛后置于缸中，数日后，猪肉变质，生虫万千。此公将虫取出，油炸.氽汤而食。更奇怪的是另一味怪菜，捉来许多青蛙，丢入菜缸，缸内蓄有盐水，上浮木板，蛙入缸惧咸，皆跃至板上。封缸年余后启封，蛙己殒命多日，取出后蒸食。此二菜味如何，食家不说，外人焉知！心中只是恶心，替那李老板不明白。
　　 更令人费解的尚在后面:吃屎！你信么？其程序如下:有饭店择取十四、五岁美眉数人，需健康无恶疾，处女焉。聘营养师每日指点吃喝，净肠胃，补山珍海味，四.五天后，可矣！有老板香车宝马，腆肚而来。看中一位美眉，指点说:吃她的。美眉入房，生产几橛于盘。厨子快捷，入油锅略爆一爆，佐以配料，贮于美器，趁热上桌见客。据说此物色泽澄黄，衬以碧叶，煞是好看。
　　 朋友说至此，哈哈大笑。吾以友妄言，亦姑妄听之，报之以微笑。友却言之凿凿，云此食道出日本，盛于东南亚某地。且试者不寡，每橛可市至港币千元以上。如此，在下糊涂了！犬吃屎以为生，因是异类，自然不知惭愧！人吃屎为那般？民以食为天，古有明训，有食物，方能生存，方能繁衍。固吃乃人类笫一需求。于千篇一律之中，变换些花样调节，尚有藉口。可人毕竟是人，似禽兽者几稀！如果只学饕餮，香丑不蠲，一路吃将过去，终究不太像人！
　　
　　 （二）丹霞山记
　　
　　 粤北福地，九龄故邑，天地造化，山曰丹霞。
　　 展南岭之奇竣，仰湘赣之流韵。瀑飞泉幽，溯炎帝之玉辇；韶乐绕梁,赫先贤之宏源。一线观天，揽天下苍生；群峰威服，兀世界大千。晨则璧珠四布，古松翠竹，芳草如茵，嘉木遮天。暮则奇洞蒸霭，谷蕴矫龙，繁星接首，瑞兽拜月。阳元石一柱擎天，傲尽天下英雄;阴元石藏之茂林，阅尽春色妩媚。此等气之奇，景之妙，石之峻，物之富，阅天下名岳，出其右者，几稀！
　　 拾级上溯，历丹梯铁索，登观日亭，壮观无殊泰岱，奇美可冠黄山！临紫玉台，右伴大江明媚；左绮曲涧隐秀。天近咫尺，垂手折云。环顾碧松连天，怪石势拔，玉带横陈。长老峰绝叠紫微千翠，锦石岩涌奉观音临谳，霞客曾游叩菩提殊胜,茂林秀竹，掩圣帝奏乐韶石；瑞霭祥氲，映相府充栋诗书。别传古寺，斯是仙境，螺顶浮屠，象随缘化，天人一体。寺侧巨石倒悬，色如渥丹，灿若明霞，紫气吞吐，烟霞共三千法界；梵语仙乐，寺观空灵。晨钟暮鼓，息鸢飞啸天之戾气；红鱼青罄，度出生入世之轮回。无俗客之扰，无经纶之忧，崇三圣，悟禅心，感造化，倡仁义，弘古风，修文功武德，参佛法明灭，观来去芸生，不亦乐乎。
　　 会逢盛世，万象更张，政府慕先贤蓝缕之迹，循科学发展之思，夙兴夜寐，励精图治。乃重修宫阙，扩改寺院，通浚河池，新辟中山门。由是深闺之佳丽，风姿更显；名山之玉壁，熠彩绽放。中国红石公园，世界丹霞地貌命名地横空出世。一时众咸毕至，天下名昭！
　　 秋风乍起，朱披南岭。余游丹霞，凡见茗香陵谷，莺啭果硕，辄闻辄历，惟冀千古圣地，曲径通幽，车马辐辏，物阜人熙，举目入画，移步成诗。毋愧天赐瑰宝，炎黄呕心经营之明珠。是为记。
　　 辛卯年仲秋于韶关
　　 附注：
　　 九龄故邑：韶关为唐诗人张九龄故乡
　　 展南岭之奇竣，仰湘赣之流韵：丹霞山为南岭山脉，南岭于江西、湖南而来
　　 溯炎帝之玉辇，韶乐绕梁：传炎帝南巡至丹霞山，奏韶乐。
　　 阳元石：形似男根，故名。
　　 阴元石：形若女阴。
　　 长老峰、锦石岩、紫玉台、观日亭：丹霞山中的风景名胜。
　　 霞客曾游：徐霞客曾游丹霞
　　 别传古寺：丹霞山中古寺，香火旺盛