此时，你到食乐村酒家就会看到白有信。他正蹲在椅子上，洋洋自得地往嘴里扔花生，一颗、一颗，随后听到的是两只犬牙下啪啪的爆裂声，看到的是他嘴角浮出两个白点，那是积聚的花生泡沫。一会，白有信仰起下巴，嘴巴像青蛙一样张大，让奶皇小包垂直地落下去。他觉得这样吃得过瘾，妈的，过瘾就过瘾在与众不同！
　　 每当白有信往口里填食物，米老板就会影子一样移到他身边，如一条听话的小狗摇着尾巴说：“手工（味道）不错吧？”
　　 白有信有些得意忘形了，原因不仅仅是可以随心所欲地免费吃喝，而是这酒店的米老板无时无刻不把他当作举足轻重的人物，片刻也不敢等闲视之！这使他感到有种杨子荣智取了威虎山的胜利感，成就感，因为吃遍酒家不用给钱的，试问县城里有几个能够做到？县长、局长、政府官员，他们怕被人抓“鸡脚”（把柄），才不会明目张胆呢，腰缠万贯的商人，他们更不会斤斤计较让人误传生意失败家道中落，街头工作桥底过夜的乞丐，还没进门米老板的鞋底便会赶过去，退避三舍唯恐不及呢，而只有自己，才享有这最高的待遇！白有信一高兴，便蹦出了一句电视广告词：“味道好极了！”
　　 米老板讨好地陪笑：“这是新来师傅做的，他以前在深圳做厨师，到过香港培训过两个月，做出来的包点有港味特色，包你满意！”指指白有信嘴巴：“你上面爱吃。”又指指地下，笑：“下面也爱吃呢。”
　　 白有信愕然，最后还是看到一只奶皇包被他的屁股压“死”了，在他屁股孔的位置打了片张牙舞爪的污渍。米老板叫来了服务员。服务员是女的，红着脸一眼一眼看，因为那污垢几经渗透和侵蚀，已经挡不可挡地向前面的地方勇往直前。米老板从服务员手中拿过毛巾，征求意见：“先擦前面，还是后面？”
　　 白有信一口拒绝：“哪用你亲自动手的？”
　　 服务员把白有信的裤子擦干净了，心里却有气，一面捡落在地上的花生米，一面翘着嘴咕嘟：“这么浪费，折福呢。”
　　 白有信心里挺得意的：哼，老子天生就有这样白吃白喝的命，老子就有这样的福气！有朝一日碰到机会，老子把你也“吃”了……后来，心里竟又有种酸溜溜的，不舒服是因为自己毕竟只是吃喝一些而已，铺张浪费一点而已，从来不对酒店造成重大的损失和影响呀，而这个服务员竟冷嘲热讽，米老板有多快溜多快，捂着耳朵装没事，说不定受他指使，说不定他也正站在三尺以外放暗箭呢。要知道，在这个县城，他吃东西什么时候用过钱的？以前，他每天早上便到酒楼去，看到有熟人便打招呼坐过去，传播他收集到的信息，大到中东萨达姆被处死，小到最新研究猜想：湛江红火蚁可能是蚊子变成的，还说些“少女离奇产子”的街谈巷闻及水变汽油的致富传奇，他的早餐也就解决了，吃得隐蔽含蓄、巧妙大方，之后，他去的地方一成不变，照例是山岗会堂，他坐到与会人员当中，煞有介事地记录，精采之处点头微笑，带头鼓掌，然后会议用餐，领取纪念品，一天完满结束，吃得大腹便便，那肚皮的突出程度比张局长还张局长。然而，自从白有信到火葬场工作，吃喝拿就不用浑水摸鱼了，而且要吃得明明白白，喝得堂堂正正，拿得似模似样……白有信在气愤中，站了起来，从红色窗帘滑落的阳光把他的脸照耀得红彤彤的，像好斗公鸡竖起的冠。他用筷子插了个奶皇包举到空中，像旗帜一样摇动。他挺胸昂首的，脸上现出高高在上的神情。
　　 服务员过来了，等候吩咐。
　　 白有信把脚放到椅子上盘脚坐定，闭着眼说：“拿碟蒸肉来，不要半点肥的。”
　　 服务员把一叠猪肉放到桌上，还没离手，却听到白有信说：“拿回去！”白有信睁开眼，盯着服务员，一字一顿地说：“我要的是什么？听清楚没有？半丝肥肉也不要的。”
　　 服务员陪小心说：“哪有半丝肥肉也没有的？”
　　 “什么？”白有信用牙签剔着牙，白白地斜着眼，“找不到半点肥肉也没有的，那给我拿半点瘦肉也没有的来。”
　　 不一会，一碟猪肉拿了上来，果然没半点瘦肉在上面，而白有信又叫服务员拿回去，说：“我不想吃肥肉了，我想吃牛仔骨，你给来碟牛仔骨。”
　　 服务员转身向厨房走去，半途又给白有信叫了回来。白有信吐着从牙齿清理出来的残留食物，说：“记住：半点肉也没有的牛仔骨。”
　　 又一会，有人在白有信的背后轻轻地拍了拍。白有信没回头，他知道这次来的不是服务员，而是米老板。他依然剔牙，说：“有话就说，有屁就放。”
　　 米老板一脸笑：“我们店里没牛仔骨，刚刚卖完了。”
　　 “我不相信这个世界上没牛仔的，最多是美国西部，有牛仔就不愁没牛仔骨的。”
　　 米老板脸上没了笑：“半点肉也没有的骨头，你要它干什么？又不是用来煮汤喝。”
　　 白有信扔了牙签：“我偏想吃骨头，偏要吃难啃的骨头，我想知道难啃的骨头有多硬。”拍拍米老板的肩膀，“你有办法的！”
　　 米老板站了一会，脸上恢复了笑容，说：“你等等，我便去动手给你做。”
　　 一会，厨房有人端了一盘削得很干净的骨头上来。白有信瞥了一眼：“这哪是牛骨？牛仔骨会这么小，眼盲的都看得出是猪骨啦——拿回去。”
　　 那人站着不动。
　　 “拿走！”
　　 白有信的喊声把大厅里乱哄哄的声音都盖住了，一下子吸引了所有的目光。
　　 那人冷冷一笑，说：“你不是特地来跟我们过不去？你是什么？撒泡尿照照，一个人见人吐口水的仵作佬，你再捣乱，我用扫帚扫你出去。”他说过之后，酒店里出现了片刻的宁静，随后见到白有信勃然站起，拔开步子，往外走。旁边的人都停止了吃喝，远远近近观看。
　　 米老板突然出现在门口，连推带拖把白有信请回座位，说：“你大人大量，别和这些打工仔计较，我们这儿新推出了“隔水蒸鸡”，好味道呀，拿一个回去让家里人也尝尝。”说完，一串碎步跑到厨房去去准备。
　　 一种自豪感立刻在白有信心里油然而生，呀哈，你可以不看这儿的县长脸色，不卖公安或流氓的帐，要是敢对我有半点得罪，半点不恭，给你点颜色看才知道厉害呢。他站起来，伸伸懒腰，吹着口哨去洗手间。回来时路过厨房，却听到米老板教训那些厨师：“他要吃，你们只管让他吃，吃能吃得了多少呢？”又吩咐厨师：“拿个鸡给他，大个的，鸡屁股也大的。”他知道白有信对鸡的屁股部位情有独钟。
　　 厨师却忿然，顾自献计说：“这样的人也给大个的？干脆给些吃剩的，还放些鸡屎，就是鸡屎也要做粪，别给那把臭嘴吃坏了。”米老板挺大方说：“不在乎一个鸡啦，就当喂狗的行了。”厨师说：“就是喂狗也不给他吃，对这样的人，你迁就他毫无益处。”米老板说：“他要是在对面开花圈店，我这儿还不是鸡飞狗走？”厨师说：“对面的屋早买给新华书店了。”米老板松了一口气，终于放下了心头的大石，一直以来，他多害怕白有信把花圈店搬到对面，百般讨好，小心逢迎，同是鲜花，送给情人多么浪漫啊，然而用来送死人上路，又恐怖得令人退避三舍，现在解除了这个隐忧，也该扬眉吐气了！他当下斩钉截铁：“你：去打发他走。”
　　 那厨师对白有信早恨之入骨，随手拿一把菜刀，在白有信面前一拍：“走走走，这儿最不欢迎的——是你！”
　　 白有信从来没受到过如此奇耻大辱，气得脸色青一块紫一块，半晌才说：“我走了你会后悔的。”
　　 “有多远你滚多远。”菜刀又是一拍。
　　 白有信起身便走。那人叫嚷道：“你要走就走的么？还没给钱呢。”白有信仍然得意地说：“要钱，我吃东西可从来不用给钱的。”“不给钱也可以，把短裤脱掉才走吧。”“你等着，我回来再把短裤给你。”白有信头也不回地往外走，他听到那人说：“这人用过的碗筷，都给我扔了，坐过的椅子，搬去消毒。”白有信回头，仇恨地看了他一眼，差点流下了泪水，妈的，普天之下，地球之上，哪个敢和老子比手脚力？你个小小厨师，也敢舞刀弄枪，站在老子头上撒屎撒尿？等着看吧！他一阵风似的回到火葬场，把运尸体的车开到了“食乐村酒家”。
　　 那污迹斑斑的殡仪车，很多人都认得。当下便有说酒店米老板娶二奶，老板娘喝农药自杀了。也人说米老板昨天还好好的，半夜里双脚一伸，没了——而当米老板出现的时候，有人居然失声而喊：“鬼呀。”米老板终于明白了怎么一回事，但酒店里的客人差不多走光了。米老板倒也镇定自若，立刻打110，叫来了警察，警察看了现场，便CALL来了交警。白有信看到交警如临大敌，手足无措的样子，忍不住笑出声来。交警又不是没和这殡仪车打过交道的，上次捉到这辆没牌的车，以为天上掉下了块肥肉，立刻扣到交警大队去停放，时值三伏天气，酷热难当，车里的尸体快速腐烂，臭得他们半个月了上班还想呕，那种来自死亡的气味经久不息，至今还传那儿初一、十五常闹鬼呢。这次交警乖多了，不想惹事了，而且有多快溜多快呢，白有信听得他们对米老板说：“这不是交通事故，你们自己处理吧。”
　　 米老板很快把白有信找到了。白有信十分欣赏米老板毫无还手之力的“投降”态度，像被割了脖子等候死亡的鸡，一把涕一把泪说：“你可怜可怜一下我吧，我贷款开酒家，还没收回本钱呢。”
　　 白有信咬牙切齿说：“不是要我把短裤脱掉吗？”
　　 米老板如履薄冰，小心说：“一定是误会了，究竟什么事？我不知道什么事，谁敢对你不敬，我立刻把他炒掉，立刻炒。”
　　 白有信冷冷一笑：“胳膊扭不过大腿的，我还没听谁说敢跟我斗呢，要是你未知利害，下次装个发臭的无主尸体来停一停……”
　　 米老板点头哈腰把白有信请到了酒家，送上了两只隔水蒸鸡。白有信说：“有鸡没酒，一点意思也没有。”这次来，他为的就是酒。
　　 米老板忙拿来两瓶酒，自然是白有信平日要的茅台酒，
　　 白有信又皱眉头了，说：“没臭豆腐，这酒怎喝？”“你什么时候喜欢吃臭豆腐啦?”白有信像在电视里说广告语言：“成大事者必吃臭豆腐。”其实，这话是张局长口头禅，张局长是湖南人，喝酒喜欢吃豆腐，豆腐是他的命，然而，见了臭豆腐仿佛不要命了似的。
　　 不一会，臭豆腐做好了，用荷叶包着，装在一个盒子里。米老板叫人与两只隔水蒸和酒一并送到白有信屋里去。白有信说：“不用送了。”他打开臭豆腐，不由打了个喷嚏，那种味儿太臭了，这么臭的东西怎么入口，白有信不敢想象，但他却说：“太香了，不够臭的。”
　　 米老板靠到他身边，递过嘴巴说：“臭是还有更臭的，但是不敢给你，你有所不知，那些更臭的，是拿到臭水沟里熏臭的…..”
　　 “加入大便也没关系，只要吃不出来就行。”
　　 白有信把那些臭豆腐扔了回去，换了一包臭水沟里熏出来的，然后，开着那辆殡仪车走了。他不回家，他要到张局长那儿去，有事没事到张局长家里跑一趟，是他这几年的习惯。整个民政系统都知道，他是张局长的心腹，亲密无间到别说送礼，就是送人，张局长也多多益善，一概笑纳的，然而，白有信心里却对张局长深恶痛绝，背地里把他枪毙了不止一百次，并且渴望他有朝一日会在风雨飘缈中摔下来，落个粉身碎骨，然而这么多年过去了，他仍然稳似泰山，安如铁塔，那出自白有信手中的告状信到头来只是隔靴搔痒。这么多年，白有信也期望这个世上到处是贤明的清官，然而，如果当初张局长比清水还清，自己又怎么进入火葬场呀，仔细想想，权衡得失，碰到个张局长这样糊涂的官儿也好，自己才能混得到今天这般滋润，要风得风，要雨得雨，尤其是目前——目前，传说火葬场也要象商场那样搞承包，要是能让自己承包，就是自己家里的了，前程立刻披上锦绣，这是最好的打算，最糟糕的是最近出了事，就是他把一个男人当女人火化了，而剩下的女人却交待不了，那些孝子贤孙硬是不肯把这女人当作他们的“父亲”，而他父亲已经变成了灰，哪儿恢复得回原来的样子让他们开追悼会？得好好疏一疏，让张局长打屁股也打得轻一点，还有，听说火葬场又要进人了，现在人满为患，解决就业已经是社会问题，但火葬场僧多粥少，再来人又是抢饭吃的事。此时此刻，张局长又是他心头的指路明灯，若是大便不畅，让他舔屁股，也是愿意的。
　　 开着那辆殡仪车从街上走过，有狗蹲在门口吠，莫非狗真有灵性，知道这车子非同小可！路年久失修，下过一场大雨便坑坑洼洼，纸箱里的酒瓶碰撞得当当响。这两箱酒，待会搬下车，便会送到张局长家里去。这些都是茅台酒，但却来自不同的酒家。张局长爱喝这种酒，他一直说茅台酒不是酒，是绿色饮料，喝了不上头，越喝喉咙越舒服，每次都能喝一瓶的。白有信常这样想：其实张局长喝他的尿就行了，里面应该不少酒精。在这十多天里，县城的酒家白有信都光顾了，光顾之意当然在于收集这些茅台，取之于酒家，用之于送礼，这是他无师自通的苦心钻营。过去送礼，得东拼西凑，还要一段日子的省吃俭用，害得老婆周期紊乱，叫苦连天，自从他到火葬场工作，送礼要自己掏腰包的年代便一去不复返了，火葬场与酒家的关系看似风牛马而不相及，其实两者息息相关，而且，火葬场与整个城市的商业活动及市民生活密不可分的，白有信虽然得不到高人指点，却已点铁成金，令不少没头苍蝇一样乱窜却摸不到门道的人望洋兴叹。