儿时在陕南的农村里度过，那时候乡下人没有什么好的吃食，平日里都是粗茶淡饭，唯有过年，才能吃到软糯香甜的糍粑。几乎每一年过年，即使家里再捉襟见肘，母亲也要为我们做糍粑吃。
　　 每年过罢了小年，母亲就早早的张罗着开始做豆腐、蒸年馍，其次就是做糍粑了。做糍粑是件繁琐事儿，首先得买上乘的糯米，这样做出来的糍粑才会粘糯筋道。因为糍粑要经过油炸，每次都是待过年享用的其他所有准备工作做好，这才可以做糍粑，趁着油锅一次性就可以忙完所有的年味。除了炸麻花、酥肉、馃子、豆腐、肉丸之外，炸糍粑可是头等角色。因为最初的油干净清亮，炸出的糍粑才最漂亮，不仅色泽金黄而且赏心悦目。
　　 每次在烧油之前，就得先将糍粑的生胚子做好。每一年做糍粑，母亲也像是在制作一道工艺品一样认真仔细，生怕那个环节不慎稍有闪失。只见母亲先是将糯米淘洗干净后，在锅内像蒸饭一样蒸熟后，这才铲出锅，摊在抹有油的案板上，趁热用锅铲挤压抹平（厚约1厘米），待凉凉后，用菜刀切成3厘米见方的块状，这就可以下锅油炸了。因为油炸糍粑是方形的，我们乡下人将其美名其曰米方块。
　　 炸米方块是所有炸制品里的开门红，每一年我们都感觉到是那么的迫不及待。每次不待糍粑出锅，我们几个娃娃就早早的伸长了脖子，看着锅内冒着小泡泛着油花的方块糍粑，早已经不住味蕾的诱惑，不知偷偷咽下了多少口水了……每次母亲刚刚将米方块用铁笊篱捞出锅，我们这帮等待已久的馋猫就赶紧用筷子夹来一块，顾不得糍粑的滚烫，就蘸着事先早已准备好的白糖大快朵颐起来！往往怕烫伤嘴巴，边“噗噗”地吹着冷气边迫不及待的朝嘴里塞，常常吃得满嘴油腻，却还意犹未尽。要是搁在平时，我们这种馋相可免不了大人一番训斥，但在过年，父母亲可是从不会责骂我们的，有时还会戏谑地说声：“真是饿牢里放出来的，又没人跟你们抢？”可我们那管得了那么多，依旧吃相不改。
　　 当到炸其他东西时，大人们慢慢品尝，可我们早已经吃的差不多了，那风卷残云般的吃相就渐渐的有所收敛。
　　 其实糍粑的真正吃法可不是这样子的，每次需要吃时，得需码放在碟子里，然后放在蒸锅里蒸至粑软透心时取出，撒入白糖就算是大功告成了，既方便又快捷。即使家里来了客人，方块糍粑也是道鹤立鸡群的顶头菜。无论老少妇孺都非常酷爱。
　　 在老家，人们至今还依然沿袭着过年炸糍粑这一习惯，正月里走亲戚，方块糍粑也是每家每户的招牌，鉴定主家手艺的也当属糍粑莫属。客人在吃糍粑时，总免不了一番品评，一般米太硬是没人吭声的，为了顾及主家的面子，只能说是买的糯米不够粘糯，其实是主人做饭时糯米蒸的太硬了；但若是吃在嘴里喷香软糯，就会直夸主人的手艺非凡。这时，主家人脸上就像是寒冬里绽放的腊梅，乐在脸上甜在心头！