我的家乡是彩云之南边陲的一个小小村落。因为偏远，发展缓慢，所以保留了原生态的风格。丰沛的盘江水从村前流过，顺江而来的风暖暖地吹着，家乡的春天来得特别早。
　　 当人们还沉浸在元宵节的愉悦中，柳梢已悄然抹上鹅黄的妆，俏丽地喜报春天。
　　 我不经意间穿过小道，心头翻涌着惊喜：呀，春梦未醒，柳梢变绿了！漫步树下，东风闲引着柔软的柳条儿，轻轻地拂过我的面颊，痒痒的，暖暖的。鸟儿叽叽喳喳地说着情话，呼朋引伴，欢跃地穿梭于柳帘。
　　 放眼，梨花竞相闹春，繁如凝雪；桃花怒放枝头，艳若云霞。山腰农地里笼着的青烟是苜蓿，那一大片一大片的白花花的牛乳是萝卜花，苍翠的屏障是麦苗。树木抽出了新芽。炫目的一幅早春水粉重彩画。
　　 春光里，万物已开始复苏，我休眠的神经瞬间苏醒，同时苏醒的还有我家乡的人。迎面走来的女人们手里提个鼓鼓的布袋，不用猜，看她们的笑意，就知道那里面的一定是野菜。霎时唤醒了我沉睡的味觉。
　　 山里的人，生在山里，长在山里，了解山，熟悉水。傍着青山，依着溪流，欣赏山间的美景，品尝林间的佳肴。实在惬意，甚是怡然。
　　 家乡的人勤劳而聪明。水沟边的绿草，地埂上的藤萝，枝头的花朵，树梢的嫩芽，都能变成餐桌上的美味佳肴。整整一个春天，总有采不完的山茅野菜，品不尽的人间美食。
　　 山水入眼即成画，草木入口味绝佳。春天不仅闪烁在眼眸里，还跃动在舌尖上。
　　 拎个竹篮，携把轻巧的锄头，悠闲地漫步在水沟边。到处是青翠欲滴的车前草和蒲公英。吸收了充足的养料和水分，叶片肥实而鲜嫩。选苗株大的，连根挖起，就着清水洗净，放进篮子。碰上开花的不挖，留下结籽繁衍。如果孩子们看到撑着降落伞的蒲公英，一定两眼放光，惊喜地飞奔过去，采起贴近嘴边，撅起小嘴巴轻轻一吹，无数朵小小的降落伞飘飘悠悠落在泥土上。几个月后，又是一大片鲜嫩的菜肴。车前草和蒲公英有相似的功效：清热解毒，凉血止血。采回爆炒、水煮、凉拌都可。味微苦而回甘，药补加食疗，一举两得。
　　 沿着山间小路散步，也有收获。地埂上爬满了藤萝。牙尖细而灰白，看上去异常纤弱的是麻线藤。可别小瞧它，掐回用开水焯一下，裹了鸡蛋炒，松软中略带脆嫩，口感不错。另外一种叶片肥肥的，大大的，绿得发亮的是藤菜。掐来嫩芽洗净，放入滚烫的豆浆里煮，清香扑鼻，甘甜爽滑，既营养又解渴。
　　 邀约上几个好友，爬上山坡，棠梨已孕育无数个花骨朵儿，浅黄中泛着淡淡的绿，在春风中摇曳。好几个朵儿长在一起，一簇一簇，像攒起来的小巧又精致的铃铛。
　　 树太多，满山遍野都是。摘哪一棵得选择一下，刺少的，没长叶的，花骨朵儿肥的。选定后，把袋子挂在枝杈上，左手拉着枝条，右手小心地掰下小铃铛。动作得轻柔，朵儿太嫩，太弱。用力过猛，就揉碎了。不小心，会受小伤的。手动着，嘴也不放闲，吧嗒些家常里短，间或开上几句玩笑，呼呼的风声吹散了笑声，在山野里飘荡。
　　 低处的采完，再攀上树枝，采高处的。高处的自然好些，主干上的养分足，花骨朵儿又肥又大，且鲜嫩得多，色泽也受看。但得冒险，刺多，会刮破衣服，划破手，有时大意，刺会钻进鞋底。尽管如此，仍然抵挡不住佳肴的诱惑，绝不退却。也许，人心就是这样，越不易得到的，反而越想得到，得来不费功夫的，反倒不珍惜。
　　 越采越有兴致，不知不觉夕阳斜挂，仍不想收工回家。贪心的元素多些，收获满满还不知足。其次还担心一夜春风紧催，花骨朵迫不及待地盛开，失了味道。明儿一来，却错过了花时。
　　 终究无奈山花留人，时间催人。只得恋恋不舍地离开。
　　 采了一天，手指变色还受了小伤，手背上的划痕有的流着血，有的结了痂。居然无人抱怨，脸上都挂着笑，炫耀各自鼓鼓的袋子，疲惫的神情掩饰不了心里的甜蜜。
　　 回的路上还不忘交流采花的经验和古训。
　　 每棵树上的花骨朵儿不可全采完，得留些盛开。秋后让其自然结果，这样来年才会再开花，才有花可采。棠梨树是有灵性的，如果人贪恋花骨朵儿太好，采得一朵不剩，它苦苦蓄积风华，不能如愿绽放一春，秋来无果，那来年必定无蕾无花，一树的叶便是它抗议的言语。人们也休想得到它的馈赠。所以懂树，惜树，才能来年得到好处。
　　 采回的花骨朵儿是不可以直接食用的。需用清水淘洗干净，再用开水焯一下，漂在清水里，每天换水去除苦味和涩味，两天后就可以做菜了。
　　 做法多样，不需太多调料，保留原味最好。最传统的吃法是用鸡蛋炒。先把花里的水分空掉，滚油里放几段小红椒，倒入花翻炒加入姜丝、蒜片，一分钟左右，倒下搅匀的鸡蛋，翻炒至鸡蛋金黄，放少许盐，就可起锅啦。夹一块放嘴里，蛋香里溢满花香，嫩而不腻，软中带脆，香！绝对不辜负受伤和冒险。另外还可加入豆豉炒，香辣而有嚼劲；可用咸菜炒，酸酸爽爽，特别开胃。
　　 山梨花白满枝头，苦刺花也盛开了。小巧的花朵，碎玉一般，镶嵌在浓密的绿叶间。与山梨花不同，苦刺花盛开了也不影响口感。花苞实在太小，米粒儿一样，难采。展开花瓣儿好采些。苦刺花刺多叶密花小，采时要有足够的耐心和毅力。一不留神，满手刮伤是常有的事。半天功夫，只铺满小竹篮的底，细细碎碎的白玉看着就舒服。
　　 苦刺花也不可直接食用。洗净开水焯一下，清水漂漂，苦味会淡些。最好吃的做法是：把放了盐和姜蒜的剁得细碎的肉，捏成鸽蛋大小的丸子，放在空了水的花堆里打个滚儿，裹上一层厚厚的花，再捏实，装进白瓷碗里，放在蒸锅里蒸。沸腾的蒸汽飘荡在屋里，全是肉香和花香，馋得人直流口水。二十分钟就可出锅了，一看见那躺在碗里的玉蛋蛋，等不了拿筷子，迫不及待地用手指夹一个放嘴里，一口咬下去，清清凉凉的花香里浓浓的肉香，好吃！一个不过瘾，还想再来一个。
　　 还可直接拌了鸡蛋炒。金黄的鸡蛋，雪白的花，盛在盘子里，就是一盘“玉满金山”。看着舒服，吃着美味。还有清凉解毒的功效。
　　 除此之外，可吃的花还有很多，不用到山里，就在房前屋后。芭蕉没长新叶之前是先开花的。又白又胖的高高的茎像一座圆圆实实的塔，大大的花托在顶端，仿佛一朵金灿灿的莲花。花可直接清炒，茎剥去外皮用肉汤熬，味道都不错。核桃树上的翡翠条儿落到地上，也是宝，捡来捋去花朵，留下花茎，开水焯，清水漂，也可做成佳肴。
　　 繁花渐次凋零，天气愈发晴暖，树林里的世界也焕然一新。所有的树梢镀上新绿，灌木的新叶疯长，绿得发亮。钻进丛林你得小心，会撞上一种浑身长满尖刺的树。树不是很高，也不算粗壮，枝干上不长叶，只有树梢顶着一簇红红的叶，叶柄上全是毛刺。别怕扎手，戴了手套掰回，开水一焯，刺就软了。切碎了拌鸡蛋炒，淡淡的清香，嫩而不腻。还可以洗净放进滚水里煮，加入辣椒、姜片和家乡特有的干酸菜，即成一道辣、酸、爽的汤菜。
　　 迎面吹来的山风送来阵阵扑鼻的香气，循着香味一找，是一大片密密麻麻的绿叶长在下垂的枝条上。走近了，是臭椿，其实不臭，其得名是因为香气太浓烈的缘故。心形的叶片布满细细的绒毛，手摸上去很粗糙。摘回家洗净可爆炒，可用开水焯了凉拌，口感特好，满口留香，回味无穷。
　　 臭椿长在山林，香椿却植在房前。香椿树长得高高大大，树干非常光滑。叶片成簇生在枝头的顶端。新芽四五寸时最嫩。摘不到，得扛了竹竿去敲。叶太脆，稍一用力就下来。生叶只有一股淡淡的幽香，放水里一焯，满屋飘香。放上少许盐，加点豆豉凉拌，入口脆而嫩，口齿生香。吃下半小时，打个嗝儿，还是口留余香。
　　 大自然的馈赠是无比丰富的，只要有心，总有收获。吃花可养颜美容，吃叶能益寿延年。最重要的是绿色环保，纯天然，无污染。
　　 看到升起的袅袅炊烟，闭了眼都能猜到人家的餐桌上有哪些美食。虽然反季节的蔬菜丰富了菜摊，但人们还是乐此不彼地走进山野，寻找熟悉的味道。只要勤快，整整一个春天都有吃不完的菜。变换不同的做法，天天吃的都是佳肴。
　　 这些菜肴的吃法从物资匮乏的年代流传至今，也是对艰苦朴素的优良传统的怀念。也许会代代相传。