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编辑推荐 【墨海】妈包的槐花菜饼子(散文)


作者:雅苑琼林 举人,4583.51 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:5273发表时间:2015-05-18 09:01:01


   双脚刚落在老家的土地上,我的眼珠子就不够使唤了,路边、山坡,乡亲们房前屋后篱笆墙外都是满目的槐花。那份执着的白,就像一场鹅毛大雪覆盖了村庄。
   我脱下脚上的高跟鞋,换了布鞋踩在黄土路上,迎面扑来的花香让我一连串打了好几个喷嚏。妈在家念叨我了,说好的九点半回来,这都十一点了。张二混子牵着灰土色的骡子沿着田埂绿油油的草窠喂饱了往家走呢。
   和张二混子招呼了声,就发现他身后跟着一只喜鹊,不怕人似的一直尾随着。
   才看到二混子手里的一穗黄澄澄的苞米,那是秋后遗落在地里的。喜鹊就是奔着苞米来的。
   我回老家的原因,是要吃妈包的槐花菜饼子。
   沟壑间,丛山峻岭上,槐花就如十八的大姑娘,情窦初开。羞答答地捏着辫梢,想着心上人。
   花骨朵儿一串串,银白着,仰着可人的脸儿牵着风儿的手,伫立在村庄腹地谈情说爱。
   妈一样的女人这时节最忙碌了,小鸡崽跟在屁股后面,叽叽喳喳讨吃的,其实,也把女人当成它们的妈妈。妈是喜欢这样的生活的,那条花虎狗拴在粮仓下面,时不时的抬起头嚎几嗓子,也不是下死力咬,只是给路人挠挠痒。
   地瓜秧子也栽得差不多了,剩下的地瓜,皱皱巴巴像一脸褶子的老头,村庄的人就每天烀几根揣在兜里下地干活累了吃,扛饿。
   我还没进院子,就听妈喊我。遁着声音我看到妈踮着脚尖,一只胳膊挎着大扁筐,一只手正伸着烧火用的铁钩子挠向墙边一棵老槐树茬,妈!墙头那么高你怎么上去的。赶紧下来吧,吓人。
   没有事儿,这棵树开的花水灵灵的还嫩,上锅里焯一下再用清水泡一会子就能包菜饼子了。
   不赶趟了,下午俺爸还上班,别费劲了,擀点面条割把韭菜打个卤子凑合一顿呗。
   你先回去洗洗手,帮我剁馅子。肉都剁好了,就差槐花和春不老了。不搁韭菜,槐花放点春不老味道好些。
   拗不过妈,我提留着一壶三沟酒进了屋子。厨房的案板上已经剁好的肉红嘟嘟的亮在眼里。
   一个铝盆泊着一大块和好的苞米细面儿。
   日影像黄金洒了满地,一只蜘蛛挂在老屋外地房梁上织网,它在做网自缚。
   我来不及洗手,去门口抱了草引火。妈包苞米面槐花菜饼子只能温吞火烧锅,锅底放一层豆油,等火苗小孩嘴巴一样裹紧妈妈的乳头时,锅里的油吱吱叭叭热烈着,偶尔也溅到脸上火辣辣的疼,不碍事。豆油必须熟了再把菜饼子一个一个运动员跳水般的下锅,不然烙的菜饼子一股子生油味儿。
   我蹲在灶前把火生着,妈就挎着满登登一筐槐花进来了。
   你看,青儿。这槐花歹的时候肯定香,清一色的没打苞,花中间的那根脉管也嫩着呢,我掐一下一包水。
   大锅点着了,妈滴了好多豆油,嘱咐我慢点火苗,别烀锅了。
   也许是小时候养成的习惯,只要山里能歹的东西,我得意拿起来就朝嘴里塞,好像饿八辈子的小狼。见什么都能猛吃海塞一顿。
   我找来小木头板凳坐在地上给妈捡槐树花,选择嫩生生的花朵就歹,花瓣儿落在舌尖上就被淡淡的香包围着,唇齿间活色生香的是槐花的汁液,甜,还不是浓度过剩,恰到好处的是既不发涩难咽,更有一种天然的芳醇在味觉和舌尖上流浪,停留很久。
   屋里老挂钟响十一下了,妈说,掌握好火候,槐花在电磁炉上焯了,你爸回来咱就端桌子歹饭。
   焯槐花这一关是必须的,要不槐花本身有一种气味,不焯不好歹。
   春不老淋了一场雨,绿的发亮。恶狠狠的捧着五月的太阳啃一口,再啃一口。
   我要搛菜,妈不答应。你大手大脚的别把菜苗搛希拉了,日子往后日角长了,一顿饭菜也的稠一些,你爸就稀罕歹春不老炒地蛋瓣子。还有这次回城,把春不老带一些,给你弟弟他们,你说你那几个朋友不嫌弃也给捎点。
   妈,你七想八想的不累吗?春不老在城里的市场有的是,没有人要,也便宜,就两元钱一斤。
   妈没吱声,但她的脸色阴郁了一下。我知道,这句话可能伤害了妈。多少年来,漂泊在外只要回到老家,妈兜兜转转为我们种下的爱比大青山一样厚重,而我经常忽视了她平凡岁月中忙碌的背影,其实,在儿女的生命里妈是最大的陪伴。
   妈的深爱都盛开在一个个再普通不过的等候和守望下,只是我们将妈的一往情深当成了一日三餐一样的淡泊和理所当然。不曾去体会这大爱背后的狂风骤雨。
   妈弯着腰从盆里揪一块细苞米面,摊成一个圆再抓一团和好的馅子拍打拍打,蘸点面子往锅里一放,那滚开的豆油就哧啦哧啦响,你慢点火,不能急。要不就糊脸了,成黑老爷子吃到嘴里巴苦。
   妈叮咛着,用刀铲子紧锣密鼓的翻腾着菜饼子。
   只听着哔哔啵啵响,那黄面饼子在不断的翻捡烙炸下,一面烙出了焦黄焦黄的锅巴,妈不紧不慢又给它们翻个身,煎炸另一面。熟了一个,妈用铲子撤进锅台的饭捞子里,歹吧,歹吧,趁热乎,槐花菜饼子一开锅就好了,烙大了没有槐花香味了。
   也许是真的饿了,我伸手抓起一个也顾不得烫,就开始嚼起来,香!唇齿流油不说,槐花天然的芬芳加上春不老的绿色口感极爽。吃的急了,噎的我直翻白眼,着慌拿起瓢从水缸舀了一瓢凉水咕咚咕咚灌进肚,这方感到舌尖疼,照照镜子一瞅,烫出两个燎泡!
   该!一辈子也改不了火爆子脾气,跟你爸一个味儿!三草驴变草麻子一代不如一代,你爸急躁,你比他更急躁。着什么急?
   妈絮絮叨叨间,爸推着破自行车进了院子。
   屋檐下燕子一家也在窝里开会,爸一看妈烙的是槐花菜饼子有点不乐意了。这槐花有什么好歹的!麻溜把冰柜里猪头肉熥了,我和闺女喝点酒。
   妈没法儿,又重新捡出冰柜几样蔬菜熥好,满桌子菜肴,中间是铁饭捞子盛的槐花菜饼子,油汪汪的色泽。爸皱着蚕豆眉,推了推饭捞子,拿一边去,你愿歹就歹吧,闺女咱歹肉!你说槐花菜饼子有什么歹头?那些年你还没歹够啊?你忘了歹的孩子不消化肚子疼?
   妈埋头扒拉着菜饼子,你不歹,青儿不歹吗?贱棒!饿你轻了,要是再来天灾饿你几天几宿看你得瑟不吃?吃瞎你眼睛。
   爸没接茬,我唯恐妈心凉,故意嚼出咯吱咯吱声儿,从正能量分析,妈的忆苦思甜是对的。但是,也不能不一棒子打死爸的做法和想法。凡事有几个角度,爸不喜欢槐花菜饼子不证明他忘记过去苦难年月。
   爸呷了一口酒,语重心长地说,闺女啊!过日子要朝前看,以前是穷过,可如今没有穷死的,只要你肯吃苦就会过上好日子。
   槐花菜饼子隔三差五歹一顿也好,让人长长记性,天天歹就不是事了。别人都歹大鱼大肉你歹咸菜疙瘩不掉价吗?爸的意思你懂吗?
   我点了点头,歹到嘴里的槐花菜饼子越来越没了先前的味道。更不像小时候围在锅台前等着木头锅盖一掀,一锅的黄面槐花菜饼子,蘸着豆瓣酱和毛葱,一口饼子一口毛葱,歹的开胃歹的无忧无虑那暂喂饱肚子是头等大事。
   现在什么都变了,或者是年龄渐老的缘故。
   歹完饭,爸要歇息。妈已经把没歹完的槐花菜饼子给我打包了。
   妈害怕我不拿,你就带回去吧,别听你爸的,多好歹,你上班不想做饭熥几个,啊?别扔了,糟蹋粮食。
   妈将打包后的菜饼子塞进一个布兜里,还有熟花生,几枚笨鸡蛋,装了一大布兜。妈,我拿就是了。

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【编者按】一篇充满了乡土气息的散文,一篇散发着浓浓亲情的文字。那是一个怎样的地方呀,满山遍野开着的都是槐花,像是下了一场鹅毛大雪。作品用细腻的笔触描写了一个住在城里的姑娘回乡看望父母的情景,将乡村的美景和对家乡的思念,对父母的思念之情,细细地向我们道来,将那听着就好吃,闻着就诱人的槐花饼子的制作过程尽数传授。让我们在欣赏美景美味的同时,也增长了知识。文章中父亲与女儿的对话,反映出了时代的变迁,母亲与女儿所摆谈的家常,则将一个始终怀着一颗纯朴的心,富日子也要当穷日子过的农村妇女的形象活灵活现地展现在屏上。作品语言优美,灵动,特别是“歹”等地方方言的使用,更是增添了作品的生活气息。感谢赐稿墨海,期待精彩继续。【编辑:透明秋语】

大家来说说

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1 楼        文友:透明秋语        2015-05-18 09:02:07
  感谢赐稿墨海放牧社团。为你点个赞吧!
在这里相逢是我们的缘分!
2 楼        文友:透明秋语        2015-05-18 09:02:29
  温情的文字,令人感动!
在这里相逢是我们的缘分!
3 楼        文友:透明秋语        2015-05-18 09:02:47
  恭祝万事如意!
在这里相逢是我们的缘分!
4 楼        文友:漂泊的云        2015-05-18 09:56:44
  温暖的乡情。
喜欢文字,喜欢音乐,文字和音乐都是来自心灵深处的声音。
5 楼        文友:刘柳琴        2015-05-18 10:10:00
  欣赏红叶佳作,问候红叶!
敬请加入柳岸花明文友交流群QQ: 858852421
6 楼        文友:软浪细沙        2015-05-18 18:40:32
  感谢赐稿墨海,放牧心情 !
7 楼        文友:雨春        2015-05-18 19:05:06
  感谢赐稿墨海放牧,期待更多精彩再现!
走别人踩过的路肯定是一条非原创的路,所以地铁成了现代城市的毕由之路!
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