收到这样一则短信：
　　 中国文化有个吃文化：谋生叫糊口，工作叫饭碗，靠积蓄过日子叫吃老本，混得好叫吃得开，占女人便宜叫吃豆腐，女人漂亮叫秀色可餐，受人欢迎叫吃香，受到照顾叫吃小灶，不顾他人叫吃独食，没人理会叫吃闭门羹，有苦难言叫吃哑巴亏，嫉妒叫吃醋，理解不透叫囫囵吞枣，理解深刻叫吃透精神，广泛流传叫脍炙人口，收入太少叫吃不饱，负担太重叫吃不消，犹豫不决叫吃不准，负不起责任叫吃不了兜着走。
　　 初看，微笑，想编短信的人真有才，怎么能这么高度地归纳概括呢？继而，沉思，细细想来，这“吃”还真是与我们的生活息息相关。
　　 民以食为天，万变不离其宗，似乎是这么个理儿。其实中国人讲吃是有说道的，身体发肤受之父母，自当珍惜。而要珍惜，这首当其冲的第一件事就是吃。吃能满足身体的基本需求，是我们安身立命的生存之本。或者说吃很大程度上是源自于生理需要，是生的一种本能。
　　 中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理。比如说小孩一生下来，亲友就要吃红蛋表示喜庆。满月了，亲友要来吃满月席，喝满月酒。过生日了，自然少不了吃生日酒席，即便只有一家人，也要通过吃乐呵乐呵。其间，考上大学了，要吃，庆功。结婚了，更要放开肚子大吃大喝，图个热闹，图个喜庆，图个独乐乐不如众乐乐。还有寿诞，尤其是六十大寿，更是吃得庄重，吃得有理，吃得眉开眼笑。从表象看，好像吃仅仅是满足一种生理需要，其实是“醉翁之意不在吃”，我们只是借助吃这种形式表情达意，表达一种心理内涵。
　　 说到吃的表达功能，相信大家都有亲身体验。
　　 吃实际上是一种社交活动。
　　 吃是皇上门前的一道坎儿。咱求人办事除了偷偷摸摸送礼，不是总少不了一顿吃吗？而且这吃还得看人家办事的赏不赏脸，给不给面子，所以，才有了民间这句：提着猪头有时也找不着庙门。有时候小老百姓办个事，难着呢！在这时候，吃能吃出柳暗花明，吃能吃出峰回路转，吃能让我们安全靠岸。吃，实在是我们与社会发生关系的一张大众帖，是一种潜规则。谁不按规矩出牌，人家就给你个冷脸，把你晾成一张扑克牌，你不服不成啊！
　　 吃也是朋友之间的润滑剂。三朋四友天南海北一相逢，哪能少了一顿吃啊！而且，这吃的场面热烈火爆，平日里再不怎么来往的哥们，一旦几两小酒下肚，立马拍胸脯成了难兄难弟，那卯足了的亲热劲儿，简直比亲兄弟还像亲兄弟。说实在的，几个大老爷们见面，哪能不海吃猛喝一通呢，也许唯有这样，才能彰显咱男人的粗犷豪放本色，才能把平日里不显山露水的情谊激发出来。那吆三喝四的热场面，就是观者，也不由得平添几分感动。这就是吃的后续效应，它能弥合时间和距离造成的隔膜，成就一方义薄云天。
　　 吃也是拉近上下级之间距离的台阶。平日在单位再怎么威严的领导，权力至上者，入得了酒席，和员工坐在了一张桌子上，吃一样的菜，品一样的酒，那脸上总要挂几星笑，言语之间也平易近人许多，吃出一团和气，吃出上下和谐，吃出人情味儿，吃出一个战壕里的情分。且不论这吃桌收拾起来后如何，单凭一顿吃，就能平息几分剑拔弩张的紧张气焰，吃出一派风和日丽的好春光。
　　 吃也是品位和地位的象征。孔子曰：“食不厌精，脍不厌细”，吃不仅是一日三餐之需，更是一种内在品质和尊卑的外化。平民百姓的吃，粗糙瓷实，五谷杂粮下肚，憨厚中有温和，质朴中有智慧，平常面食，在巧妇的手中揉捏成万般花色，寻常野菜，被装扮成千面女郎，倒也吃得有滋有味，我且称其为村姑系列吧。城市工薪一族的吃，大多沿袭着米面穿插，只是在菜肴上较之农村多了一些技巧和名目，因为见多识广之故，依葫芦画瓢吧，也能翻炒出琳琅满目的盘盘碟碟，我且称之为女优一族吧。因此，农村人看城里人吃饭，碗小，菜多，总觉得吃不饱。客城里人苗条，好看，洋气，谓之有品位。城里人看农村人碗大，菜少，三下五除二，风卷残云，总觉得这样吃俗气，没吃相，横向发展，有些野蛮。若是那些洋派的汉堡、牛排一族闪亮登场，保不准让吃更休闲、更贵族。只有那些颇有地方特色的小吃，才能抛却品位和地位，一视同仁，充满卡通和野性魅力。
　　 此外，吃还具有绘画美，有某种审美效果。试想，满桌五彩缤纷的菜肴，有着各色颜料调和不出的本色，再加之厨师的巧手装饰，更使平平常常的材质有了某种飞跃，从小家碧玉到大家闺秀，浸透了厨师的匠心独运，让吃的人赏心悦目，口舌生津。这样的吃，吃的是排场，吃的是气度，吃的是艺术。在这个层次上，吃的形式和内容达到高度统一，把吃演化为一场视觉盛宴。如果我们把满桌的鸡鸭鱼肉，各色菜蔬看成画幅的话，那么，我们这些吃客，无疑高升一步，俨然是艺术的评论家。当然各种吃的器具，也为这种美锦上添花，使美成为一个流程。高朋满座，觥筹交错，嘈嘈切切错杂弹，恍若一场盛世繁华。
　　 实际上，吃文化已经不知不觉渗入我们的血脉，成为我们生存的磁场。只要你还一息尚存，就避免不了和吃打交道。至于吃的粗疏与精致与否，很多时候取决于我们在社会之中的地位。也就是说，吃有时和钞票一样有流通的社会属性。
　　 “食必常饱,然后求美;衣必常暖,然后求丽;居必常安,然后求乐”。或许，这也是人类生存的法则，从简单到复杂，从外在到内在，从物质到精神的晋级，只需要入世这一张门票。入世实在是一项复杂而浩大的工程，有时，穷其我们一生，也未必能成功晋级为城市贵族，但，有一点，我们完全可以跨越正常进化渠道，直接晋级为精神贵族。只不过，精神贵族有时还是会暂时屈从于物质的诱惑，而终成为半成品。
　　 古语说：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。看来这吃也是顺应自然，那就好好吃吧。只是，更多时候，我们吃的是人情世故，是利益，是情分，是健康，是温饱之外的那份精致和闲适。
　　 吃也有风险啊！
　　 有人为一口吃个胖子，搞歪门邪道，能吃公家吃公家，能吃个人吃个人 ，吃回扣，吃公款，吃员工，吃朋友，反正是能咬一口就咬一口，有时运气不济，一口咬将下去，咬到铁门铁窗铁锁链，后悔终生。有人为吃出个性，变着花样吃，天上飞的，地上跑的，水里游的，吃腻了，绞尽脑汁吃不让吃的，那样才有派头，才显范儿，才与众不同。如果一不留神，营养过剩，吃出高血脂，高血压的，那也算正常。也有人吃着碗里看着锅里，自家碗里的吃烦了，还要去偷点腥，架起一团火，搞出点风流事，似乎只有这样，才能吃出什么风度与能耐。如果火候掌握不好，还要殃及池鱼，弄得左邻右舍不得安宁。
　　 当然，上述情况仅是个别人，与咱小老百姓关系不太大，因为经济基础决定上层建筑，咱尚处于社会主义初级阶段，小国寡民的，温饱刚刚解决，只求健健康康的就阿弥陀佛了。可是，如今这世道，放眼望望，竟发现那么多吃的咱竟然吃不了！肉注水，菜打药，还有激素满地跑。而且这吃字第一号的菜价还一蹦三尺高，你说，这低级的庸俗的吃咱还尚且拿捏不了，谈什么高层建筑也是过过嘴瘾罢了。即便偷得浮生半日，冒充一番小资，也脱不了骨子里的那份勤俭。
　　 雅俗共赏，机遇和挑战并存，我们总是要在烟火色中慢慢沉淀下来。日子就这么悠着过，这嘴上的岁月，一旦被打磨出文化的香气，多多少少就有了那么一丝嚼头了。您说，是不？