生活在神奇的大自然，脑海中便会浮现出画面万千，细数那些光阴里的故事，融入我们的血液，流遍全身。
　　 小的时候，在我家住的老式日本房的房前屋后围墙底下，总是长满一片片开着黄色的花儿，一人多高，密密麻麻的，茎有手指头那么粗，绿色椭圆形的叶子，表面粗糙，背面有柔毛。每到秋天，我们这些孩子们将它轻轻拔起，根的下面总是带着那些紫红色的果实，一块块的像姜一样但不辣，我们都叫鬼子姜。母亲每年都将鬼子姜洗净，与大萝卜一起腌咸菜，有时是蒸熟或者是切碎作粥吃，它陪伴我度过难忘的童年，心中总是有那么一种味道，难以割舍，在某个不经意的瞬间，重新拾起，打湿了晶莹……那种情景至今还记忆犹新。
　　 岁月蹉跎悄悄已逝，年龄一天天大了，上学了、工作了、成家立业了，鬼子姜渐渐离开我的视线。去年国庆节刚过，我和妻子散步无意走到一块建的工地。忽然发现前面有一大片黄花枯萎的植物，秋风吹来哗哗作响，……这不是鬼子姜吗？我们来到地里拔了一株，果然一串串像珍珠似的鬼子姜裸露出来，在阳光的照射下微微泛着红光。高兴极了，儿时的兴趣又来了。我首先将地面的茎秆去掉，然后和妻子用手一个个拔起，又慢慢把鬼子姜身上的泥土得擞干净，再把它们堆放在一起。累了就坐在地上休息。遇到硬的土质，没用工具，就找一根粗的木棍，跪在地上一点点抠，衬衣被汗水湿透了，手背上、胳膊上被荆棘划得一道道口子，仍然觉得很快乐，仿佛又回到了那童年时代……不由得使我回忆起，当年在农场工作的邻居农业技师张叔叔，儿时给我讲的鬼子姜故事：鬼子姜叫洋姜，学名叫菊芋。属菊科多年生草本植物，原产地在北美洲。十七世纪时，经欧洲传入我国，中国人把洋人都称为鬼子，所以，叫鬼子姜。另外鬼子姜在民间还有这样一个传说，说有个姓刘的小伙子偶得一块人心，在水里洗了一下后变成一个美丽的姑娘，于是两人结了婚。而他心如蛇蝎的嫂子却以为那姑娘是个妖怪，偷着打碎了盛放那个心的碗，又觉得不解气，就把那人心剁成了碎块埋到了房后的井台上。姑娘托梦给刘，说是她已幻化成鬼子姜，每年开出黄花的时候在井台上与他相会，刘到井台果见密密麻麻的鬼子姜，于是每年都到井台与妻子想会，抱头痛哭，而且每年收获鬼子姜时，总不肯挖完，让它生根发芽，盼的是和妻子的重逢相会……
　　 我和妻子一边挖着，一边唠着那动人的故事。
　　 我也不断地回忆着往事，那时我上小学六年级。这其貌不扬土里土气的东西，在那漫长而艰难地三年自然灾害年代，帮助我们家解决了不小问题啊，那时每年母亲都把腌完咸菜剩余的鬼子姜煮熟后给我们每人一碗，在那个饥不择食的年代那可是稀罕物啊，我们吃的可香了，甜甜软软的……现在想起来那味道还流口水呢。有一天放学后，我饿得难受。就拿着铁锹来到院里翻遍了地里的旮旮旯旯，又挖出来一筐，我用手擦了擦就开始吃起来……晚上母亲回来看到这情形她落泪了，她把鬼子姜亲自洗净切碎，放点野菜和玉米面一起又给我们煮粥吃了。剩下的母亲让我放在床下自己保管起来。放学后有时饿了，放在取暖的火炉盖上烤一烤，半生不熟的就吃了。有时早晨母亲煮玉米粥，我把鬼子姜洗净切成几块放在里面，再端上一盘鬼子姜咸菜那咬起来很脆嘎嘎直响，这就算早餐了……后来，逐渐长大，品尝到了酸甜苦辣，这些都是人间味道里不可缺失的元素啊，童年里的味道，惦念一生！在无数个静谧的夜里，我都会给孩子们讲这些故事……
　　 是的，我心中一直对鬼子姜怀有一种莫名奇妙的感激之情啊！
　　 我和妻子唠着唠着……挖鬼子姜的时间不知不觉地过去了，地面攒了一大堆鬼子姜，约有了三十多斤。没有东西装怎么办？我脱掉运动裤，裤角一扎，装得满满的，慢慢背着回家。一路上也没有觉得怎么疲劳。
　　 那天晚上，我又将鬼子姜分给那些一起锻炼身体的老伙伴们共同享受。同伴中有一位退休老军医告诉我，这可是好东西啊，鬼子姜，鲜叶可以做饲料，干枯了可以当柴烧。以块根、茎、叶入药。具治热病、肠热泻血、跌打骨伤等功效。含有氨基酸、糖分和维生素，含有丰富的菊糖，为果糖多聚物质，对糖尿病有一定的辅助疗效。近年研究发现，鬼子姜具有一种特殊功效——对血糖具有双向调节作用，……在其它蔬菜中是不多见的，简直可以说浑身是宝！我听完之后，大吃一惊，鬼子姜还有这么多的用途啊！
　　 仔细想一想，鬼子姜平日里我觉得它不能再平常了。无论谁从它的旁边走过，都不会去多看它一眼；极其卑贱而顽强，它把自己所有的一切都毫无保留慷慨地奉献给了需要它的人们。而我最为欣赏的是鬼子姜的品质，它对自己的生存环境，从没有什么要求，废墟、宅边、路旁，都可以很好的生长。在生长期间，不需要施肥、打药、除草、管理。种一年就能繁衍不绝。鬼子姜，有多么顽强的生命力啊！
　　 在人生的路上，我们努力，我们拼搏，我们体会到了成功、收获的滋味。现在回忆起来，相信你也会感慨万千，体会到了那种辛勤劳动耕耘之乐。
　　 这时，我突然觉得自己有些可笑，其实鬼子姜的今天对我来说已经不再重要，重要的是它的昨天和我的昨天已经融为了一体。它的奉献、平常、卑贱、慷慨和顽强，已经不仅仅是一种食物，而是一种精神，一种象征，一种挥之不去的怀念和刻骨铭心的记忆了。
　　 一年又一年的春回大地。我在想：新的一年一轮绿叶新芽，不知我那喜爱的鬼子姜是不是又能在泥土里孕育着新的生命？不知春天的风还能不能再从你那摇曳的枝条和花瓣上拂过，我那难以忘怀的鬼子姜啊！