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编辑推荐 【心灵】关于野鸭的那些事(散文)


作者:镜师 布衣,442.90 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:2886发表时间:2015-12-25 20:14:08

一、《富春山居图》和蜜汁野鸭
   一直想在《富春山居图》里,找出两样物事。一是找个像花果山的地方,还有是找一只野鸭子。找了很久,总是找不到一个确切的花果山位置,因为在画里,在那些丛山峻岭间,到处是树茂林深,花果遍地。倒是在清流水泽,小舟荡漾处,在孤笠独钓处,有几点墨影,想来不是水鸟也是野鸭。白居易在《新春江次》中写道:“浦干潮未应,堤湿冻初销。粉片妆梅朵,金丝刷柳条。鸭头新绿水,雁齿小红桥。莫怪珂声碎,春来五马骄。”看来在富春江边历来就不缺野鸭,还有大雁呢!
   说到野鸭,不得不说花果山。起初听朋友说,去花果山吃饭,以为是那只金猴子的老家,心想着说不定还有水帘洞可以玩呢!看着我童心不泯的样子,朋友忍不住笑了,原来那是个农家乐。据说那里有一只招牌菜:公望蜜汁神仙鸭。端得是鲜美无比,酥软可口,细腻滑嫩。抓的是当年黄公望隐居之地庙山坞外面富春江里的野鸭子。那野鸭天生灵活,羽毛光亮,又胆小机灵,一般情况很难抓捕,自然味道独特。
   花果山农庄,在一片茂密的树林里。在这个炎热的中午,人走进庄子,却也感觉不到闷热,反而有些通气凉爽。有朋友告诉,因为黄公望及他的《富春山居图》的缘故,现在这里改名为黄公望村。又由于村后面的庙山坞,是《富春山居图》的实景地。如今已是著名的旅游胜地,许多游客慕名而来,因此这里农家乐异常火爆。
   提及黄公望和他的《富春山居图》,好几个人纷纷说起有关的故事来。大致说的都是有关黄公望的生平,传说,艳史肯定没有。而对《富春山居图》,许多人从古到今,一段一段,一桩一桩说的头头是道。说者起劲,听者认真。
   我却因为朋友的一句:公望蜜汁神仙鸭,而生生地记挂着这道美食。于是脑海里收肠刮肚地,搜罗着有关黄公望与野鸭子的信息。传说公望先生被人诬陷,坐了许多年牢狱,出狱时已经七十九岁高龄。这时他看破世道,在师弟无用禅师陪同下云游四海。那一日到了富春,看到如此美景,不忍离去,决定居住下来。无用禅师也想师兄有个安定之处,不再漂泊。现在见师兄心意已决,于是告别师兄,继续外出云游。无奈公望先生的死对头,还是不放过他,自从公望先生出狱后一直跟着他,要置他于死地。这天中午,公望先生来到江边,站立石崖,正静静欣赏着这如诗如画的富春江美景,忽然被人一记闷棍,打入江中,那人急逃而去。
   幸好有一名唤何树平的樵夫,卖掉柴禾经过,才救起先生,并带入庙山坞家中。何树平不光会砍柴,还会捉鸟。见公望先生经此一惊一吓,本已年老,身体自然亏虚。于是每天捉来野鸭,让家里人煮好,给老先生吃。没多久,老先生恢复身体,很是感激。又听说何树平经常捉来野鸭,给他补身体,他知道野鸭非常难以捉到。于是叫何树平买来文房四宝,又买来元书宣纸。随手画了一些野鸭喜欢吃的食物,放在庙山坞里的一个水潭边,上面挂一个用毛竹编起来的大筲箕。先生本就神笔,那野鸭以为是真的食物,就争相来吃。这时公望先生拉动机关,几只野鸭乖乖地就擒。因为庙山坞花茂林密,植物丰富。所以有许多野蜂筑巢,先生又割来野蜂蜜,还挖来野党参,烧成了一道香味独特的:蜜汁党参炖野鸭。后来樵夫何树平才知道,他所救的人是一代大画家兼美食家。
   仿佛在穿越时光,没多久在主人的邀请下,大家坐上了餐桌。在一片客气声中,那传说中的蜜汁野鸭,终于款款而来。好像一只睡了千年的野鸭,绛紫色的身体里发出诱人香味,又有些蜜汁的甜味,两根长长的党参须,就像两根穿越历史的经纬线。炖烂了的野鸭肉,更像是公望先生的《富春山居图》一样,飘散着浓浓的翰墨香味。
  
   二、荷园野味
   荷园,一个农庄,离富阳城不远,大约五公里地,在富春江边。因为有一大片荷塘,环抱着几间小木屋,两旁长满柳树的一条便道直通荷塘深处,主人便取名:荷园。
   时令正是夏日,本该烈日炎炎,可是这几天台风袭来,天气凉爽了许多。荷塘里荷叶茂得紧,零星地几支莲花点缀其中,好像满月晚上的几颗星星,格外引人遐思。荷园中每一间小木屋,都有一个关于荷的好听的名字:荷香厅、荷塘轩,甚至还有梦荷厅等。习惯了喧嚣和烦闷的人们,忽然来到这里,让人一下子清净起来,感觉无比舒坦,就像进入一个幽静的方外之处。
   最近老是听得有朋友说,聚餐聚的是心情,吃饭吃的是环境,喝酒喝的是感情。但我以为吃饭也好,聚餐也好,喝酒也罢,总得有几样让人满意的菜肴吧!不然再怎么好的环境、心情,或者感情,吃喝起来总管无味。
   荷园主人好客、热情,还有一丝神秘。刚到时,就在荷塘边的空地处,摆上一方小桌,让客人面对荷塘,赏满眼的荷,看风中的莲花,品手中绿茶。还神秘地告诉客人,等下餐桌上会让朋友们喜欢、满意。在这个时刻给客人一个悬念,让人心中充满欲望。
   吃饭时,在一个叫做荷香厅的包间里,朋友们惊呆了。这是一间建在荷塘之上的木屋,走进包间,首跃眼帘的是,窗外一大片绿叶在风中摇曳。随风飘来的是缕缕荷的清香,丝丝入鼻,使人爽心,让人陶醉。更让人心醉的是,那满桌子的诱人美食,几乎都是原生态的野味,真的使人不能自制。如此美景、美食就在眼前,还有几人能挡得住诱惑?
   或许早已饥肠辘辘,或许挡不住美食之惑。在这满桌的菜肴里,有两道野味让我爱之有加,那就是野鸭子和灰灰菜。
   把野鸭跟荷花联想起来,当初是在一首叫做《洪湖水浪打浪》的歌里。那洪湖里四处野鸭和菱藕,真的令人神往。心里想着,要是能够去洪湖亲身享受下野鸭和菱藕的味道,那当真是人生一大美事。当我一边想着野鸭跟菱藕的往事,一边咬着这细而不腻、酥而不烂的野鸭时,忽然觉得眼前这美景美食,不是已经让我享受到了这人生美事?
   吃过了这野鸭的荤味,一盘深绿自然的绿叶素菜,随着旋转的桌盘,到了眼前。这是一种常见的野菜,乡人叫灰灰菜。看得出烧法简单,就用清水煮了一下,沥干水分就入盘。再做好一份简单调料,无非是蒜泥,酸醋、辣椒等合在一起。据说灰灰菜清凉解毒又泻火,忍不住夹起,送入嘴中。咬在嘴里清清爽爽,嚼到最后还夹杂一丝苦涩的味道。但一口嚼来清新爽喉,回味无穷,口感解腻,真的不错。
   离开时忽然发现,荷园就在马路不远处,一座用竹子造的门楼上写着“荷园”两字,显得分外幽雅,整个农庄掩没在一片绿色之中。

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【编者按】这是篇关于野鸭的美食散文。一直以来,作者想在《富春山居图》里找出两样物事。一是找个像花果山的地方,还有是找一只野鸭子。你还别说,作者真的要去“花果山”了,也有野鸭子。不过这个花果山是农庄。炎炎夏日,在《富春山居图》实景地黄公望村,花果山农庄,传说中黄公望首创的“蜜汁野鸭”,仿佛穿越时空款款而来。那炖烂了的野鸭肉,更像是公望先生的《富春山居图》一样,飘散着浓浓的翰墨香味。在《荷园野味》,也是在炎炎夏日,吃的也是野鸭。只是在一个荷塘上的小木屋里,窗外一大片的绿叶在风中摇曳,阵阵荷香丝丝入鼻。如此美景,美食就在眼前,谁能抵挡诱惑?眼前的野鸭、荷花,让人想起《洪湖水浪打浪》里洪湖的美景。吃过野鸭的荤味,一盘深绿自然的灰灰菜,清新爽喉,回味无穷。侃侃而谈,底蕴深厚。美文美食,让人垂涎。佳作,倾情推荐!【编辑:梧桐夜语】

大家来说说

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1 楼        文友:梧桐夜语        2015-12-25 20:18:02
  两篇美食美文,读来悦心。
2 楼        文友:梧桐夜语        2015-12-25 20:20:36
  美食还需美景。作者每次吃到美食都有如此佳境,让人好生羡慕。
回复2 楼        文友:镜师        2015-12-25 20:28:45
  梧桐老师,来富春,我让你边欣赏美景,边品尝美食。
3 楼        文友:梧桐夜语        2015-12-25 20:20:57
  期待更多佳作,溢美心灵!
4 楼        文友:木石语        2015-12-26 17:06:45
  感谢赐稿心灵之约!期待更多精彩点缀心灵、溢美江山!
5 楼        文友:雨春        2015-12-26 17:38:36
  感谢赐稿心灵之约!期待更多精彩再现,展示你的风采!
走别人踩过的路肯定是一条非原创的路,所以地铁成了现代城市的毕由之路!
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