今天是母亲节，可是，我娘已经去世整整二十年了。
　　 每当看到那些嫩绿的、紫红的和金黄色的春芽时，我便想起了我娘，而且同时想起的，我娘培育“鸡蛋春芽”的情景。
　　 娘属于那种心灵手巧的勤快女人，她那培育“鸡蛋春芽”的技术，更是当地一绝！
　　 娘在生前常常跟我们说，她那套培育“鸡蛋春芽”的技术，都是让贫困的日子给逼出来的。
　　 上个世纪的一九五八年至一九六0年，正是三年自然灾害最严重的年份，我们那个地方就饿死了不少人，邻近的兰河还发生了“人吃人”的恶性事件。娘当时为了确保我们姐弟六人不被饿死，就利用春秋两季早头夜晚的空闲时间，在房前屋后的荒地中，栽植了许多香椿树。
　　 我们家是个独庄子，与最近的乡邻也相隔着半里路程，房前屋后有着一大片荒地，只要是有一锄子土的地方，全部被母亲栽满了香椿树苗，第二年春天，便是绿油油的一片，那气势很有些壮观！
　　 从我记事的时候起，我们家的房前屋后，便有了五千多株人把高的香椿。父亲无比自豪地对我们说：“这可是你娘栽植的‘救命树’啊！你们姐弟六个人没有被饿死，可都是这些香椿的功劳啊！”我当时还不太明白，父亲所说的‘救命树’是个啥意思？直到我娘将第一盆“春鱼”端到桌子上的时候，那香喷喷的滋味，才让我对那些香椿有了些许的认同：原来，那些用面粉糊着树叶，油炸出来的东西，就是香椿树芽啊！
　　 我娘培育“鸡蛋香椿”的故事，是大饿饭以后的事情。
　　 那时候，我们姐弟几人的小命虽然保住了，但是，并没有摆脱饿饭的困境。娘为了填饱我们的肚子，就偷偷地养了十几只鸡，还借口积攒农家肥，而喂了一头猪和五、六只山羊。喂猪喂鸡是娘的事情，放羊的任务，就交给了四哥和我。
　　 头年冬天，娘就将鸡蛋攒起来，只在过大年时吃上几个，平时谁也不准动。等到椿树冒芽时，娘便每天打上几个鸡蛋，兑上一些水，蒸上一大钵子鸡蛋羹。娘将那些鸡蛋壳一分两半儿，分别扣在那些嫩绿的香椿树芽上。等到香椿芽撑破鸡蛋壳时，娘便把那些因扣着蛋壳而拳成一团的春芽采摘回来，放在锅子里蒸熟脱水，然后晒干、贮藏起来。
　　 过年的时候，母亲将贮藏的“鸡蛋春芽”拿出来，用开水泡涨，屋里便立刻弥漫着一股浓浓的鸡蛋香味儿！
　　 此后，娘便会在每年的春季，培育一大片“鸡蛋春芽”。那些“鸡蛋春芽”不仅成了我们家的救命食品，而且发展成了我们家的特色食品和珍贵礼品。我那个哑巴大嫂，就是娘用“鸡蛋春芽”哄到家的。
　　 后来，娘因为挂欠在部队服役的四哥和我，患上了精神分裂症。
　　 我第一次探家时，到兰滩火车站去接我的父亲告诉我，我娘因为挂欠我们兄弟俩，而得下了精神病。但是，娘每年都要培育一大片“鸡蛋春芽”，已经积攒了五十多斤蒸熟晒干的“鸡蛋春芽”。父亲说，他有一次嘴馋了，想吃一口“鸡蛋春芽”，娘却死死地护着盛装“鸡蛋春芽”的口袋，说啥也不准动：“这是给我四娃和五娃留的。”父亲的一番介绍，让我心酸不已！
　　 回到家的那天晚上，娘已经不认识我就是她挂欠了三年的五娃，她侧睡在床上，连看都不看我一眼。这时，父亲向我使了个眼色，我便像小时候那样，使劲摇着娘的胳膊大声说：“娘，我想喝黄酒，娘，我想吃‘鸡蛋春芽’！”娘听到这话，立刻从床上一跃而起：“真的是五娃回来了！是五娃要吃‘鸡蛋春芽’吗？好！好！娘这就去给五娃做‘鸡蛋春鱼’吃！”
　　 娘到灶屋做“鸡蛋春鱼”去了，父亲含泪告诉我，四哥退伍回来的时候也是这样，娘根本不认得他了，直到四哥喊着要吃“鸡蛋春鱼”时，娘才清醒过来。
　　 那天晚上，娘炸制了两大盆“鸡蛋春鱼”，还用“鸡蛋春芽”炒了一钵子腊肉。当我们父子几人吃着“鸡蛋春鱼”，喝着甘蔗酒时，娘就坐在我的对面，笑眯眯地看着我吃，嘴里还反复念叨着：“五娃长高了，五娃长成大人了！”父亲笑着对我娘说：“五娃都当了三年兵了，你还把他当作小娃子啊！”
　　 如今，娘离开我们已经二十年了。每到春天，我还会想起娘带着我们，培育“鸡蛋春芽”的情景……