一、大吃大喝
　　 吃，本是人体生存需求，每个人都会吃，每个人都爱吃，但上升到精神层面就是一种学问。《说文解字》里说，“吃，食也，从口契聲”，即把东西从口中咽下，或依靠某种生物生存，这便是吃的最初来意。我把吃定义为口中乞讨，即口生津，想吃，就去吃。如此，吃也就顺理成章了。
　　 那吃的最初状态是什么哪？吃饱吃好就行，无关乎是否吃的香与不香。猪八戒囫囵呑人参果便是这种表现，不关乎味道，不关乎形状，甚至不关乎它是否有籽，这籽有毒没毒，只是去吃，只因口生津，就去吃。古时英雄的大口吃肉、大碗喝酒，是潇洒的一种表现，也是一种口中乞讨的大表象，你想啊，他们行侠仗义，运动量肯定特别大，这样就容易饥饿，一饥饿，就口生津，口一生津，就大吃大喝，来补充能量，好再去行侠，况且一般做好事吃饭都是免费的。
　　 中国60年代的大饥荒，因为吃，毁去了不少人的性命。这又是一个吃的最初本意，即吃上，吃上就能运动，就能活命，吃不上，就会没能量，就会死去，这是一种本能的去吃，无关乎是牲畜肉还是人肉，只要能活着，就去吃。大吃大喝那是不可能，但只要能吃上一口就满足。
　　 关于这种最初的吃意，我还有一个故事。说有一旅者啊，在一次森林大探险活动中，因自然的变化，与外界失去了联系，孤身一人被困在林子当中，所带食物本身就不多，他若按平常进食，这些食物没一天就会吃完。他静下心来，把背包中的食物翻倒出来一一清点，排出它们的能量大小，一天进食很小的一部分，结果足足撑了四天四夜，直到第五日黎明搜救队的到来，令搜救队诧意的是，此人红光满面精气十足，丝毫没有被饿着的迹象。事后，人们就问他你是如何控制吃的，他说，本着最初吃的本意去吃，只要能吃上，不管是吃饱没吃饱，吃上就能活命。此人不光精谙吃意，还懂得生存的真谛，实乃现代人学习之楷模。
　　 面对最初吃的本意，我没有他那般精谙，只是吃饱吃好。那年去天津为私，由于囊中羞涩，大点的馆子是不敢进的，就连街边的小商小饭馆也是仔细斟酌，两眼盯着墙上诺大的一个饭谱计价，在十元以下来回搜寻着，终于看到一个烧茄子盖饭，八元，“老板，一份烧茄子盖饭”，净等服务员快点端上来，约摸两分钟后，一个圆瓷盘中架起一个小山似的大米和着红的琉璃的烧茄，这老板也实在，净呈的冒了尖，抄起勺子没两分钟就扒拉进肚，啊，一个字香，两个字忒香。这是由于口生津，吃饱后产生的感觉，香。若让一个本身就很饱的人来吃这烧茄子，恐怕没一口就会摔门而去，“这啥饭，这么难吃？”。可见，本着最初吃的本意去吃，不仅吃嘛嘛香，而且还吃得健康。
　　
　　 二、小斟小酌
　　 在吃饱的前题下，吃又有另一种解释，观吃字的组合，口在前，乞在后，这就是说由口来决定是否去乞，而不是本心的乞去决定口是否去乞，这是一种形而上的释意，虽抽象，但道理如此。
　　 吃饱喝足了干什么哪？就会考虑精神娱乐，精神提上去，饭事就会简，这就出现了吃的第二层境地——小斟小酌。现在的吃真的是小斟小酌，各种的吃，各样的吃，五花八门，应有尽有，琳琅满目，令人眼花缭乱，不仅吃的质量提上去，形式也提了上去。
　　 时下的流行“吃货”，便是小斟小酌的衍生品，不光自己吃的好，也要带动其他人吃的好。这有点英雄的行义，有帮助意味，不过他们不是大吃大喝，而是小斟小酌，即通过一两个菜，吃出味道，吃出情趣，吃得对方口生津，这样就带动了一大批“吃货”的出现。央视播出的《舌尖上的中国》，更是闲情雅致小斟小酌的表现。一碗面，可以做出十几种不同的做法，味道不同，形式不同，连吃法也不同。想想旧社会，吃都吃不饱，还谈何是否转着吃，还是蘸着吃。
　　 那次，去参加朋友的婚礼，照例我是空腹去的，好在席间大吃大喝一顿。现在不了，每出席婚礼，我都会先在家吃点东西，以免在席间的吃相被朋友数落，我也学着他们装清高，只吃一点点，每吃一口就擦一下嘴，好象多有钱多高贵似的。就这样，满桌的人都装，装大头蒜，直到所有的菜被倒掉。我装了两回就装不下去了，实在受不了他们自命清高的虚假模样，又照例大吃大喝起来，管他们说三道四的，看我吃得满口生津，一个个喉咙咕咕直咽，就是不肯下筷，装有钱，装蒜！
　　 吃的第二层境地——小斟小酌，是对于有经济实力的人来说的，目前百分之八十的人还处于能吃饱阶段，对于小斟小酌还有待努力。可我真见过这种人，那是陪朋友去拜访一位老富豪，行车半小时，拐入一个山庄，在一处豪华大别墅前停了下来，光这气派就令我为之一震，更别说后面的私人泳池、高尔夫球场。见到他时，是一个六十岁左右很和蔼的老人，一头的浓密白发，坚毅的眼神，很客气地请我们入座，没有丝毫的盛气凛人，那时刚好是午饭时间，家厨端上来四菜一汤，很是朴素，没有五星饭店的那种油气，他说每天都是如此，吃简一点顶好。席间我观他吃饭，小夹小呷，很是自然，没有丝毫装的意味，末了又呡一杯清茶，真的是小斟小酌。在回去的路上，我对朋友说，有钱人就是不一样，吃的都很独特，他说，其实生活的快乐在于心的想法，无关乎是否吃的好不好。
　　
　　 三、爱吃不吃
　　 吃上，吃饱，吃好之后，精神又提了上去，这就会产生厌食的感觉，即吃的第三层境地——爱吃不吃。从解字方面来说，口中乞讨够了，厌了，不再去由口讨乞，而是乞去讨口，这样，就爱吃不吃了。
　　 当富豪们追求更有趣的吃事的时候，那些处在能吃饱阶段的“吃货”们有了最新的吃法，他们不再天南海北地寻食材、搜吃谱，而是猫在家里做起了家常菜，不光自己吃的香，家人吃的香，面对镜头，令网友也吃的香，解放了一大批爱吃不吃的人，他们也获得了应有的赞，为这赞，他们狠命地吃，更加卖力地吃，以期解放更多的爱吃不吃的人。
　　 有一次，听一朋友说他最近好像得了严重的厌食症，对什么吃的都提不起兴趣，面对妻子的辛勤劳动成果，草草扒拉一口就做罢，妻子也开始埋怨他毛病多了起来，他于是就挂来电话问我该咋办？在他的理解中，好像写东西的人应该什么都知道，于是，我就对他说，你不妨去尝试大吃大喝，心中就想着这是我在临死前的最后一顿饭，本着吃的第一层境地能吃上去吃，这样持续一段时间再看，实在不行就去看医生，因为我给你的只是精神治疗。结果过了三天，他又给我挂来电话，说他又回到了以前的吃法。我也为他的能吃回感到高兴，同时又为我的精神疗法而自豪。
　　 在现今能吃上、能吃饱、能吃好的大背景下，好多人都得了厌食症，不想吃，或不吃，以药物代替最初的“食也”，爱吃不吃表现得潮潮落落。在这种情况下，不如回到最本初的的吃的状态，我想，会有所改观的。