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编辑推荐 家乡的年味


作者:青山天琛 白丁,15.30 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:3646发表时间:2017-01-19 06:54:45
摘要:放一鞭长炮,贴一副春联,吃着好吃的,玩着好玩的,孩子们你追我赶的,不亦乐乎。

家乡的年味 家乡在西北,记忆里小时候的年有着地道的北方味。过年可谓是乐趣无穷。放一鞭长炮,贴一副春联,吃着好吃的,玩着好玩的,孩子们你追我赶的,不亦乐乎。那时候,生活并不是多么富裕,过年便成了孩提时代的我们一年里最大的的奢望了。“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。”到了腊月,天气也异常寒冷了起来,偶尔落一场白雪,更是寒气逼人,但是,永不褪色的依然却是家乡的人们对过年的热情和盼望。
   到了小年腊月二十三便拉开了过年的帷幕,家乡的小年,有祭灶的习俗,到了这一天,家家户户总会杀一只自己养的大公鸡,然后再提着鸡在院里的每个门上淋几滴血以保平安,然后把鸡贡在灶台上,每到这时,总会听到家里的老人在灶门口说一些关于来年风调雨顺的吉祥话。拉开了过年的序幕,家里可要忙上忙下了。正如儿歌唱得好“二十三,糖瓜粘。二十四,扫房子。二十五,做豆腐。二十六,去割肉。二十七,宰年鸡。二十八,把面发。二十九,蒸馒头。”我的家乡也是如此。乡里乡亲,村里村外,忙忙碌碌的。你家的年货办好了吗?他家的猪杀了吗?牛肉多少钱啊?诸如此类的话题便成为了人们见面时的问语。淳淳的乡情,浓浓的爱,洋溢在乡里乡间。
   办年货,成为了我儿时最深的印记。那时候家乡的交通还不是很发达。一大早,爸爸和我,还有妹妹便出发了,买的年货多,家里的三轮车成为了我们唯一的交通工具。跟小鸟一样快乐的我骑着车,妹妹坐在上面,爸爸赶着车。到了城里,我们不得不停下三轮车,因为遍地的小摊早已把马路堵得水泄不通了,街上更不用说了,人来人往,车水马龙,人声鼎沸,熙熙攘攘地打成一片,叫卖声,广告声,吆喝声交错相织。那时候,在我看来,这种声音便是最美春节序曲了。这瞅瞅,那瞧瞧,买了糖果又买炮,那种奢侈的购物享受是我们这些生活在农村的孩子常日里无法触及的。不一会儿,我们每人提了一大包东西,气喘吁吁地往车里拿。就这样,一直到了下午,我们终于满载而归了。
   回到家里,母亲也是忙不开交了。干什么呢?我急切地跑进屋子里,哦,原来母亲正在为炸麻花而做准备呢!说起麻花(家乡又叫油果子),在我的家乡那可是过年的必备食品了。每年到了腊月二十几日,家乡的妇女们可就有忙头了。最能拿出来晒晒的便是自家的油果子了,炸的油果子各式各样,参差不齐,各种造型,有的像一朵盛开的牡丹,有的像一轮弯弯月亮,像鸟的,像星星的,数不胜数。说起做麻花,工序也不是那么简单,因为炸的多,亲戚邻里要相互帮忙,今天在你家,明天在我家,安排得井井有条。首先要准备好各种原料和容器,如柴火、面、食用油等,要想使炸出的麻花酥脆,还要放一些牛奶、鸡蛋和白糖。准备好原料后,便开始动工了,和面可是个技术活,水放多少,盐放多少,油放多少,这个比例可不好掌握。只有把握好了,才会和出劲道的面来。本来工程量就大,再加上面和油掺杂后很难和在一起,此刻的母亲便难住了,因为靠母亲一个人的力气是很难把那么多面揉在一起的。这时只好请上外行的父亲来帮忙了,虽然父亲没有做过这么细腻的活,但是父亲的劲很大,不一会儿就完工了。那时的我,通常也会来凑凑热闹,于是也向母亲要一小面团,在案板上毫不松懈地揉着。可是,小小的双手却怎么也不能使散落的面渣屈服,还弄得满地都是面渣,最后只好交给母亲来完成了。
   面揉到光滑匀称时,再做成一个小胳膊粗的长条,剁成小剂子,抹上油,一个个整齐地码在案板上。搓麻花的时候是最热闹的了,家里男女老少齐动员,搓得最快的要数妹妹了,不到一分钟,一根麻花就已经现身了。小小面剂长细条,合成两股搓上劲,一手前,一手后,两折三弯就成型。搓了一下午,无数个白净、细长、漂亮的麻花便做好了。接下来便是下锅炸了。一个个麻花在油锅里由白变黄,由软变酥,在这时我总是和妹妹抢着吃刚炸的麻花,在一边的爷爷笑了,总能听到爷爷说小心别烫着嘴呦!麻花,过年的标志性食品,它那黄亮的外观,香甜温软的感觉至今让我回味无穷。
   到了大年三十,可是最快乐的了。贴对联和年画可是我的拿手活了,在父亲的率领下,我们先是把院里的每个门清扫一下,然后,拿着将要贴的对联左比划,右比划,像是要把院里布置成一个春节大舞台似的,灯笼挂那里,年画的颜色咋搭配,一切都在运筹帷幄之中。“哈哈哈,爸爸您怎么把对联给弄反了呢?”我很有自信心的问着父亲,应该是“春满人间百花吐艳,福临小院四季长安”呀!父亲瞅了瞅,“哦,对对对,确实反了。”这时候,父亲总是很谦虚的,母亲从厨房走了出来笑盈盈的看着我和父亲,说“儿子的书没白读呦!”那时我的心里美滋滋的!
   过年的记忆如童话般甜蜜,一群稚气未脱的孩子成为了童话王国里最可爱的主人,那么让人回味无穷。两年没有回家过年了,但家乡的年味早已在我的心中根深蒂固了。留着对儿时最纯真的年的记忆,身居他乡的游子又在一个不能回家过年之时,细细品味着家乡的年味儿!

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【编者按】佳作以朴实无华的文笔回忆小时候过年的经历,字里行间,娓娓道来,深情款款,流淌着浓浓的家乡的年味,触动心灵,令人深深共鸣,读来于我心有戚戚焉!作者把重点笔墨放在了描述家乡过年的风俗方面,重点描写了作者和妹妹坐在爸爸的三轮车上去置办年货的快乐过程,还有家家户户炸麻花的乐趣,特别是作者回忆了母亲和父亲合作搓麻花的过程,作者总是和妹妹抢着吃刚炸的麻花,这一句细节,尤其凸显了童心童趣,极真实!令人莞尔。如作者言,那香甜温软的感觉至今让人回味无穷,还有贴对联的快乐经历,都令人共鸣,因为,我小时候也有同样的经历,同样的心情,同样浓浓的年味……小时候的年味,令人刻骨铭心,终生难忘,欣赏佳作,推荐阅读!【编辑 上善若水的心灵花园】

大家来说说

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1 楼        文友:上善若水的心灵花园        2017-01-19 07:17:31
  朴实无华的文笔,感人至深的佳作,读来深深共鸣,小时候的年味总是那么真切饱满,流淌着满满的幸福感,令人终生难忘!
师范大学文学院毕业,中学时代开始发表作品并获得中外文学大奖多次,语文老师,共和国先锋人物,全国多家图书馆特聘文化讲师,长期致力于古典诗词底蕴的探讨赏析和中华人文精神的传播。
回复1 楼        文友:青山天琛        2017-01-24 20:50:10
  那些回忆都是我们生命里抹不去的美好印记!
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