在美国，能够看到许多的胖子，两百多斤重的人遍地皆是，三四百斤重的人也不是罕见。两百多斤重的人行动自如，他们的工作和生活没什么不方便的。三四百斤重的人那就不同了，他们工作生活都极为不方便，只见他们一个个身上堆满了赘肉，不具人形，坐到哪里，哪里就是一堆，站到哪里，哪里就有一个圆柱。在美国，极少见到苗条的少男少女，无论男人女人到了三十岁就开始发胖了，肌肉变得松弛起来，耷拉着，皮肤也不是紧致细密。女人胸前肥嘟嘟的，它不是前翘前挺，不会吸引异性，只会吓跑异性。肚子比水桶还大，屁股大得如同一座小山。男人也是这样，他们站在那里，就像一扇门样挡着你，如果他是在走路，你就会感觉到一阵风吹来。
　　 中国的现代人也有许多胖子，以中国人的个子，长到一百斤到一百三四十斤重应该是正常的，大于这个标准就是肥胖了。现在的中国男人长到一百五十斤到一百八十斤重的人非常普遍，他们都挺着一个大肚子，高大一点的人还有点人形，那些三等残废的人就活像一个圆球了，穿出来的裤子，腰身是大号的，特大号的，长度却是小号的，极不协调。
　　 我年轻的时候就没见过多少胖子，脑壳里有印象的就只有两个人，一个是我读蒙学的时候，六月间在秀水候车室看见一个老男人，他胖得两个乳房像女人的乳房样吊着，打着赤膊还热得气喘吁吁。另一个胖子就是秀水铁路工区的一个老男人，他的短裤子晾晒在户外，那个腰身叠起来起码还有三尺长，人也有两百多斤重。我认识几个叫“胖子”的女孩子，她们无论是少女时代还是少妇时代，都是一个正常人，一点都不胖。
　　 现代人为什么会这么胖呢？我找不出原因。
　　 按照我的理解，这与食品有关。一是食物充分，人们不再受到饥饿的威胁了，肚子饿了就有食物填饱肚子。饥饿年代哪里有胖子啊，只有浮肿的病人。二是现代食材充满了激素，大多数素食材如此，荤素菜也是如此，人们吃了这些不健康的食材，焉能不胖。
　　 美国人吃的食品我更是不敢苟同，按照我的看法，美国是没有美食的。他们的大众食品就是牛排羊排猪排，还有面包沙拉汉堡包一类的，我吃这些食品是皱着眉头吞咽，没一点美食的快乐。那些胖子是不同的，他们看见这些食品，就如饿虎扑食一般，吃得津津有味。
　　 不厌其烦地吃，尽着自己的肚子吃，饥不择食地吃，这样的吃法焉能不胖。
　　 另外，与人们的行为方式有关。过去的人没有汽车没有摩托车没有单车，他只能靠一双脚参加社会活动。过去的人没有铁路公路运输，他要交易就只能靠肩挑步担，特别是农民，一条扁担一把锄头就是他最基本的劳动工具，水要一担一担担进水缸里，粪肥要一担一担担到田地里，粮食要一担一担担进家里，茅柴稻草也要一担一担担进家里。现在的农民，家家户户都有了水井，所有的运输都有拖拉机和三轮摩托代劳，农民基本上告别了扁担。这就是说，生产力的发展减轻了人们的劳动强度，人就变得懒散起来，他也就有发胖的温床了。