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编辑推荐 【相声】中华传统文化——饮食


作者:闫登旺 童生,671.80 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:14506发表时间:2017-03-20 18:50:51

甲乙:(鞠躬)
   甲:大家都来了?
   乙;都来了。
   甲:人还不少。
   乙:有认识的吗?
   甲:什么叫有认识的吗?(指着下边观众)那位戴眼镜的,我老师。那位美女爱鼓掌的是我二姑,那位帅哥是我师弟。那个每次巴掌拍的最响是我二大爷。
   乙:呵!敢情都是你家亲戚啊?
   甲:等散场我请大家吃饭。
   乙:都是请大家吃啥?
   甲:我请大家吃“八凉八热”,“十三盘”,“二十四碟”,还有“满汉全席108道大餐……”
   乙:你别说请108道大餐了,你能把这菜名说上来,就算你请了。
   甲:听着:(贯口)“麻辣牛肉,香酥鸡。红烧排骨,花生米。蒜薹肉丝,醋白菜。麻婆豆腐,炖鲫鱼。红扒鱼翅,炝黄瓜,夫妻肺片,辣子鸡。红烧肘子,狮子头,爆炒腰花清蒸大鲤鱼……”
   乙:(手势)打住!你是跑这报菜名的吧!
   甲:嗯!(低着头)
   乙:嗯什么啊?你到底请不请啊?
   甲:我请吃饭,你掏钱!
   乙:什么话?
   甲:最近啊,我在研究中华饮食文化。
   乙:这有什么可研究的?
   甲:常言说:“民以食为天”。中华饮食文化博大精深,源远流长。是中华民族的文明成果,是一个民族的历史、道德、文化、技艺的传承。中国人从饮食结构、食物制作、营养保健和饮食审美形成了自己精巧专维,自成体系的饮食文明。
   乙:这倒是!
   甲:研究的我直流哈喇子。
   乙:瞧你那样!
   甲:中国有著名的八大菜系。
   乙:这个都知道,“鲁、川、苏、粤、浙、闽、湘、徽”。
   甲:还知道什么?说?继续说?
   乙:不知道了。
   甲:你一个捧哏的,嘴吧唧吧唧啥,中国饮食二十八种烹饪技巧你再给大家说说。
   乙:不知道了。
   甲:中国饮食对餐具的要求?
   乙:不知道。
   甲:中国对饮食的礼仪讲究?
   乙:不知道。
   甲:中国饮食一千零八种调料你给大家讲讲?
   乙:不知道。
   甲:对中国食物不了解,别说那么多,首先要研究饮食文化,再研究食材、技法、最后研究食物,有句话说的好。
   乙:什么话?
   甲:识食物(时务)者为俊杰!
   乙:识时务者为俊杰,是这个食物啊?
   甲:不是吗?这可讲究了,食物讲究色、香、味、美、酸、辣、苦、甜、糟、腥、膻、臭、再到“煎炒烹炸、蒸溜炖煮、汆爆烧涮、煨焖烩扒、焗煸塌卤、酱拌炝腌、冻糟醉烤熏”
   乙:你知道的还真不少?
   甲:当然了!中国对食物的调料就有一千多种。
   乙:你就吹吧?你能把这一千种调料能说上来,我请你吃满汉全席。
   甲:真的?
   乙:真的!
   甲:站直了,听好了。(贯口)“油、盐、酱、醋、姜、辣、葱、蒜”。
   乙:八个了?
   甲:“大茴香、小茴香、沉香、丁香、广木香。香果、香砂、香叶、千里香。香五加、香菜籽、香肉桂、香茅草、白豆蔻、红豆蔻、草豆蔻、肉豆冠、阳春,砂仁、白芍和槟榔。当归、党参、白纸、黄芪、陈皮、桂丁、桂皮、积壳、甘草和良姜。决明子、五加皮、山黄皮、罗汉果、川芎、丹皮加沙姜。孜然、荜茇、排草、辛夷花、青花椒、白花椒、蓝花椒、紫花椒、红花椒、外加柠檬白胡椒……”
   乙:停停停!可真不少。你研究这干嘛呀?
   甲:中国饮食文化美学内涵表现在“品”与“味”。“色、香、味包含人生哲理”
   乙:吃饭还能吃哲理,人生酸辣苦甜尽在饮食文化中,来一盘王八炖小鸡,起名霸王别姬(鸡),你能想起一个故事。
   甲:最近我发现一个乱象。
   乙:什么乱象?
   甲:一盘简单的菜,起一个很奇怪的名字。打开菜谱一看你就不知道啥菜。中国的传统文化,我们要学习、继承、发扬、创新,当喧嚣浮夸成潮流,当搞怪变成欺骗,有辱传统文化厚重的基因。
   乙:你说说。
   甲:前几天下馆子,打开菜谱一看,呵!来一盘“母子相会”。
   乙:这“母子相会”是啥菜啊?
   甲:黄豆炒黄豆芽。
   乙:嚯!
   甲:中午才吃过炒豆芽?
   乙:那再换一个吧?
   甲:换了,又打开菜谱,给我来一盘“勾勾搭搭”。
   乙:这“勾勾搭搭”又是啥菜?
   甲:“黄豆芽炒绿豆芽”。
   乙:呵!你问问服务员,为什么起名叫“勾勾搭搭”。
   甲:问了,这豆芽一炒不就勾勾搭搭吗?
   乙:那再换一个吧?
   甲:换了,在炒个“热恋情人”。
   乙:这菜是?
   甲:一盘豆芽!
   乙:嚯!你今儿给豆芽干上了。为什么起名叫“热恋情人”?
   甲:服务员说了,这豆芽一炒搂搂抱抱,多像热恋情人。
   乙:那再换个别的吧?
   甲:换了,换了一盘“红灯区”。
   乙:这是什么菜啊?
   甲:红辣椒炒小鸡。
   乙:呵!这名字起的。
   甲:吃的我满头大汗。辣的我实在是受不了。
   乙:四川湖南人能吃辣的。再换换吧?
   甲:换了,换了盘“一丝不挂”。
   乙:这菜是?
   甲:清炖小鸡!
   乙:又是鸡啊?
   甲:是啊!
   乙:为什么就“一丝不挂”?你问问服务员。
   甲:问了,服务员说了,这鸡毛不都给拔了?
   乙:废话!有连毛吃的吗?
   甲:又换一份清蒸“凤凰表妹”。
   乙:这菜是?
   甲:鸡!
   乙:呵!你今掉鸡窝里了。你干脆再换一份?
   甲:换了!
   乙:又换的啥菜?说说。
   甲:不想说!
   乙:你说说我也长长见识?
   甲:“艳遇”。
   乙:这道啥菜?
   甲:烤野鸡!
   乙:什么乱七八糟的菜名。
   甲:有很多奇谈怪论的菜名,比如:菠菜炒黑木耳起名叫“菠黑战争”,紫菜蛋汤叫“乌云蔽日”、青辣椒加红辣椒叫“绝代双骄”,西红柿炒鸡蛋……红脸和黑脸叫“关公战秦琼”,豆芽炒猪头肉叫“乱棍打死猪八戒”、炸虾片叫“雪山飞狐”,一盘贝壳海鲜叫“水煮安(贝)倍……”
   乙:呵!这不是骗人吗?
   甲:这菜名连到一起就是武打片。
   乙:你说说
   甲:我请你吃“菠黑战争”、“乌云蔽日”、“绝代双骄”、“关公战秦琼”、“黑熊耍棍”、“乱棍打死猪八戒”、“雪山飞狐”、“轰炸世贸”、“水煮安倍”“活捉拉登……”
   乙:呵!这都是那挨那啊!
   甲:还有伤心版的
   乙:说说
   甲:朋友失恋了,到一家小酒馆,拿来菜谱一看,有“伤心断肠粉”也就是炒米粉。“泪流满面”,“淡淡的忧伤”,“心痛的感觉”“男人四十……”
   乙:这“心痛的感觉”是道啥菜?
   甲:就是一杯白开水泡一根葱,也叫“猛龙过江”。
   乙:呵!你点这“男人四十”,四十价格不贵,男人四十一枝花,这菜肯定错不了?
   乙:朋友也在想啊!男人四十一枝花,
   甲:菜上来了,鼻子差点没气歪。
   乙:这道菜是?
   甲:是盘花心大萝卜。
   乙:嚯!
   甲乙:(鞠躬下台)

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【编者按】作者这段相声前半段采用贯通历史,讲述饮食文化菜谱大系,辅以贯口的形式,增加彩口,一纵一横,匠心巧结,构思巧妙,普及知识点,笑点也不少;后半段辛辣的讽刺了某些饭口为了标新立异,卖弄小聪明胡乱起一些让人哭笑不得的菜名,吸引眼球,增加看点,其实是在糟蹋我国博大精深的饮食文化,应该取缔和批判。一篇以小见大,立意高远,发人深思、启人思考的有现实批判教育意义的相声佳作,推荐共赏!【编辑:文阁书痴】

大家来说说

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1 楼        文友:文阁书痴        2017-03-20 18:56:37
  这段相声贯口很考验说相声的基本功。诚谢闫登旺老师赐稿江山。祝福春安。
指下生花,心上无痕!
回复1 楼        文友:闫登旺        2017-03-22 06:50:14
  问好老师!多多指教。谢谢老师的细心编辑,热情留言,祝福!
2 楼        文友:箫音依依        2017-03-20 21:55:17
  拜读学习老师精彩的段子,遥问安好!
回复2 楼        文友:闫登旺        2017-03-22 06:51:32
  问好老师,谢谢留言,祝健康快乐,工作顺利!
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