正月初一过了，初二又过去了，时针已经指向了正月初三。
　　 这一天，按照古时的传统，称谓“烧门神纸”。而这一天又是谷子生日，新年的这一天人们用不吃米饭来纪念，还有一种说法，这一天是女娲造羊的日子，故称“羊日”。
　　 在这一天里，人们不能杀羊，如果天气好，则意味着这一年里，羊会养得很好，养羊的人家会有好收成。
　　 这一天还是“天庆节”。宋真宗大中祥符元年，因传有天书下降人间，真宗下诏书，定正月初三日为天庆节，官员等休假五日。后来称小年朝，不扫地、不乞火，不汲水，与岁朝相同。
　　 各地在这一天，因地域不同，其风俗也不尽相同。在我国南方，大年初三的早上要贴“赤口”（禁口），认为这一天里易生口角，不宜拜年。所谓“赤口”，一般是用约长七八寸、宽一寸的红纸条，上面写上一些出入平安吉利的话（内容有一定格式，如：“公元二0一七年岁次丁丑正月初三日当对神前香火前门钉断四方男女赤口贼盗火星一切祸灾归天大吉大利”），贴在前门和后门的门顶上，另外有一张是放在垃圾上面挑出外面倒掉。这些垃圾是初一初二两天积下来的，一定要到初三才一起清理倒掉，否则，等于把家中的金银财宝向外流一样。总之，贴“赤口”，是使人们心理上觉得一年到头都能出入平安，不与人发生口角或各种不幸的灾难，家中多多招财进宝，万事如意。
　　 而在我国香港，人们普遍在大年初三不拜年，因正月初三是“赤口”，又称“赤狗日”。据说，赤狗是口怒之神，遇之则容易引起口角，所以香港老一辈的新界原居民，这天足不出户留在家中，免得遇上凶煞。
　　 因这一天有这么多禁忌，古时候也流传下来了不少的民间故事。
　　 汉族民间亦传说初三晚上是“老鼠娶亲”的日子，所以一般人家都早早熄灯睡觉，以免骚乱了鼠辈(也有人说入夜提早熄灯是为了让老鼠看不见，无法娶亲，以减少其繁殖的速度)，并在屋角洒落一些米粒、糕饼，供老鼠食用，称为“老鼠分钱”，表示和老鼠共享一年的丰收；至于“老鼠娶亲”故事的来源，可能是因为初三是赤狗日，诸事不宜，为了避凶，所以为提早就寝所找的借口；再者，从过年到初一、初二也忙了一阵了，若不早些休息，恐会体力不继，无法办完其它的行事；至于过年谣中说：“初一早，初二早，初三睡甲饱”，就是说初三不但是赤狗日，而且一连几天的忙碌，到了初三，总算告一段落，可以晚起些，补补前两天的睡眠，长保健康。
　　 还相传仙游这个地方有个与别地不同的做寿风俗，这就是老人年龄满“十”那一年，不管是哪月哪日出生的，做(祝)寿的日子一般都在当年的正月初三举行，其由来起因说是与九鲤湖仙梦有关。
　　 据说，一位秀才的母亲，因病眼睛突然失明，秀才是个出名的孝子，为医治母亲的眼疾，放弃了上京赴考，四处求医。寻求多年，就是不能见效。听人说，九鲤湖仙梦甚是灵验，便特地到九鲤湖祈求眼药。当夜，秀才梦见仙公说：“人进山来寻白水，治愈原在祠后喜。”
　　 第二天，秀才醒来，细推梦中仙公的言语含意，便到祠后找药。他见祠后有口泉眼，泉水清沏透明，许多人都来这里取水。听旁人说，这是一口仙泉，可治好多种病，而且不管天气如何干旱，它都不干涸。
　　 秀才听了，心中不免大喜，原来他听到“仙泉”两字，马上就想到昨夜梦中仙公所说的“人进山来寻白水”这一句话。“人进山”应是“仙”字，“白水”即为“泉”字，两字合则为“仙泉”。他祈求的是眼药，仙公指点他到祠后来寻找，显然仙泉就是眼药，因此大喜。他即刻装了一瓶，赶回家去。
　　 秀才回家这天正是正月初三，今年他母亲刚满七十岁，“人生七十古来稀”，村里有个俗例，凡满古稀之年，正月里全村人都要到他家贺喜。今天听说秀才从老远的九鲤湖取回了仙泉为老母治眼，村里人都来到了秀才家中，一则贺喜，二则看仙泉。
　　 谁知，秀才用泉水来抹洗母亲的眼睛，却不见好。正当大家焦急之际，听得有人从门外说“我迟贺喜来了。”大家一看，原来是村里老医生。他听说秀才取回了仙泉，边说边进来了。
　　 老医生见秀才直接用泉水来抹他母亲的眼睛，赶快说：“不对，不对！”说完，就吩咐端出空碗来，把刚好带来的一包面粉倒进碗里，再把泉水倒入搅拌，弄成湿面团后，敷在老太太眼上，然后又吩咐把泉水煎茶喝下。过了几个时辰，老太太的眼睛果然痊愈如初，大家不禁为神奇的仙泉欢呼了起来。
　　 刚才秀才听老医生说“迟贺喜”时，心里不禁一愣，现今见母亲眼已复明了，才想起仙公在梦中告诉的另一句话；“治愈原在祠(迟)后(贺)喜。”原来仙公这句话是双重含意，前一句意思是指点他寻得仙泉的位置，后一句意思是暗指治愈母亲眼病的是应在“迟来贺喜”的老医生身上。
　　 秀才感谢九鲤湖仙公指点眼药外，还感谢老医生治眼有方，才治好了母亲的眼睛。于是，他就隆重地向老医生送了重礼，当时乡村中最贵重的礼物就是猪脚。因老医生进门贺喜时是带着面粉来，而秀才回送的是猪脚，所以人们就以“送面回猪脚”这句话来表示礼尚往来，在长久的流传中，就形成了仙游地方上的一句俗语。
　　 秀才感谢乡邻因关心母亲的眼疾老早赶来贺喜，所以中午欲留众乡邻吃饭。大家哪肯，在互相推让之中，秀才突然灵机一动，便说：“家母七十大寿是在三月，今日为了庆贺她老人家眼愈，特把祝寿之日一起提前到今日，作为双喜临门之庆。请诸位乡老邻居赏个面子，吃顿便饭，以示祝寿如何？”秀才所提的正当之礼，众人却是推辞不得，盛情之下，也就答应留下一起吃寿酒。
　　 热热闹闹地吃过祝寿喜酒之后，秀才觉得，刚才向老医生送了礼，对乡邻们也应送礼才对。恰好今年柑桔丰收，自家山地桔园收了几大箩，于是，客人临出门时每人送给一双桔子，以示出门大吉。以后，仙游人做寿时，不管生辰是在哪个月，都是在当年的正月初三这一天举行祝寿，而且祝寿的人都带着面粉(后来改为挂面)作为贺礼，做寿的主人还要回送桔子，以示吉利，这样就成了当地人的一种风俗，一直延续至今。