“野火烧不尽，春风吹又生”，再困苦的生命，只要遇到春天，就像见到了救星。经历了一个饥饿的冬天，背上萝筐，踏上冰雪消融的土地，一丛丛的绿色映入眼帘。在四周一片枯黄的背景上，它的翠绿非常显眼。长椭圆形的小叶，五六个呈放射状排列着，叶肉厚厚的，水灵灵的，一蓬蓬一簇簇，无规则的散布着。还等什么，把它们请进箩筐吧！
　　 这便是好吃的、救命的、等了一冬天的菜。
　　 我不知道它的学名叫什么，反正我们那儿都叫它刺刺菜。当装进半箩筐或一箩筐的时候，就可以唱着快乐的歌回家了。
　　 用清水冲洗干净，剁碎，再抓几把黄豆磨成浆，小米丶少许盐放在一起熬煮，掀开锅盖，一股香气弥漫开来。尽情的喝吧，直喝得滚瓜肚圆，还不忍放下碗筷。一冬天都没吃到这么好的饭了，那香甜的味道，好像钻到全身的每个角落。但请你放心，就是吃撑了也无大碍，玩几个游戏也就没事了。这饭的名字叫菜豆腐，还有人写了词，谱了曲。
　　 四十年了，总忘不了刺刺菜的救命恩情。当又一个春天到来的时候，我特地从城镇回到乡村。找到当年生长刺刺菜的地块，遗憾得很，茫茫的黄土地上，只开着几朵黄色的苦菜花，老朋友刺刺菜不见了踪迹。