“老米酒，蔸子火，炸豆腐，除了皇帝就是我。”每每听到这句俗语，人们就会想到麻城木子店，木子店对于很多人，是个神秘神奇的地方。
　　 大自然赋予了木子店无限的神奇。不要说它的古陆核有着二十八亿年历史，几乎是我们能够看到的最古老的石头，地球蕴含的地球发展演变密码，足以让很多人去探索去研究。它的天井山，它的长岭关，它的吊桥沟，它的巴水源，它的殷郊太子墓，它的熊太寨，它的独杨树等等足以让无数人留恋忘返。
　　 单说它的老米酒，就让很多人梦萦魂牵。
　　 在当地，人们是把这种神奇的饮品，称作“珍珠液”。系用糯米和特制酒曲酿造而成，色泽清亮，味道淳甜，质浓而不伤脾胃，经过有关部门化验，该酒含有多种氨基酸和维生素，营养价值丰富，还具有健脾胃，舒筋络，消痛化阏的功能。配以中草药，还能以祛治风湿，医治瘫痪。因而深受人民群众欢迎。
　　 有史料记载，在殷郊太子墓考古时发现了青铜酒爵，及周朝时有饮老米酒的记载，这足已证明木子店老米酒的酿造、饮用，距今已有3000多年历史。
　　 木子店酿酒用的水就是巴河水，水中含有微量元素，其中的微量元素硒，有防癌抗癌功效。木子店的老米酒，用本地出产的糯米酿成，那糯米叫做美人糯。美人糯为高寒地区生长期长的一种稀有品种，禾高，叶赤，穗长，粒呈瓜子状，紫红尾带芒，像一张古典美女含羞的脸，俗称美人糯。木子店老米酒，上品叫“猫儿眼”，一斤美人糯只出四至五两酒。天然糯米香，滋阴壮阳，老少皆宜。木子店的老米酒，也称“胡子酒”、“月子酒”，是老人和坐月子女人常备的温补酒。
　　 农历八九月间，秋高气爽，嫩菊摇黄，糯谷成熟，就是木子店人最舒心，最忙碌的时候，几乎家家户户，都要架起灶台，准备好干爽的劈柴，蒸糯米，做老米酒。
　　 酿制米酒的时候，妇女们总是家里最忙的那一个人。大清早，早早的起床，挑选出晶莹透亮的糯米，圆圆的粒子，精神饱壮，淘洗干净，放到头天汲取的巴水源头的清澈泉水中浸泡起来，2个小时左右，把糯米装进蒸笼开始蒸。蒸好后，就把米盛到了大竹匾里冷却，又在冷却好的米上洒了些凉水，接着用手将米弄散。手不停挥舞着，白白的米粒在手上跳跃着，好似顽皮的孩子。弄散之后就是撒酒曲了。将米平铺在盆里，将事先捻成粉的酒曲撒在那一层米饭上，一层米饭，一层酒曲来回铺着。铺完之后就给就将糯米装进大瓦岗里发酵，接下来的一个月，就在安闲和等待中，在香香的酒味中，享受着对于未来美好生活的期盼的幸福感。
　　 在馥郁的酒香中，日子一天天过去，大约1个月后，带到秋天深了，满山的树叶红了，木子店人的老米酒也就酿造成功了。
　　 这里的人们会纷纷请来至亲远客，亲朋好友，到自己家里尝酒，那醇厚绵长，那滑腻清爽，那滋润清甜，是丰收的味道，是快乐的味道，是舒心的味道。
　　 冬天来了，那才是真正喝老米酒的时候，冬天是这里的人们滋养自己的时候，经过春种夏作秋收，冬天就是“冬实”的日子，人们会让忙碌的自己悠闲起来，修养生息，滋养自己，为来年积蓄力量。在寒风呼啸，大雪纷飞的时候，人们就搭起自己的火塘，燃烧树蔸，安装罐构（一种吊起铁锅的装置），吊好吊锅，锅内煮着当地特产肉糕、猪肉、干笋，炸豆腐，腌辣椒，木耳、香菇等食材。大家边吃边烤火，拉着家常，喝着自己的老米酒。一家人其乐融融。
　　 在各种酒中，白酒浓烈，喝来豪爽，可与豪友同饮，啤酒清凉，饮之潇洒，可与朋友换盏，红酒旖旎，啜之温馨，可与知己倾诉，而木子店的老米酒，酒味醇厚，由优质糯米精心酿造，是纯粹的原浆酒，富有营养，健身养胃，喝后暖身，所以适合于各种人群饮用。这里的人们在这个时候，经常“肯与邻翁相对饮，隔篱呼取尽馀杯”，男人们豪壮好饮，经常邀朋引伴，到自己家的火塘边，开怀畅饮。
　　 那种情景常常让人们想起“琥珀杯中物，琼枝席上人。乐声方助醉，烛影已含春”的温婉；想起“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。 天生我材必有用，千金散尽还复来。 烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。 岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停”的豪壮。想起“射者中，弈者胜，觥筹交错，起座而喧哗”的潇洒，那种快乐与安闲，是多年后在外漂泊的游子们最难以忘怀的乡愁！在离开故乡的游子们的思念中中，老米酒的滋味是父母牵挂的滋味，是夫妻依恋的滋味，更是乡愁的滋味！