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编辑推荐 【菊韵】漫谈腻的味道(杂文)


作者:刘春 进士,7064.58 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:2723发表时间:2017-10-18 20:03:43

【菊韵】漫谈腻的味道(杂文) 老伴蒸了一锅窝头,顺便蒸了一碗烧肉(当然以菜为主,主要放的白菜、木耳、萝卜之类),还炒了一盘西红柿炒鸡蛋。女儿咬着窝头,就着菜,连连说好吃好吃、好香好香。我说,我们小时候吃窝头都吃腻了。女儿瞪大眼睛说:是吗?你们好幸福!我与老伴对视着大笑。
   腻?那个时侯肚皮从来不哄人,腻也得捏着鼻子吃——关键的是缺油少菜,饼子是纯粹的棒子面,往下咽剌嗓子,孩子们都不吃。很多人闹胃病就是那个年代落下的毛病。油水少,很少见到肉腥,就着咸菜疙瘩,你说这窝头还能吃不腻?
   现在的窝头放着黄豆、黑豆、小米、大米等,听着就馋,还能不好吃?人家慈禧吃的窝头更是匪夷所思,放的是鸡肉干面、核桃面、栗子面、红枣面等等,那还叫窝头吗?天天吃那才叫幸福呢!《红楼梦》里,刘姥姥二到荣国府那才是瞠目结舌呢,光那个茄鲞,凤姐说过程:“才下来的茄子把皮鑤了,只要净肉,切成碎钉子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子,俱切成钉子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡瓜一拌就是。”一般人家谁吃得起?天天这么吃,任谁也会腻了。不然,刘姥姥背了枣子倭瓜并些野菜进府,说:“留的尖儿孝敬姑奶奶姑娘们尝尝。姑娘们天天山珍海味的也吃腻了,这个吃个野意儿,也算是我们的穷心。”就会引起贾母兴趣?“我正想个地里现撷的瓜儿菜儿吃。外头买的,不象你们田地里的好吃。”刘姥姥也会说话,只笑道:“这是野意儿,不过吃个新鲜。依我们想鱼肉吃,只是吃不起。”那个时代,也会有吃腻的时候,是大家族;而穷人也不过是粗茶淡饭。现如今,小康生活刚开始,肚子油水就制约了健康。
   随着时代的发展,生活水平的提高,人们的吃越来越讲究了,一句话,嘴忒刁。小时候眼巴巴想着的白面馒头也吃腻了,这个时代,咳!于是,吃腻的东西越来越多,孩子们更挑剔,目光挑剔,口味挑剔,让你在做饭的时候不知所措,这一顿对付过去了,下一顿呢?头痛,不会做饭了,不知道吃什么好了,让巧媳妇也尝到了有米之炊的难处。
   如今,对腻的感觉不单单在吃的方面。
   我们对美的欣赏,也是越来越挑剔。开始的时候,对电视剧上的美女靓男,羡慕不已:看人家咋长的?怎么那么俊呢!后来电影电视挂历让歌星模特一股脑的迎合你,终于也腻了,转变最快的是冯导,推出丑男美女配,也轰动几年。于是如葛优魏宗万等丑男吃香。近几年,丑女也开始大行其道。丑女无敌——美女故意扮丑吸引眼球。丑女穿上奇装异服走上世界模特大赛,也成为世界名模;舞台上晃悠着的丑女,那个晶晶也成为名人;韩红的走红正是美女歌星滥觞让人腻了后,实力派胜出。哈!美与丑的辩证法如此简单,过几年翻过来就是美。
   譬如读书。如四大名著一样能活跃百年的书有多少?对革命文艺作品推崇的年代早就过去。能读红色文学恐怕占不到百分之几。在中学读本中几十年的杨朔们,也被质疑,主要是人们不适应那种说教,早就腻了,于是有了余大师的大散文,红了一阵后,又被批了,是腻了还是咋的,不晓得。刘墉的小品文很甜腻的更快。人们烦了就读痞子文学;对含蓄腻了厌了,便来直接的,作品中过去的恋爱,由偷着牵手、偷着亲吻、偷着拥抱,变成了光天化日旁若无人的大啃特啃。看电影电视不满足于扭捏了,腻了过程,便直接上床。正如评论家说美国电影,过去到结尾才结婚,现在头两分钟就生孩子。武打看腻了,看言情;打仗看腻了,看生活;生活看腻了,就来虚幻。总之,信息爆炸,脑子也在膨胀,追求新鲜刺激的东西永无止境。
   人们的锻炼观念也是如此。那些老头老太太过不了几年就会换个花样。甩手、倒走、弯腰、摇头,总有奇奇怪怪的潮流引领向前,那天看很多老头老太太随着音乐转圈,边转边拍手,不知道是什么新招数。
   譬如听歌,老歌腻了,听流行,四大天王什么组合风骚几年,总干不过红色老歌。譬如看戏。八个样板年代,人们的确腻了,思念帝王将相才子佳人。如今舞台上咿咿呀呀西皮慢板引不起兴趣了,倒是一唱样板引起喝彩。腻了腻了,还有什么不腻?嘿嘿,国粹麻将多会也不会腻。电影院腻的不进了,电视换了好多代摆在那里成了摆设,唯独麻将永远不腻。其魔力在于金钱刺激。假如看戏非但不买票还要送你50元,戏园子非爆炸不可。
   话说回来,吃腻了山珍海味,去多了饭店餐馆,令人回味的还是家里熬得小米粥,就着小咸菜,营养说不上,但很香很回味,你说怪不怪?
   人们的追求是一个轮回。腻的味道周期越来越短,由过去几十年到几年再到几月几天,速度快得令人咋舌。细想想,时尚干不过传统,而传统还干不过潮流。传统斯文扫地因而被人们藏之名山,而时尚又在风中飘摇,被人们追捧的同时,又会脚踩在地,丝毫不会珍惜。
  
  

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【编者按】由一个“腻”字,从吃的、穿的,到时下流行的天王歌星,百姓生活,娓娓道来,传统与潮流,于冲突中演绎着美丑转换,今天腻了这样,明天腻了那般,道德观念在不断地改变,时尚在风中飘摇,而当信仰缺失,人们所腻味者,将更加地令人不堪,这或者,正是作者此文所寓意忧虑。推荐欣赏。【责任编辑:玉之残泪】

大家来说说

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1 楼        文友:玉之残泪        2017-10-18 20:09:52
  问好刘春老师,感谢赐稿菊韵,为你编辑,理解不到敬请包涵见谅,遥握,致意
2 楼        文友:刘春        2017-10-19 09:27:03
  感谢玉之残泪编按。我是想到哪里就写到哪里,好像没有什么逻辑性。反正写完了,松口气,发。就这样。
老兵
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