我的家乡在美丽的迁安。“南宣北迁”里的迁，就是指的我的家乡，那是因为这里曾经是我国书画纸主要产地而闻名天下。其实这里还有许多许多标志性的品牌，其中“京东板栗”就是之一。
　　 文献记载：京东板栗，特指北京以东燕山山脉一带出产的板栗，因由天津港出口，在国际市场上又称天津甘栗、燕山板栗、迁安板栗、迁西板栗、长城板栗、北京板栗。京东板栗主产区在河北省兴隆、遵化、迁西、迁安一带，以色泽鲜艳、含糖量高、甘甜芳香和营养丰富闻名，在国内外市场久负盛名。它有很高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖，并含有多种维生素。早在2006年，国家质检总局批准对京东板栗实施地理标志产品保护。
　　 记得小时候，春天来临时，沉睡了一冬的栗树被蒙蒙细雨淋醒，贪婪地吮吸着春天的甘露，长得枝繁叶茂。远远望去，房前屋后的栗树像一把把撑开的绿伞，好看极了。
　　 农历三四月，栗树就要开花了，到了大喷时节，随着阵阵轻风，花香四溢，扑向每个人的鼻孔。板栗花细细长长的，长相酷似毛毛虫。小时候，我们男孩儿喜欢搞恶作剧，常将栗花偷偷塞进女同学的衣领里，吓得她们手忙脚乱“哇哇”叫，而我们则少不了挨老师或家长一顿好“表扬”。这毛茸茸的栗花可别小瞧，价值也很大呢，大人们通常都会捡拾一些拿回家，趁湿将它们拧成一条条大辫子，晒干后储藏起来，到了夏天就将它点燃熏蚊子，哈哈，天然驱虫药，不错吧！
　　 六月一过，板栗花儿便谢了，这时栗树就开始挂果了，果子圆圆的，四周带刺，变大后跟花盆里栽的小仙人球差不多，我们这俗名叫“栗不楞儿”。那一个个像小刺猬似的绿莹莹的“栗不楞儿”挂在枝头上，看了叫人手就痒痒，总想打下一个尝尝，可这时的板栗太嫩太嫩了，我们这些淘气的孩子常常会偷摘一些尝鲜。当果实刚泛青时，我们实在馋不住了，就偷偷往树上掷石子，以便把它们打落下来。一落地，我们就用小石头的钝角轻轻砸开绿油油的壳，迫不急待地分享一瓣瓣尚未成熟的果实。谁知嫩嫩的板栗仁刚刚成形，嚼在嘴里还带着丝丝苦涩，可我们仍然吃得津津有味。
　　 这样，每天都盼着板栗快点成熟。到板栗接近成熟的日子，我们会三个一群，五个一伙，趁看护板栗的人吃午饭的机会，偷偷爬到栗树下，拿着一根长竹竿，悄悄地敲打树上的板栗，蹑手蹑脚地拣起栗不楞儿，有时来不及防备，从树上掉下来的“栗不楞儿”砸得后背生疼，有时不经意间，白嫩的小手被扎满了小刺，有时一双小脚丫踩着栗不楞儿，疼得眼泪直流，脚不敢着地，一拐一颠的。可是，我们谁也顾不上疼痛，拣够了栗不楞儿，赶快跑相远处，然后找来一块快小石头，用力砸开就露出了淡绿色果仁，有的只有一粒果仁，像一个孤零零的小孩躺在里面，有的有两粒或多粒果仁，就像双胞胎或多胞胎似的紧抱在一起。当然最多的还是三粒果仁！拿起一粒果仁用牙齿咬开，剥掉一层薄膜，果肉微黄又滑溜溜的，放进嘴里使劲嚼，感觉脆脆的、甜甜的，那味道真是好极了。
　　 终于等到板栗完全成熟的日子，栗不楞儿在人们的期盼中由绿变黄，并相继裂开嘴儿。风一吹，乌黑发亮熟透的板栗果就从栗不楞儿里掉下来，转眼间钻进厚厚的落叶层里没有了踪影。上小学的那几年，我家还有十几棵自留树。到了栗子成熟的季节，清晨第一件事，就是揉着刚刚苏醒的眼睛，拿着小篮子直奔自家的树下，拾拣落下来的栗子，每每见到一颗颗成熟的自然落下来的栗子时，我都会开心地合不拢嘴。
　　 最高兴的是中秋前后收获的时节，全家人一起去自留树打板栗。我们挎着大条框，拿起长长的大竹竿，大家都不会忘记带上草帽，以防被砸着，为了防备扎手我和弟弟还拿着用桑条儿做的夹子。父亲先站在树下抽打低处的栗不楞儿，而后再爬上粗壮的栗树上边抽打高处的栗不楞儿，栗不楞儿和栗果如雨一般落下，落得满地都是。我们睁大眼睛一边用手认真的捡拾栗果，一边用夹子小心的夹起未开口的栗不楞儿。忙活了大半天，才结束了劳动。虽然有些累，但看着那么多的劳动成果，心里还是有说不出的兴奋。
　　 晚上，母亲拿出最好的手艺，将小碎石子和红糖放在热锅里加热，然后再将栗子放进慢慢搅拌，半个时辰香喷喷的栗子，曝着裂口就出锅了。一家人围在一大盆炒好的栗子，边说边笑，尽情的品尝着那栗子的甘甜和生活的幸福。
　　 如今，离开家乡都40多年了，尽管村子里的栗树林已经不在，自家的栗子树也早无踪影，可每逢春分与立夏时节，仿佛依然嗅到了那阵阵栗花的飘香，看到了那累累硕果满枝的板栗。家乡的山水让我常常陶醉，家乡的板栗令我总有不尽的遐思……