俗话说：“王集香肠——香肠之王。”这句话一点也没错。王集香肠，名副其实地可以称为香肠中的精品。
　　 去年冬天，奶奶就带我到王老五香肠店里灌了一次香肠。
　　 一进店里，香肠那诱人的香味就扑鼻而来。奶奶要了10斤五花肉作为肉馅，趁着等待的功夫，我悄悄观察起师傅的手艺来。他熟练地将肉切成大小均匀的肉块，然后将肉块放入绞肉机内绞碎，再把绞碎的肉放在大盆里加入调料，所用的调料有盐、香油、料酒、姜末等等。加入调料加拌均匀后还需要在那静置几个小时，使肉入味，然后把肉倒入灌肠机里，在机器出口处套上肠衣，肉进入肠衣内，师傅隔一段距离扎一个结，这样香肠就做好了，但做好的香肠还必须要晒干。
　　 经过十几天的晾晒，香肠终于晒好了，妈妈从架子上取下一段洗净，然后放入锅内蒸，不一会香肠就蒸好了。
　　 我来到厨房，一阵独特的香味飘来，在我鼻腔中蔓延，舒适感顿时涌遍全身，仿佛全身上下每个细胞都在跃动。我忍不住拿起一块放进嘴里，香肠的香气顿时充满了我的口腔，它咸甜适中，油而不腻。好久没有吃香肠的我，如一只饿虎，狼吞虎咽地吃着，一直吃到打饱嗝，才恋恋不舍地放下筷子。
　　 朋友，你是否也已经嘴馋了，就在这冬天来临之际，也去品尝一下美味的香肠之王---王集香肠吧！
　　
　　 江苏省睢宁县城西小学六（4）白佳宝
　　 指导老师李喜讯

【编者按】香肠的美味，想必吃过的人都会念念不忘吧。小作者跟着奶奶去了王老五香肠店里灌了一次香肠。小作者趁着师傅做的当儿细细观察了起来，也记录下了师傅的做法。真用心！再接着写了回家后妈妈做香肠吃的味道。这样一道美味的香肠大餐已经摆在了读者面前，怎么样，小作者的广告做得还到位吧！感谢你赐稿萌芽，祝学习进步，写作愉快！【萌芽编辑：陈万珍】