韭菜，喜者谓香，厌者谓臭，且与葱蒜一并归为五荤，为道家所不齿。
　　 韭菜，耐寒耐旱，冻了一冬的根，几回春风又吹绿了韭菜苗，顶多长两个星期，一畦地割了，准够包一锅菜包，烙一回菜盒的。
　　 对韭菜盒的喜欢，源于婆家已逝的奶奶。
　　 奶奶对我们很好，每次回家，都会捉住手问冷热渴否，然后拿出红糖罐子倒一碗浓浓的红糖水，看我们喝下去，拿出家中不多的苹果、梨子类的让我们吃，对我们给她买的礼物，则笑眯眯的夸奖，让我们为那不多的钱有点不安，有点得意。
　　 在家呆得时间长呢，则会包菜包，短呢，则荷包鸡蛋面，喝到胃里很温暖。记得有次，她烙的韭菜盒，我由衷夸奖，真好吃，她笑笑，愿吃，下次再做。
　　 我都不大记得了，后来每次几乎都烙韭菜盒子，无论是凛凛寒冬还是炎炎酷暑，只要是我们说今天回家，都会吃到香喷喷的韭菜盒。
　　 奶奶做韭菜盒很干净，先和面醒着，就开始洗菜，韭菜洗得干干净净的，吃时不会担心用发丝、黄叶类的，切得很细很小，半扁指不到的宽度，先用油、五香面类的腌养，等我们到家后，面也醒好了，擀成圆圆的薄饼，馅里开始加盐，等韭菜香味出来了，盐加得差不多了，夹起两筷子韭菜，均匀摊在薄饼上，打两个鸡蛋，卧在绿油油的菜叶上，然后上面再盖一层薄饼，象奶奶平素给小孩缝的棉衣，絮得平整厚实，一个就加工好了，做三四个，就开始在硕大的铁锅里烙了。
　　 婆婆家的灶不用拉风箱的那种，说是抽风灶，比比波波地燃烧秸杆麦草时没什么烟，填上个根硬木质的能好久不用放柴，感觉很好玩，蹒跚小脚带着帽子的奶奶在锅上眯着眼睛等锅里水滴蒸发干了，锅热了，啪哒放进一个饼，开始滋滋地冒水气，等饼中间鼓起来，快速地翻转过来，奶奶粗糙的手很不怕烫，等这一面中间再鼓肚了，饼的香气已钻进鼻孔里，肠胃里咕咕的，感觉到饿了，奶奶仿佛看出来，让先生端着已烙好的，要我们去北屋吃。
　　 切开来，露出埋得那两个鸡蛋，像黄色的眼睛扑闪扑闪的。哧拉的热气袭来，吃一口，感觉真香啊。
　　 这样过了几年，直到奶奶病卧在炕，她是个很干净的人，被人照顾吃穿其他，感觉很羞耻，几次自己拔输氧鼻塞，不想连累别人。记得我有次回家，给她沏蜜水，喂她，她叹息，不中用了，也不能给你们烙菜盒了，这一说，往事如长风呼啸而过，有点鼻子酸，我说没事，等你病好了，我们再吃你做的菜盒。
　　 奶奶苦笑，她看我光光的手腕，指点我自她小柜子里找出包袱，打开，看到一小包不甚明亮的帽钗耳环镯子类的银饰，说你拿去去城里炼了打对好看的镯子戴上，我说我不要，她则坚持让你拿你就拿着啊。当然后来我也没打，一包首饰被婆婆觊觎要去了一对银镯子，一对坠子，大概是买好送给弟媳妇了，那剩余的我就拿回家了，放着，想起来时，就拿出来瞧瞧，然后我们就谈论一些奶奶的往事，唏嘘阵子。
　　 奶奶离世后，再回家，婆婆则从没烙过韭菜菜盒，而且有时我们回家晚了，他们已吃过饭了，我们也会空腹而归，要不，就会遇到什么就吃什么，若是饺子、包子类的，往往把菜肉切得粗枝大叶，馅子调整的马马虎虎，且她也从想不起让我们喝红糖水，一看到家中奶奶的遗像，就会想起她烙得香香的韭菜饼，笑眯眯地看着我们很贪婪地吃下。
　　 也许，只有在奶奶跟前，拮据的日子里让我们享受受宠的感觉，难忘啊，奶奶，韭菜盒子！