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编辑推荐 【晓荷·四季的故事】开拓与坚守(散文) ————“牧庄乐园”主人张娜的故事


作者:心梦王水 举人,3366.52 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:1560发表时间:2018-04-11 10:01:24


   一
   2007年下半年,张娜获悉位于岱东镇的天净沙大酒店要转让,她便以这些年历练的目光去作考察……
   有历练,就会有不一样的目光,不一样的思考,不一样的力量。
   张娜中学毕业后,就在丝织厂工作。1994年,她想去外地闯一闯,炼一炼,就辞职而行。两三年后,她返回故乡来创业。
   1997年,张娜投身于快餐行业,在高亭开设了“添一”快餐。历练使她既有信心,又富思想。对于餐饮,她清楚,现在的人们重视饮食健康,餐饮消费也更趋理性化,对品质的要求更加突出。在实践中总结,她将“添一”的经营对象定位为工薪阶层。做生意,她抱着一颗简单的心态,薄利多售,走的是长期发展之路。因此,“添一”快餐没作任何促销,客源络绎不绝。她逐步发展,在高亭就开设了3家“添一”快餐分店……餐饮行业十多年的打拼,有是一种历练,使她收获了成功,赢得了口碑,积累了丰富的经验……人们亲切地称她为“娜姐”。
   娜姐的目光落到后沙洋那一片土地,面对大海,紧邻3600米长的华东第一大沙滩——鹿栏啨沙;背倚青山,又是一种时尚向往的景象。而此时,休闲观光、品味渔农家特色菜成为岱山旅游的新热点。天时、地利皆佳,至于人和,那就得凭自己的能力去打拼。娜姐深思以后,就与镇政府取得联系,决定接收承包。
   当时家人、同学、朋友都很担心,觉得不了解市场,没有从事过这方业务,把这么多钱投进去会打水漂。这些担心应该不是空穴来风。娜姐的压力很大,要投资,要建设,要自己去面对。但她并没有后退,相信自己的认识和判断。
   2008年4月,她进驻了那一片土地,按自己理念构想,加以设计,进行改建装饰施工。经过100天的奋斗,一座崭新的有着田园风情和海天景观的农庄呈现了。她把这个农庄命名为“牧庄乐园”。这是个富有诗意的名称,似乎明示这儿可以牧海、牧沙、牧滩、牧野,感受一种自在放达的与自然交流的境界,而这里又是感受快乐,传递快乐的舒意花园。这似乎是娜姐的一种理念,一种追求,一种人生意境的寄托与展示。
   7月份,乘着岱山农家乐发展的东风,集餐饮、住宿、娱乐为一体的牧庄乐园正式投入运营,竟然旗开得胜,“一炮而红”。
  
   二
   那是因为她把“亲近海洋,贴近自然”的设计理念都融入在了她的山庄乐园之中。山庄内,池塘铺展荷叶,绽放荷花,亭子在绿茵中挺然;山庄内,木式的单体旅馆悠闲整洁;而原木做成的二楼餐厅,隔着玻璃可以一眼望到后沙洋上的漂亮沙滩……
   而餐饮是乐园经营的主渠道,有着先前十年中式快餐的经历和感悟,娜姐对餐饮有着自己的主张,认为在饮食中融入文化,透出文化,创造一个好的就餐环境,这是餐饮兴旺的一个重要环节。
   于是,她精心设计,乐园里每个包厢风格各不相同,装饰颇为讲究,杉木、青砖结构的墙壁,悬挂的渔家壁画,展示了原生态的渔家风情,营造特定的餐饮气氛。而她还在乐园中设置一些休闲娱乐设施,使人们在这儿感受闲情逸致。同时乐园还自己种植绿色蔬菜,养殖一些本地家禽,为打造绿色的餐饮特色铺垫。
   久经历练的娜姐,视野是开阔的,思路是拓展的。她感到舟山的菜肴单一性强,缺乏变化和多样性。她便综合自己10多年的中式快餐的经验,吸收各地各派菜系的优质内容,进行新产品的创作,于是她创造性地把川菜与海鲜结合起来,开发南北交汇的饮食品种。娜姐戏称这是餐饮文化的混搭,不想竟搭出了一些“小内容”,搭出了一道道的别样美食。
   2011年10月,舟山市第一届农家乐特色菜大奖赛在普陀职业技术学校举办,全市4个县区四星级以上的8家农家乐参加了比赛。各农家乐均拿出拿手好菜现场烹饪现场展示,经过评委们的细致测评,她的“牧庄乐园”成为现场最耀眼的明星,包揽了冷菜、点心、汤羹类一等奖和展台奖金奖称号,6个菜获得热菜类一等奖,获得了大满贯。她的餐饮之花艳丽开放。
   然而万事都在变化,鲜花也有消淡的时光。餐饮也是一样,在现实形势中总会起伏。而她从容面对,坚守牧庄乐园这一块土地,积极去承担,去尽责,去分析现状,去顺应环境的变化,适时而动,不断探索和开拓。
  
   三
   风云开阖,白衣苍狗,也是生活必然,而商业社会无声的拼搏和厮杀也常闪烁。娜姐以精打细算,克勤克俭,亲作亲为,与眼前的现实磨合。有时她就在乐园里,对着自己做的花盆绽放的鲜花,悠然提壶浇花,显得从容镇定。久经历练让她风淡云清,坚定守望,简单宁静。
   宁静致远。她敏锐的目光却看到了远方,于是她洞识到夏令营的发展生机,2013年她就在岱山开拓了第一个夏令营基地。而她的乐园房间缺少,怎么办?宁静使思路广远,她选用了军用帐篷房来解决这一问题,每个帐篷8个人,一下子能容纳300个人,而且这帐篷房还增加了夏令营露宿的情趣,取得了理想的成效。以后就成了乐园一项重要项目。引动了岱山旅游的一个热点。
   民宿,是她曾经有过的念想。自己也有过宁静生活的心愿。2015年跟周边的朋友交流时,聊到了民宿,瞻望发展,前景可待。原先的心愿与现实的市场分析交合一体,她就决定乐园的主营转为民宿。
   决心既定,就开始实施改建。她自己设计改建方案,把原先的一些包厢改为客房。2016开辟出了12个房间,楼上六间面向大海,观潮起潮落;楼下六间,各附有小小庭院,看花开花谢。三十亩面积的庄园,那是一个风景别样的的民宿意境
   而民宿与餐饮相辅相成,餐饮保持原先的状态,民宿采用步步推进的方略,扎扎实实,稳步前进。娜姐有着良好的口碑,也深得外围客人的关注。她更努力做好接待服务工作,让牧庄乐园真正成为客人的悠闲乐园。现在来庄园疗养、休养的人员,团体的活动很多。为客人着想,对前来乐园的每一个团体和客人,她都亲切细致地了解情况,清楚客人的要求,而后精细周到具体主动地做好工作,使客人满意。她感到单做餐饮,单一机械,客人走马而行;而做民宿更能获得外来客人的信息与交流,多了人情的互动。她想,应该要把民宿打造成冷漠人情回暖的平台。
   把最好的最美的给客人这是她的生意之道,她顶着困难,花十万元,辟出一块区域哺养孔雀。美丽的孔雀美妙的开屏带给客人欢欣和振奋……
   娜姐有条座右铭:“先做人;人做好了,事也做成了;事做成了,你想要的利益也出来了。”现在虽然利益没有得到,但是证实了她对市场判断和认识的准确,这是进一步拓展,进行发展的基础。“做人和做生意一样,都是慢慢磨砺出来的”。于是她坚守着这一片大自然恩赐的风水宝地,静观风起云涌,审时度势,执着地摸索着,开拓着,用心营造着那一个真切而富有诗意的“牧庄乐园”。

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【编者按】本文主要围绕“牧庄乐园”主人张娜的创业历程进行了阐述。张娜虽然只有初中毕业,但是打工几年的历练过后开始了自主创业。她以睿智的目光瞅准了餐饮,在高亭开设了“添一”快餐生意红火,后来逐步发展,在高亭就开设了3家“添一”快餐分店。餐饮行业十多年的打拼,张娜得到了历练,使她收获了成功。后来她又大刀阔斧,建立了一座崭新的有着田园风情和海天景观的农庄“牧庄乐园”。富有诗意的名称,加上张娜把“亲近海洋,贴近自然”的设计理念都融入在了她的山庄乐园之中,“牧庄乐园”投入运营,竟然旗开得胜,“一炮而红”……归结张娜的成功,作者没有过多点评。但是文末她那句“先做人;人做好了,事也做成了;事做成了,你想要的利益也出来了。”或许给我们读者更多的回味和思考。一篇励志的正能量作品,推荐共赏!【编辑:叶华君】

大家来说说

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1 楼        文友:叶华君        2018-04-11 10:03:40
  张娜的成功不是偶然,肯定有她的必然。她的那句座右铭“先做人;人做好了,事也做成了;事做成了,你想要的利益也出来了。”是值得我们每一个人细细琢磨和体会的。
叶华君,成都市作协会员,东部新区草池街道人。我只是一个普普通通的农民工,我有一颗善感而质朴的心,我爱我的家乡我的亲人!QQ1052430610
2 楼        文友:梦化蝶        2018-04-11 10:06:09
  好好,好文笔
3 楼        文友:叶华君        2018-04-11 10:06:51
  一张娜没有高文凭高学识,却用她的智慧、勤劳和诚信成就了一番让人羡慕的事业。张娜的人生经历非常励志,相信能给很多人带来激励和勇气。感谢老师精彩的分享。
叶华君,成都市作协会员,东部新区草池街道人。我只是一个普普通通的农民工,我有一颗善感而质朴的心,我爱我的家乡我的亲人!QQ1052430610
4 楼        文友:何叶        2018-04-11 17:53:50
  喜欢老师的文。只因为老师总是能恰到好处的写出一些人生道理。给赞!
何叶
5 楼        文友:桑瑜        2018-04-11 19:29:36
  老师的文充满了正能量,欣赏学习!
生活中的背包客,世俗里的苦行僧。
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