初到烟台，给我印象最深的是烟台人的自豪感。第一次在大哥吃饭，处处都感受到烟台人的热情、好客和自豪感。烟台人不稀罕吃外来的食品，对本地的美食情有独钟。吃海参，一定要烟台海边的刺参，烟台人很讲究吃海参，流传着一种说法是海参大补，对心脏病和提高免疫力有特效，有心脏病的人或是身体素质比较差的人，每年冬天吃两斤干海参，保证一年不犯病，不感冒。还传说有个外地人第一次到烟台，一连吃了二十个海参，结果鼻子流血怎么也止不住，只好上医院找医生。可见烟台人对海参的迷恋程度。
　　 不仅如此，烟台人吃带鱼一定要是芝罘湾出产的，外来带鱼再宽再长无人问津，本地带鱼再小再贵，大家都争着买，说是本地带鱼比南方带鱼味道好。还说“我们吃的就是本地带鱼独有的味道”。本地带鱼肉质细腻、味道鲜美是外地带鱼不能比拟的。还有本地野生的黄花鱼，个头不大，价钱很贵，本地人抢着买，一边买一边说：“赶紧吃吧，再不吃就没有了，这几年海里的野生黄花鱼越来越少了……”。
　　 最让烟台人推崇的是烟台的加吉鱼，每条一斤左右的加吉鱼，肉质细腻、刺少肉多，无论是清蒸还是红烧，味道都极其鲜美。只有招待贵客或嘉宾的时候，才点上一盘，平时是不舍得吃的。
　　 烟台人吃水果方面更是喜欢本地的新鲜水果，烟台的苹果是全国有名的，再就是烟台的老婆梨，无花果，大樱桃，草莓等，每个季节都是不同的水果上市，一年四季都有新鲜的水果供市民吃。
　　 不仅仅是吃的美食，就是穿着和戴的，烟台人对自己本地的产品也是格外喜欢。80年代初我刚到烟台的时候，办公室的同事穿的都是烟台本地丝织厂出品的丝绸上衣，或是烟台针织厂生产的T恤衫；手腕上带的是清一色的北极星牌手表；脚下骑的是烟台自行车生产的自行车；家里都有一个北极星木钟。哪个同事要结婚了，同事们就会凑份子给她买一对烟台丝织厂产的丝绸提花被面；再送她一套烟台铝制品厂生产的铝锅，家里的防盗门一定是三环牌子的门锁……
　　 由此可见，烟台人对自己的城市是多么喜欢。关于这一点，我还有许多话要对你说呢，可惜咱们的版面有限，不然我可要细细地为您道来呢。
　　 烟台的美食一条街
　　 我这个人是最没有方向感的，可是第一次到烟台我就感觉这里是个不会走失的城市。烟台市南靠大山，北面临海，整个城市是东西长、南北短的狭长布局。以前，海边都是些低矮的平房，现在都成了高楼大厦，高楼下面就是宽阔的步行街，步行街的尽头是烟台山公园和古文化名街——朝阳街。那里都是外国人留下的老建筑。
　　 在海边坐上6路车就来到上夼西路的美食一条街。烟台最具特色的风味小吃都聚集在这条街上。一般外地人到烟台都喜欢点些海味尝尝鲜。那我给你介绍几样；油焖对虾，喔对了，对虾是烟台人的骄傲之一，据说出口到国外的对虾一个就有半斤，两个一斤，一个包装盒。对虾这东西真是美食，你要不懂得烹饪，直接放笼屉上蒸就行了，不用放任何调料，纯天然的味道鲜美！喔，我接着点菜，清蒸螃蟹，爆炒花蛤，凉拌蛏子，清蒸海虹，蛤蜊豆腐汤，海鲜焖子，芙蓉虾仁，芙蓉干贝，芙蓉青蛤，烩乌鱼，炝青蛤，凉拌海蜇皮。这些都是家常小吃，价格非常便宜。主食嘛，就要鲅鱼水饺或者马步鱼水饺吧。我们家就住在美食一条街的附近，每天都可以到那里去享受美食。
　　 每天晚饭时间，是美食一条街最为热闹的时间段。烧烤的味道飘在街上，整条街都是诱人的香味。烟台烧烤和外地不同，不仅是靠羊肉串、猪肉串、烤鸡、烤鸭。还有烤鱿鱼头、烤干鱼、烤对虾、烤海肠子……总之，能串在铁棍上烤的海物很多很多。
　　 除了本地的美食以外，还有许多南北各方的特色美味，如：四川的酸菜鱼，云南的过桥面，兰州的拉面，北京的烤鸭，天津的狗不理包子，杭州的东坡肉……可以说是应有尽有。这些都是烟台人津津乐道的。
　　 烟台人很讲究吃，特别是一些有家的男人，下班以后不回家，几个哥们聚在一起，到美食街上的一家饭馆，点上几个下酒菜，叫上一捆烟台啤酒和几瓶张裕红葡萄酒。对了，烟台人喝酒，一般不喝外地酒，就爱喝烟台本地的啤酒和烟台张裕公司产的红葡萄酒。最近几年又喜欢上烟台张裕的干红和味美思酒。弟兄几个边吃边吹牛，说星期天去北岛钓鱼，就跟拿着鱼竿从海里取似的，一杆一条鱼，竿竿不落空，一上午钓鱼二十多公斤等；还说，上周买的彩票都中奖了；又说我那儿子上月月考又是班级第一等等。对了，烟台的中小学教育在全省乃至全国也是有名的，每年都出很多优秀考生，分数线也是最高的。总之烟台人很知足，总感觉自豪的地方很多很多……
　　 烟台人的历史荣誉感
　　 烟台开埠以来，有很多值得骄傲的历史。比如奇山所首任千户抗倭的故事，比如抗日战争时期共产党组织的活动，比如张裕葡萄酒公司创立的故事、比如甲午海战的故事等等。烟台人很看重这些历史和本地文化。烟台晚报专门为此开设了一个栏目叫《烟台街》，主要刊登回忆烟台的文化和历史的小短文，从1992年烟台晚报创刊到2012年的二十年间总够发表了近四百篇文章，专门介绍和回忆烟台当地的风土人情、名人轶事、历史故事、美食美味，地理民俗等等，集成一本书竟然有500多页。可见烟台人对烟台的历史是非常重视的。
　　 如果你从外地初到烟台，不认识路不要紧，你只要搭乘一辆出租车，司机师傅就会给你介绍烟台的旅游景点，就会给你介绍烟台的历史，比如，烟台的地名是怎么来的呀，烽火台、东炮台、西炮台、蓬莱阁、牟氏庄园、所城里、招远金矿、福建会所都有什么典故呀，他们都会免费为你讲解。而且讲解的过程中充满着自豪。
　　 人们印象中的烟台只有芝罘区，实际上烟台现在包括六个区七个市和一个县，总面积13739平方公里，海岸线909公里，烟台于1861年开埠，至今已经有六百年的历史了，开埠以后陆续有十七个国家在烟台开设领事馆，开办医院、学校、教会。在历史上烟台曾经是比较繁荣的。改革开放以后，烟台被国家定位十四个沿海开放城市以后，烟台的发展和变化都是很快的。提起这些烟台的变化，烟台人也是很健谈的。
　　 一次我到芝罘的所城里去讲学，一个学生告诉我学校的院子是所城里张家的住宅，然后他给我讲了张家院子的历史，讲了张家在所城里是有名的家族，经历了什么兴衰故事等等。一直讲到我发现在已经过了上课的时间，他才非常遗憾的说：“老师，你喜欢听的话，有空我再讲给你听，我家就住在所城里南门外，这段故事我最清楚。”是的，老烟台人对烟台的历史和本地的文化都很看重。而且充满着荣誉感。他们都为自己是烟台人而自豪。
　　 小小的烟台市还有一本纯文学的刊物《胶东文学》，里面都是本地作家创作的文学作品，浓郁的乡土特色跃然纸上。在这个以经济利益为砝码的历史时期里，能有这么一本非盈利性的文学刊物，能够为培养本地的文学新人提供一个成长的平台，真是难能可贵啊！可见烟台是个文化名城了。
　　 烟台人都有一颗善良的心
　　 我在烟台生活了二十多年，对烟台人的善良是深有体会的。公交车上给老年人和带小孩的旅客让座、帮助老人、小孩或盲人过马路以及邻里间的互相关照，都是我们生活中经常看到和遇到的事情，大家都已经习以为常了。一次我站在马路边上等出租车，那个地方离着斑马线很近，一个小伙子以为我是一个行动不便的老人，过马路有困难，于是一把搀住着我，就要搀我过马路，我知道他是一片好心，只好说：“谢谢，我是想拦一辆出租车”。他很抱歉地笑了。随即帮助我拦了一辆出租车。可见烟台人的乐于助人是很普通的事情。
　　 开始我住在单位的福利房里，邻居都是自己单位的同事，互相之间都经常帮忙，我不觉得有什么可感动的。后来，我买了新房子，搬家到一个陌生的环境，邻居都不是一个单位的。但是这并不影响邻居间的互相帮助，我到外地去一年多，家里的煤气卡和信箱的钥匙都留给对门的邻居，他们帮助我收报纸、收信件，划煤气卡等等，让我十分放心。都说现在大家住楼房了，邻里关系不如以前了。可是在烟台，邻居之间互相帮助还是常见的。我楼下住着一位转业干部，看见我一个人买菜买粮比较忙乎，就问我说：老伴是否病了？有什么需要帮忙的地方就说话，别客气。电表改造的时候我不在家，邻居们都帮助我照应着，恐怕落下我。就连换下的旧电表都帮助我收好了，等我回来的时候还给我。
　　 二十年在烟台的生活，已经使我产生了归属感，现在我也会像烟台人一样，管自己的单位叫“咱家”，跟邻居说话是“咱们烟台人都乐于助人……”，我的潜意识中已经把烟台当成自己的故乡了，当成自己的家了，把自己当成烟台人了。
　　 这就是我生活的烟台，自豪的烟台，热情的烟台，有着600年文明史的烟台，有着一些善良人的城市——烟台。