火炕是北方农村人家里必备的，每家每户都有一铺，或者两三铺的火炕。走进每个北方人的家里，迎接你的必是那又宽又大的火炕。冬天热腾腾的，夏天凉爽爽的，春秋是不凉不热的。走进北方人的家里，好客的北方人，肯定要把你礼让到炕上，放上大小合适的小炕桌，摆上茶具，让你喝一口热茶。赶上饭点，还会热情地邀你一起吃。在北方，到家上炕那是最高的礼遇，是自己的至亲好友，才会邀你上炕坐坐。交情一般的不会让你上炕，在炕地上的凳子，或者椅子上坐坐，最多在炕沿上坐一下。
　　 虽然现在的农家人，也都赶时髦，家里摆着新潮的沙发茶几，茶几上也摆着茶具，可是进了门，还是要把你让到炕上去。
　　 火炕不知道是哪位先人发明的，也不知是哪朝哪代发明的。不知道当时发明火炕是在什么背景下，受什么启发萌生的念头。是因为北方的酷寒，让先人无法忍受，遂萌发了盘火炕的念头？经过了多少次实验，多少次失败，才终于成功了？至此再不用忍受那天寒地冻的苦。冬天再怎么冷，有了火炕，也就不怕了。
　　 火炕跟北方人的生活息息相关，北方人一年四季离不开火炕，一年的大半时间是在火炕上度过的。晚上睡觉在火炕上；一天三顿饭是在火炕上吃的；没事的时候，也爱坐在火炕上，看看电视，聊聊天。火炕是最让人放松的地方，干活回来累了，躺在火炕上，伸伸筋骨，让热乎乎的火炕赶走身体上的疲累。睡火炕解乏，干一天活，睡一晚上火炕，第二天起来就会觉得身上轻松了不少。谁如果有个腰酸腿疼的，老人就会说，去炕上躺着去，把炕烧热了，好好热乎热乎，就好了。虽然不是真的就好了，倒是能轻快一点。老人们常说，冬天就喜欢热炕头，睡热炕解乏。冬天没有热炕，日子不知该怎么过。
　　 对从小到大睡在火炕上得人，对火炕都有一种说不出的情结。出门在外的人，回了家最先爬上火炕，让那热乎气把自己包围着，体验着许久不曾体验的感觉。在外边最想念的，还是那曾经睡过的火炕，那上边承载了许多美好的记忆，那是怎么都无法忘却的。坐在火炕上跟自己的亲人亲亲热热地说话，热热闹闹地吃饭，那是一种别样的享受。
　　 火炕陪伴着北方人的一生，在北方人的心里，火炕就是最好的安歇之地。有了火炕，北方人的烟火日子，才那么的有滋有味。有这么一个玩笑话，俩人相见聊的热乎问，你家在哪里？被问的人随口答，大门朝南，烟囱朝天，锅灶里烧火，烟囱冒烟。那跟烟囱和锅灶连着的就是火炕。锅灶底下烧火，大铁锅里做着饭，柴草的烟火通过火炕，从烟囱里冒出来。到了烟囱这里，烟火就只剩下烟了，那袅袅的炊烟升起来，就知道到了做饭的时候了。这家烟囱里冒烟了，那家的烟囱也冒烟了，一会儿的功夫，家家户户的烟囱里都冒出了炊烟。下地干活的人，也该收工了，到了家里，小饭桌已经搬到了炕上，整齐地摆着碗筷。干活的进了门脱鞋上炕坐下，冒着热气的饭菜也一样一样地端上了桌子。孩子们也都上了炕，就等着吃饭。一家人围坐在火炕上，吃着饭，拉着家常。多少年以后，孩子们长大成人了，想起小时候一家人围在一起吃饭的场景，心里还是会感到暖暖的。
　　 火炕以前是用泥胚砌成的，泥土的胚子不经用，经常会塌，也就得经常拆砌。砌火炕，也叫盘炕，一般都是在春天进行的，春天天干物燥，泥胚容易干。盘炕，就得脱泥胚，在天气晴好的日子里，早起就把泥和好了，吃完早饭，就开始脱泥胚了。盘炕要用两种泥胚，炕帮用小泥胚，炕面用大泥胚。按照顺序把泥胚都在光滑的地面上，那可是个技术活。脱好了，晒上几天，不干不湿的时候，要把泥胚从地面上起下来，翻个再晒。等它们都晒的干透了，就要开始盘炕了。盘炕更是技术活，虽然看着不起眼，没有一定的技术，还真盘不好。就是盘起来了，那也不一定好烧。冒烟，倒烟，炕还烧不热。好手把的人，盘的炕，那烟火随着锅底，经过炕道，通过烟囱一点不外溜的走了。炕有一点火就能烧热了，这才是真正的盘炕高手。炕盘好了，炕面用黏泥土抹得特别光滑，烧干了以后，铺上席子，晚上就可以在上面睡觉了。
　　 现在人们的条件好了，火炕也跟着提高了规模。以前的泥胚炕面换成了水泥板子的，炕帮换成了砖的。锅台贴上了瓷砖，炕帮的那一面也贴上了瓷砖。火炕也跟着时尚起来了，炕上铺的不再是竹席，铺上了各种彩色的皮革席子。换了新颜的火炕更结实了，再也不怕孩子在上边蹦跳，会塌了。烧的柴，也不再是各种杂草，而是苹果树枝，家家户户都有果园，每年修剪下的果树枝都烧不完。再也不用在秋天，草枯树叶落的时候，漫山遍野地去拢草了。以前每到秋天，大人孩子一有闲暇就背着草筐，拿着搂草的耙子到山间，谷底去搂草。家家户户门前，都要垛一个高高大大的草垛。那是一个冬天的乃至一年的柴火，没有柴火，冬天就得受冻。庄稼的秸秆，藤蔓是舍不得烧的，玉米秸是要喂给牛吃的，花生蔓是要加工成草面，喂猪的。也只有小麦秸秆可以烧火，那东西又不经烧。所以到了秋天有空就得去搂草，这活爬山越岭的，不是轻松的。大人去搂草，是一心一意的搂草，孩子可不是这样的。他们到了野地里就像撒欢的马驹，非得疯够了，玩够了，才能搂点草回家。不是抓蚂蚱，就是撵野鸡，野兔。在野地里烧地瓜，土豆，蚂蚱吃，玩乐够了，天色也不早了，急匆匆地搂几把草回家。回家挨一顿数落是免不了，只要不挨揍怎么数落都行。
　　 多年以后说起小时候搂草的事情，还津津乐道，那些年顽劣，说起来都成了故事。那些年山坡，沟沟坎坎的野草，野蒿，树叶，都被划拉的干干净净，实在没草可划拉了，就刨草根，灌木的树根。
　　 如今山坡，山沟里的野草厚厚的一层，那野蒿又高又粗，也没人去割，没人去砍。每年的春天都要严禁烟火，如果真的着起火来，可是没法弄。如今不用再受搂草的劳累，也没有了搂草打兔子的乐趣。火炕依然烧的旺旺的，火炕依然火热，依然是乡村人的最爱。
　　 现在很多人家里都装上了暖气炉子，烧上了暖气。乡村人家里，不再是，火炕滚热，空间很冷，晚上睡觉都不敢把手伸出被子外边。火炕是热的，暖气烘的房间里也暖洋洋的。待在家里看着外边飘飞的雪花，外边是冰天雪地，屋里却是温暖如春。
　　 城里人享受到的，乡村人如今也享受到了。乡村人享受到的，城里人却享受不到。比如这火炕，还有铁锅炖菜，那是专属于北方乡村的。火炕的温暖如初，让许多漂泊在外的想起来，就心生暖意。在外边的日子不管多苦多累，只要想到还有个老家，老家里有那火热的火炕，再多的苦累都不在话下了。就等着有时间回家了，回家去睡一睡火炕。