在我小时候，每逢过年，家家户户必定会杀年猪。如果谁家哪一年没有喂养年猪，就会被村里人耻笑，说他家穷得连猪都喂养不起，或者说他家媳妇儿懒，不会过日子，连一条猪都没有喂养出来。如果家里喂养了年猪，而中途这年猪死了，一些相邻还会神神道道地说，他家里有鬼神之类的孽物，不干净。所以在我小时候，家家喂猪，喂养过程中还特小心，就怕年猪生了病。
　　 在我小时候，我的家乡只要已过腊月初八，每天早晨都能听见猪儿凄婉而悠长地尖叫声。在我小时候，每逢我家杀猪，天还没亮，我就得起床，耷拉着脑袋坐在灶台前烧水。杀猪是个体力活，我爸呢？去请提前约好的屠夫和帮忙杀猪的街坊邻居，准备杀猪工具。等到大锅里的水开了，帮忙的街坊邻居约四五人，冲进猪圈，有抓猪耳朵、抓猪腿、扯猪尾巴的。这时候，猪圈里的猪也不示弱。话说，狗急跳墙，猪急了也会跟你凭命。小小的猪圈里，待宰的猪左右乱撞，来回跳窜、狂奔，急了还会咬人一口。再加上猪毛滑，这更增加了危险系数。这个时候就要看屠夫的本事了。有经验的屠夫会慢慢走进猪圈，正当猪不防备时，屠夫抓住猪鬃，猛得向前一拉，把猪放倒，几人快速压在猪身上。此时候的猪，只能做最后的嚎叫，一声接着一声，凄惨而悠长。
　　 当大伙儿把猪压倒后，屠夫腾出手来，拿过提前准备好的绳子把猪嘴捆好，大伙儿把猪抬在结实的杀墩上死死压住，压猪头的一人按住他眼前的前足，不让猪腿前后伸缩。屠夫左手使劲搬住猪的下巴，右手拿刀背猛敲猪身下面的前足。猪前足让刀背一敲，下面的前足疼痛，往后一缩，在此档口屠夫一刀捅入猪的喉管，直到心窝，猪血如泉水喷出，流入到早已兑好调料的面盆里。待猪彻底咽气，众人拿起水桶，快速把烧开的水倒入汤猪的水槽。大伙儿把死猪放入水槽，用粗绳左右拉，来回晃动。等烫的差不多了，再把死猪架在木板上，此时再看，水槽周围，众人手拿专用工具，砸、搓、拔、洗，忙碌了起来。没过一会儿，一头黑猪变得白净。大伙儿把拔光毛的猪倒掉起来，开膛破肚，翻洗下水，分割猪肉。
　　 整头猪卸下来之后，帮忙杀猪的街坊邻居，再把猪肉分类:肥肉和一部分瘦肉剁碎，加工成臊子；排骨洒盐，挂起来，招待过年来客；五花肉用来做扣肉；猪背上的肥肉，洒盐挂腊肉；再留点瘦肉包饺子。只要是猪身上的，都能派上用场，都能做成好吃的。
　　 随着时间的流逝，经济的发展，家家住上了小楼房，家里也不会再留猪圈，屋子里也更干净了。
　　 此时农村杀年猪的情景已经很少见，养猪有专业的养猪户，猪肉有专业的屠夫贩卖。农村人已经融入到了市场经济的潮流中，跟着时代进步了。
　　 现在每逢过年，老家的生活习惯变了，但家乡的风俗没变。在腊月里，家家户户还是会做臊子、挂排骨、挂腊肉、做扣肉，而这些肉却都是在市场里买来的，家家户户照样欢欢喜喜过大年。
　　 每家每户喂养年猪，腊月里杀年猪的情景已经不复存在，而人民的生活却变得更好。最近好几年也没听说过，谁家没喂年猪谁家就穷，谁家媳妇儿就懒这样的话。