2018年，因茶的因缘，我有幸与方德音老师一同赴广东雁南飞学习考察。在交谈之中，两人谈起老年终身教育话题，也因这个话题，广东考察回来后，我报考了与退休后挂职关联的云霄唯美职业培训学校中级评茶员班。
　　 云霄唯美职业培训学校环境优美，它坐落在将军山麓，紧挨在云霄县委党校。相聚在这里，相识是缘，既可聆听老师的授课，接受职业技术的培训，相互学习，又可在功课之余，趁机会游览巍峨的将军山。
　　 将军山系闽南名山，位于国家历史文化名城漳州发祥地的云霄县城西郊，因唐仪凤二年（公元677年）葬奉诏戍闽的归德将军陈政而得名。
　　 漳州，这座素有“海滨邹鲁”美誉的城市，距离公元686年建州已经过去1332年了。我置身于此，绵绵的思绪穿回到686年，穿回到和漳州历史有着密切联系当年的武则天女皇帝，是她于686年（唐垂拱二年），敕建漳州府，府治今云霄县西林村，辖怀恩、漳浦2县。因州治依漳江而名漳州。历史上，漳州走出了林语堂、许地山、扬骚、黄道周等文化名人。
　　 我伫立在将军山公园，罗哲文先生为将军山陈政墓棂星门撰书的石刻匾额：“开漳始祖”，及楹联：“万里赴戎机，饮马漳江开岭表；千秋承德泽，寻踪故垒谒将军”映入眼帘。罗哲文先生是古建筑泰斗,是中国文物保护学会会长，他曾师从建筑大师梁思成，生前一直为保护长城而奔走，被誉为“万里长城第一人”。他的楹联，简练而形象地概括了陈政父子在漳州铲平祸乱，开拓漳州立下的不朽功绩。云霄人民一直牢记他们的恩情。
　　 据报道，云霄县在将军上高起点规划，兴建以陈政墓为中心，开漳文化为主题的“将军山公园”。公园在建设中维护旧区墓园原貌，依享堂轴线向东延伸，分三个庭院层层展开，以东大门、龙湖、归德楼依次前后列，建一道中轴线，再进入墓区的棂星门、华表，和大门、长廊、御碑楼，沿上再连接碑亭、牌坊。其建筑规模宏伟，庄严肃穆，经玉带桥与原文物核心保护区融为一体，整个公园弥漫着历史文化氛围。
　　 今天，在全域旅游的大背景下，这里成为一处名副其实的主题文化旅游公园，使将军山名声远扬。
　　 遥想唐总章二年（公元669年），承袭父业的陈元光将军在云霄建置漳州府，实行屯田、兴修水利、创办书院，将中原先进技术和灿烂文化带到闽南各地，从此，云霄县变成人丁兴旺，五谷丰登。老百姓把感恩于这些开漳先哲，出于对英雄的崇敬和热爱，人们给他们建祠立庙，虔诚祭拜，祈祷他们能够像活着时候那样保境安民。
　　 在云霄，陪同我们的云霄县海峡两岸茶叶交流协会副会长刘小英；方德音、王金焕老师，他们盛情邀请我们一行，来到将军山的云霄县茶叶协会，他们操着云霄地方口音，系统地介绍了该县茶产业的现状、规模、发展的重点以及，黄观音产业。黄观音系铁观音与黄旦的人工交一代中，通过单株选种育成。黄观音茶，属半发酵青茶类，其工艺综合了“闽南乌龙”和“闽北乌龙”制茶工艺特色，茶叶外形紧结，色泽油润，香气清高细长，滋味清醇甘甜，汤色橙黄明亮，叶底软亮，绿叶红镶边，有武夷茶品味，广东单枞的香，独具花香蜜韵。2018年6月云霄黄观音获得“天福杯”暨第15届“闽茶杯”金奖，第十二届国际名茶评比“金奖”。
　　 陪同我们的云霄朋友，还娓娓叙说云霄悠久的茶叶历史，尤其是火田镇白石大茂山茶叶的传说：
　　 相传当年开漳圣王陈元光将军带兵平定“蛮獠啸乱”，经过大茂山时，恰逢天气酷热难耐，士兵头昏脑涨，萎靡不振。正当陈元光将军也唇焦口燥、胸闷疲累。这时，他看到山间生长许多野茶树，绿叶柔嫩鲜美。他走过去采摘几片含在嘴里，凉丝丝的，嚼着嚼着，头昏胸闷的症状不见了，精神顿时爽快起来。他立即命令部下采食野茶叶，这些士兵吃过之后，疲惫消除、士气高涨。陈元光将军大喜，遂发动军民在大茂山广泛种植，当地群众为了纪念陈元光将军，就将该茶命名为“陈将军”茶。
　　 因而，沿着古驿道前行，在这里，我仿佛看见了一代帝师蔡世远陪同乾隆皇帝款款而来，君臣在古驿道述说；“九龙岭下日日冬至，六鳌海上夜夜元宵”的精美佳联；遥想当年，乾隆皇帝曾品用云霄大茂山（陈将军茶）、漳浦县的粱山茶，此句广泛流传。
　　 斟一杯黄观音茶，慢品细呷，不知不觉间到了晚间。用过工作餐，点上一盘将军山烧窑鸡特色美食，吃“茶”配饭，余兴未了。凭栏远眺，回味着《舌尖上的中国》里的这段话：无论脚步走多远，在人的脑海中只有故乡的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定味系统，一头锁住了千里之外的异地，另一头永远牵绊着记忆深处的故乡。
　　 下山的路上，我透过车窗，看到窗外薄暮迫近，云霄街巷灯影摇拽，窗外的微风吹拂。将军山和将军与茶的故事，摊开在脑子的书页中……