
【柳岸•恋】塔城之美(散文)
快快快,赶紧带我去塔城火车站,今天塔城的火车开通了,我要去看看,妈妈催促着我。塔城火车站,人山人海,喜气洋洋,每个人脸上都洋溢着幸福和自豪。
妈妈拉着我,在火车站前留影,脸上的笑容像个十八岁的少女般灿烂,妈妈在火车站四处观看,嘴里念唠着:“老伴,你在天上看到了吗,咱们塔城也通火车了,多好啊!”我知道妈妈在告诉天堂的父亲这个好消息,父亲看到塔城通火车了,会比我们更开心,这也是一个老交通曾经的梦想和心愿。
一
塔城通火车了,5月30日,克塔铁路正式开通运营,火车通到了塔城,结束了新疆唯一一个不通火车的地州首府所在地的历史,这是2019年最让塔城人民感到幸福、自豪和骄傲的事情了,作为生长在这片土地上的塔城人,心中的自豪和骄傲难以言表。
这些年,国家和塔城市都发生了翻天履地的变化,就拿交通发展来说吧!随着现代化交通的大发展,朝发夕至不再是梦,现代化的交通工具让我们与亲人之间、同学之间可以近在咫尺。
记得小时候,我们全家回甘肃老家去看爷爷奶奶,爸爸妈妈带着我和哥哥姐姐坐上搭着帐篷的解放牌汽车,摇晃着两天两夜,才能到达乌鲁木齐。
在行走的两天路程里,妈妈要提前准备好咸菜、煮鸡蛋、咸鸭蛋、烙饼子等,两天的路程里,搭着帐篷的汽车摇摇晃晃行走在高低不平的土路上,一路颠簸着,车箱里由于人多气味难闻,空气浑浊,孩子的啼哭声、女人的叫骂声,再加上男人们的叹气声,作为老交通的父亲说:“什么时候能坐上干净舒服的汽车,让孩子和老婆不再受罪,要是能通火车就更好了。”
再大些,改革开放的春风吹遍大江南北,当我们再次回甘肃老家时,搭着帐篷的解放牌汽车已被干净整洁的大班车代替,妈妈再也不用背着大包小包,准备那些干粮了,沿途也有了一些简单的饭馆,我们不用再啃干馍馍就咸菜了。
街道上也出现了一些出租车,虽然那时的出租车车型以北京吉普212、夏利为主,远不比现在的车辆豪华舒适,但给我们的生活带来了很大的方便,也给城市增添了一抹靓丽的风景线。
大街上,一辆辆绿色环保公共汽车通往城市的各个角落,更让人开心的是已经有了从塔城市直通到家乡的班车了,闲暇之余,花上一元钱,乘着环保低能班车走在回家乡的路上,车辆行驶在宽敞的柏油马路上,欣赏着路两边美丽的风景,那榆树、那垂柳,那一抹绿色让人顿感悠闲而惬意,情不自禁哼着小曲,不一会儿,就来到家乡。
而如今,铁路通到了塔城市,塔城市地处新疆丝绸之路经济带核心区建设的前沿,拥有巴克图国家一类通商口岸,在地理环境、历史文化、生态环境等方面有很大的优势,如今铁路通了,资源优势就能迅速的转化成经济优势,带动当地的经济发展,热情好客的塔城人将带着花的笑容迎接四方的人们,也将促进地区国际贸易,国际旅游和国际物流的发展,也使塔城在一带一路经济带上发挥更大的作用。
要去乌鲁木齐出差,买上一张晚上塔城至乌鲁木齐的火车卧铺票,上了车,睡一觉就到了乌鲁木齐,感叹交通运输的发展,让我们老百姓们得到了实实在在的实惠和便利,既节约了时间,还节省了资金。
我为之骄傲,骄傲现代化交通无缝衔接带给我们如此的便利。今天,无论你是在遥远的北国冰城哈尔滨,还是在四季如春的海南,亦或是辽阔美丽的新疆,只要愿意,都可以实现朝发夕至,让彼此之间的距离变得不再遥远,而是近在咫尺。来吧!亲爱的朋友,坐着火车来塔城看看,你会发现塔城原来真的很美丽。
二
塔城市地处四大文明交汇之地,是个多民族聚居地,有着悠久的历史文化和风土人情、优美的生态环境、让人流连忘返的美食,这里生活着汉族、哈萨克族、回族、维吾尔族、锡伯族、俄罗斯族等25个民族,多民族共同形成了塔城特色多元化的民族风情。
坐火车来到油画般的塔城市,要先欣赏原生态的美景,感受塔城多元的文化,再品尝独具特色的美食。
红楼博物馆是塔城市别具特色的建筑物之一,这里保留了俄式建筑的古老神秘。走进红楼博物馆,“历史文物陈列”“塔城民族民俗文化陈列”“塔城地区革命历史文物陈列”“塔城地区改革开放成就陈列”四个版块,让你会从历史、民族以及当代不同的角度看到塔城的过去和现在,你还可以了解到塔城多民族丰富多彩的传统文化,以及各民族和谐共荣发展的历史。
巴克图口岸是新疆距离城市最近的一个口岸,位于塔城市区西行12公里后就来到中国边境口岸巴克图,通往巴克图的路上,你会看到“伟人山”,因酷似一代伟人毛泽东的卧像而名扬天下,成为塔城市最有品牌价值的景观之一。在塔城市远眺,巴克图山极似毛泽东之卧像,头枕西南,脚踏东北,尤其夕阳西下时的剪影效果,整体轮廓更清晰,形象更为逼真。据说,从我国角度望向这座山是毛泽东像,而从原苏联处望向这座山便是斯大林像。
音乐可以陶冶情操,让你暂时忘却烦恼。在塔城,无论是结婚庆典还是茶余饭后,能歌善舞的塔城人总会弹奏一曲优美的手风琴歌曲助兴。2016年,塔城市各个民族的1157人一起合奏《美丽的塔尔巴哈台》,成功挑战吉尼斯世界纪录。当你坐着火车来到塔城时,也别忘记去看看塔城市手风琴博物馆,博物馆收藏了中国、俄罗斯、德国、意大利、乌克兰等10个国家330架不同品牌的手风琴,最古老的一架已有103年历史,当你走在手风琴博物馆时,音乐的无限魅力便会让你陶醉于其中。琴瑟和鸣,原本说的是夫妻和谐,而在这里,却是民族和睦共处的和鸣见证,更是一种象征,一见,音乐就在心底响起,脚步也跟着动,踢踏成音阶,舞动成节奏。
很多参加塔城人婚礼的外地人很惊讶,塔城人的婚礼可以没有司仪,但必须有手风琴,一对新人在手风琴的音乐里说出庄重的结婚誓言,所有宾客,都要在婚礼末尾,在手风琴乐曲中舞上一曲才算宾主尽欢。
当你路过塔城的餐厅,常能听到从窗口飘出的手风琴声。塔城的不少餐厅里、风干肉店、冰激凌店里会为客人们常备几把手风琴,供客人拉琴助兴。如果老板自己就是手风琴爱好者,那就更热闹了,老板拉琴、客人唱歌,最后大家一起跳舞,餐厅里成了琴声和笑声的舞池。
塔城市文化广场上“手风琴角”,是塔城的一张文化名片,在这里你会进一步了解塔城、走进塔城、喜欢上塔城。很多手风琴爱好者不约而同地来到这里,互相切磋、共同交流,在美丽的塔尔巴哈台河边共同演奏一曲曲美妙的乐曲,所有人都会沉浸其中的。随着悠扬的琴声响起,我们祝愿塔城的明天更美好,新疆的明天更美好,祖国的明天更美好。
库鲁斯台草原是我国第二大内陆平原大草原,而湿地长约52公里,南北宽约13公里,每当夏季来临,茂盛的牧草铺满了库鲁斯台的各个角落,犹如给大地盖上了一层厚厚的绿地毯,漫步在风景如画的库鲁斯台草原,抬头仰望蔚蓝的天空,呼吸着天然氧吧自然清新的新鲜空气,你会想到“天苍苍、野茫茫,风吹草低见牛羊”的优美诗句,诗意就在眼前,不必去翻书冥思苦想。
每年的春季和秋季,你会看见湿地精灵——灰鹤、灰雁、红嘴鸥、大天鹅、赤麻鸭、棕头鸥、鱼鸥、鸬鹚……每年候鸟迁飞的高峰期,你会看见成千上万只候鸟振翅高飞,气势非凡,场面壮观,绿水青山就是金山银山的绿色发展理念在塔城随处可见,那些鸟儿们尽情卖弄自己的歌喉,生害怕你听不到它那美妙的叫声,一幅人与自然和谐共生的画卷让你美在其中。
来塔城,一定要去裕民县转一转,那是一个多彩的地方,这里山花烂漫、雪山巍峨,有著名歌唱家阎维文唱遍大江南北的小白杨哨所、芍药谷、野生巴旦杏林,充满了神秘。来到小白杨哨所,你会肃然起敬,为小白杨哨所精神所感动,就会情不自禁,耳畔回荡着旋律,眼前摇曳着风吹白杨的景象。
芍药谷的山坡上,漫山遍野的芍药花儿你不让我、我不让你,开满了花儿感趟儿迎接着四方游客,成千上百的蜜蜂嗡嗡地闹着,大小的蝴蝶飞来飞去,在城市里呆久的人们,来到这里,你会闻着泥土的气息中还混杂着青草的味儿,漫步在淡淡花香的花海里,仿佛一个花仙子进入了这美妙的童话世界里。
每天的炎炎夏季都会去鹿角湾,鹿角湾是沙湾县的美景,鹿角湾一带曾是天山马鹿繁衍生息之地,成群的马鹿每年要蜕落一次角壳,在山涧、水边遗留下大量的鹿壳,鹿角湾因此而得名,鹿角湾景物组合错落有致,富有层次感,在这里你会感受到“一山有四季、十里不同天”的景象,在炎炎夏季,来到鹿角湾,漫步在气候适宜的小河边,喝一股甘甜的泉水,沁人心脾。
三
来塔城,一定要吃吃塔城味道的美食,让舌尖上好好跳舞。
塔城味道之一——风干肉
来塔城,不吃风干肉就是一种遗憾,无论是风干牛肉、风干马肉、风干鸡都有其特色。风干肉的制作是利用秋风寒冷和干燥的特性,把新鲜的肉在自然环境中风干,风干肉味道的好坏要取决于蒜和盐的适中,还有风干时间,盐太多会太咸,蒜太浓也会影响口感,肉风干时间太短,盐味和蒜味不入肉,吃起来口感差,风干时间太长,肉就会太干影响咀嚼和口味。
风干肉前,要先按照肉的多少将大蒜沫和盐均匀调好,再将切好的肉放入用手搓,使其进入到肉中入味,腌制24小时后的肉里水分全无,没了油份后的肉质变得松散,将香味凝结在一起,所以风干肉的口味才那么独特。
吃风干肉,最好用洋葱来搭配风干肉(当地土话叫皮芽子),吃一块风干肉再来一片洋葱,舌尖沐浴在喷香的风干肉的独特风味中,让你回味无穷。完全可以这样说,想带走新疆的味道,那就去吃风干肉,就是离开新疆,那风,那肉,已经难以忘记,已经不是在舌尖上了,而是在心底。
塔城味道之二——沙湾的大盘鸡+裤带面
喜欢吃辣的一定要尝尝沙湾的大盘鸡+裤带面,准备好葱、姜、蒜、花椒、酱油等调味品,不可或缺的是安集海镇的红干辣椒,大盘鸡做之前先用水焯一下,开始下锅炒鸡,将生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒,直到锅中没有水份,鸡块被油炸出现金黄色,再加入其他辅料,沙湾大盘鸡最大的特色就是麻的够味、辣的够劲,再配上筋道的裤带面,相信吃后一定让你难以忘记这味道。
别处的“辣子鸡”的辣,可能都没有新疆的猛,或许,这就是新疆人的性格表达,吃的时候,最后先用鼻子深嗅一下,将那辣味入肺,记下不一样的火辣感觉。
塔城味道之三——甜点、冰激淋
塔城是个多民族聚居的城市,走在塔城的大街小巷,随处可见面包甜点店,清晨的早餐里,总少不了面包和果酱,松软的面包,抹上甜甜的果酱,就像我们今天的幸福生活一般甜蜜。
来塔城,你还要尝尝手工冰激凌,尤其是夏天烈日炎炎时,来一勺冰激凌放在口中入口即化,清凉可口,如果再喝一杯酸梅汤,那真是一种享受。
塔城的美景、美食、多元的文化会让你感受到这坐静谧城市的与众不同。旅游的人们,除了欣赏美景,还要享受美食,食物的美,既来自食物本身所给味蕾带来的直观感受,又源自于生活中的点滴快乐,勤劳善良的塔城人将每个民族的特色融入到美食中,各民族的美食文化也让人耳目一新,他们利用塔城本土的优势资源,加上精湛的烹饪,我们品尝的不仅是美食了,还有从来不缺的热情。
百闻不如一见,不如你坐着火车来看看,感受一下塔城人民的热情、美丽的自然景观、舌尖上的美食,你会发现塔城,真的很美丽,这是唯一一个有五条河流穿过的城市,一个人均绿地面积最多的城市,是全国空气质量最好的城市之一,还是一个民族团结最好的城市。
来吧,亲爱的朋友,与油画般的塔城来一个美丽的邂逅吧!