初到青岛是在2013年11月。那天风尘仆仆地从广州飞青岛，刚走进工厂安排的办公室放下行李，就听到敲门声。抬头看去，一位圆脸中年男子把门推开一条缝隙，笑眯眯地问：“请问是白工吗？”我说：“是的，您是哪位？”他马上推门进来自我介绍说：“我是张瑞彪，老崔让我来找你。”
　　 猛然想起，前些天在广东出差时，崔总邀请吃饭，可我考虑他的招待经费实在太少；而他又豪爽、实在，动辄自己掏腰包，就婉言谢绝。后来，崔总几次三番地邀请，看我总是婉言谢绝，就叹气问道：“下一站去哪？”“青岛中集冷箱”我说。崔总听了兴高采烈地说：“我的好兄弟阿彪一直在这家工厂出差，我让他请你吃饭。”崔总是韩国人，阿彪是他以前公司同事，家住青岛胶州。
　　 阿彪说：“老崔让我请你吃饭，什么时候有空？一起吃顿饭吧？”我说：“好啊！等有空再说。”其实，我只是出于礼貌，并没有放在心上，见惯了太多类似的客套话，更何况和阿彪从来没有交际。
　　 周末休息时去崂山走走，上午九点多，突然接到阿彪的电话：“晚上有没有空？一起吃饭吧。”我有点惊讶，他周末不呆在家里陪孩子、老婆，却惦记着请吃饭。下午五点，返程到胶州湾跨海大桥时，又接到了他的电话说已经在三里河陈氏小火锅订好位置，问我们什么时候能到。那家火锅店环境优雅、生意兴隆、菜品繁多、觥筹交错间，暗暗赞叹：青岛人真实在！
　　 青岛人的实在还体现在饭菜份量上，2015年10月去青岛黄岛中集出差，陈钰到火车站接我后恰巧临近中午，问我：“中午在外面吃吧，想吃啥？”我仔细想想还真不知道吃啥好，路上看到一家饭店店名是：“一块豆腐”觉得很有趣，心想：就吃青岛豆腐吧。陈钰热情地让我点菜，我自幼生长在农村，知道每粒粮食都来之不易，就简单地点了几个菜，觉得够吃就行。不料青岛的菜份量真大，那顿饭剩下了大半的菜，我惋惜地说：“陈钰你打包吧，别浪费了，晚上热热再吃。”还好陈钰也不客气地把剩菜打包带走。
　　 吃饭时要喝酒助兴，青岛盛产即墨老酒、琅琊台白酒和青岛啤酒。
　　 德国租借青岛时，1903年德国商人和英国商人合建青岛啤酒厂。今天啤酒厂里有啤酒博物馆，展览有1903年的贮酒木桶；青岛啤酒清爽宜人，很受欢迎，最好喝的是生啤，不过生啤不易保存，喝生啤最好还是到青岛，听很多青岛人说他们想喝啤酒就拿个塑料袋子去啤酒厂买新鲜啤酒，真羡慕他们的口福。
　　 琅琊台酒用山泉酿造，味道甘冽、历史悠久、产于琅琊镇。琅琊台“因山形如台，在琅琊，故曰琅琊台”。传说，秦始皇统一六国后，曾三次到琅琊台，还遇到了海市蜃楼，以为有神仙。于是，方士们纷纷进言：“海外有蓬莱、方丈、瀛洲仙山，是神仙住的地方，可以向神仙求长生不老之术。”秦始皇渴望长生不老，就派方士徐福率领数千童男童女从琅琊台下海寻觅仙人，不料徐福一去不复返，据说去了日本，给还未开化的日本人带去了文字、农耕和医药知识。
　　 即墨老酒是用高粱酿造的黄酒。我喝过两种黄酒，一种是江浙黄酒，浅黄色、味甜、好入口、后味很淡。另一种是即墨老酒，黑红色、喝起来像烤糊红薯的味道，不好入口，后味却绵长醇香。
　　 不知道是否是饮酒带来的灵感，青岛也是一座文艺城市。店铺装修风格清新明了，充满浓浓的文艺气息，比如很多店铺专门开辟一面墙壁，准备好花花绿绿的心形信笺供顾客涂鸦后贴在墙上，店里还常常写着有趣的话或者简短的小诗，比如：
　　 丫头
　　 为什么
　　 让我爱你
　　
　　 丫头
　　 睁开眼是你
　　 闭上眼是你
　　
　　 去年四月天，我带妻子和孩子去中山路上一家餐馆吃饭，她们看到墙上贴满了信笺也兴致勃勃地留言。
　　 青岛不过百年历史，但管辖的莱西、平度、胶州、即墨却是历史文化名城；其中，我知道即墨最早。年幼时读连环画《火牛阵》故事：公元前284年燕昭王拜乐毅为上将军，帅赵、楚、韩、魏、燕联军伐齐，连下七十余城，仅余莒邑（莒县）和即墨不克。公元前279年昭王去世，惠王即位，齐国贵族田单巧施反间计，惠王派骑劫代替乐毅，乐毅逃亡赵国。田单在即墨城下用火牛阵大败燕军，齐国复国，传说当年即墨百姓用即墨老酒犒劳田单的将士；深为这个传奇故事着迷，盼望能到即墨看看。近几年常去即墨出差，第一次去即墨古城遗址时还是一片废墟，近两年废墟上重建了古城，有着高大的古城墙，古色古香的石牌坊，值得去看看。
　　 青岛绿荫繁茂，当地人喜欢用红色大瓦做屋顶，又因濒临大海碧空如洗，号称绿树红瓦、碧海蓝天，这在火车站附近尤为突出。青岛火车站可能是世界上最美的火车站，为德国文艺复兴风格建筑，有红瓦高墙、大坡面屋顶和高耸的尖钟塔，车站往南三百米是大海，附近有长虹远引、飞阁回澜的栈桥，栈桥对面不远处的海里有一小岛名小青岛，岛上绿荫如织，是青岛名字的来源，上面有座白色小灯塔，为青岛标志之一。
　　 沿海岸线往东，有海军博物馆、鲁迅公园、海水浴场、中山公园、太平角公园和八大关等风景名胜。其中，八大关被赞誉为万国建筑博物馆，我游览过其中的公主楼和花石楼，近些年，又开放了几座异国风情的建筑供游客游览。
　　 青岛还有德国风情建筑的堂邑路、高耸入云的浙江路天主教堂、宛若童话城堡的江苏路基督教堂、神秘的崂山、叠嶂层峦的小珠山、即墨的海水温泉、美味的海鲜……
　　 当然，还有热情好客的青岛人！