工会举办“迎中秋，晒美食”大赛，我第一个就报了名。
　　 作为“吃货”的我，在工作、学习之余，也是有一些业余爱好的，譬如健身啦，K歌啦，写写颠三倒四的文章啦；尤其这个“吃”，算是名声在外了。
　　 自从单位几年前开办了食堂，我就忍不住技痒，只要得空，就去食堂转悠，“指导指导”食堂的老师傅怎么做菜；兴致浓时，就夺了师傅的菜刀，做上几道小菜，让同事们饱饱口福。
　　 有同事取笑：“好好的办公室不坐，经常到食堂里去不务正业。”
　　 我一本正经地回答：“我这是以实际行动服务、支撑一线员工啊。”
　　 还真别说，我做的椒盐大排、尖椒牛柳、糖醋里脊，还颇受好评，不光事业部的同事爱吃，就连原先主业的同事，也会偶尔光顾我们的小食堂，“蹭”一份椒盐大排吃吃。
　　 我这个人办事认真，还爱出风头，既然参加了“迎中秋，晒美食”大赛，总是要露一手的。
　　 炒几个菜，去参加比赛，凭我的厨艺，应该也还可以的，但总觉得没有新意，怎能出奇制胜呢。
　　 不如做几道点心。
　　 迎中秋嘛，月饼当然是主角了；去年中秋，我就在食堂做过一些肉月饼，让同事们分享；这次就做广式月饼吧，也可当作是一种自我挑战。
　　 再又想想，迎中秋嘛，会不会参赛选手做月饼的特多，物以稀为贵啊，要是真有那么多人做月饼，我不是又出不了彩了吗？
　　 对，再包个饺子，夫人包饺子的手艺不错，包出来的花色还挺多，而且好看；就是在饺子的材质上一定要下功夫；要不，饺子会包的人真是太多了，有什么好稀奇的呢。
　　 对了，就做个虾仁鲜肉水晶饺，一般人不会想到的啊。
　　 我在心里作了一下盘算，一份购物清单就拟好了。
　　 做月饼的：面粉、花生油、赤豆、莲子、蛋黄、核桃、松子、白糖、红糖、苏打、专用糖浆。
　　 做虾仁鲜肉水晶饺的，比较简单：生粉、虾仁、鲜肉、生姜。
　　 做广式月饼，真的很费时间，必须提前三天就开始做。
　　 先是做豆沙、莲蓉。把赤豆、莲子炖烂，用花生油炒制、调味，这就花去了四个小时。
　　 然后是做面皮儿，也用去了不少时间。
　　 用面皮儿把内馅包起来，做成月饼，反倒是得心应手了；因为以前做过肉月饼，手法大同小异啊。
　　 烤制分两次进行。第一次七分钟，取出后，在月饼表面刷一层鸡蛋清，目的是为了上色；然后再烤制十七八分钟，工序算是完成了。
　　 还有个关键的小窍门：待月饼冷却后，必须密封冷藏三天左右，待其走油，也就是让内馅里的油脂渗透到月饼面皮儿上，看起来油光发亮，吃起来酥软可口，方显大功告成。哈哈。
　　 比赛当天，我起了个大早，先是把虾仁浆好，肉馅拌好；然后就开始和面了。
　　 这生粉面可难和了，必须用九十度的烫水，适量搅拌，然后揉面、分坯、擀皮子。
　　 生粉面的皮子，韧性，劲道，擀成薄薄的一张很不容易，还得花力气擀呢。
　　 这个时候，一直在帮我拍制作过程的夫人就出手了；她包出来的饺子，体大，椭圆形的，有半圈月牙形的花边；真是好看，像一个个大胖小子似的。
　　 做好的虾仁鲜肉水晶饺，放进蒸笼，沸水旺火蒸上七八分钟，就可以出笼了。
　　 这时的水晶饺，“水晶”的特质就体现出来了，个个晶莹剔透，内馅也隐约可见；要是乘热蘸着老陈醋吃上两个，别提有多惬意了。
　　 夫人让我端起刚出笼的饺子，摆了个POSS照张像，我就急冲冲地带上两件作品，去单位参加美食比赛了。
　　 中午十一点多，我来到单位美食展厅。
　　 “迎中秋，晒美食”的红色横幅，烘托出热烈的节日气氛；展台上已经摆放着二三十件参赛作品了，有家常菜，有点心类的，琳琅满目。
　　 裱花蛋糕，蝴蝶虾，南瓜馄饨，梭子蟹，啤酒鸡翅，蛋炒饭，水果色拉，甜酒酿……
　　 乖乖，快赶上满汉全席了啊。
　　 我不由得暗自庆幸：那些参加比赛的员工，做菜还真自有一套，我要是不下足功夫，今天就差点拿不出手了啊。
　　 看到南瓜馄饨，看到甜酒酿，自诩“吃货”的我，口水都差点掉出来了。
　　 员工们正在品尝，我急不可待也想来上一口，可是被工作人员拦下了：“先提交参赛作品，然后才可以开吃。”
　　 我羞羞答答地把广式月饼放在了展台上。
　　 有人惊呼：“迎中秋啊，今天有月饼吃了。”
　　 有同事似乎有些疑虑：“这月饼，真是自己做的？”
　　 这一问后，许许多多双怀疑的眼神看向了我。
　　 我一点也不惊慌，反而得意起来，起码和商场里的月饼相比，足以“以假乱真”了啊。
　　 我打开手机，晒出了制作过程的五张照片，只听到两个字：“佩服。”
　　 我掏出一把小刀，把月饼切开让员工们品尝。
　　 一个员工说：“不错，几乎跟买来的一个样。”
　　 一个员工说：“哪里啊，比买来的好吃多啦。”
　　 受到了鼓励，我拿出了第二件作品：还算热气腾腾的虾仁鲜肉水晶饺。
　　 又一声惊呼：“哇，这是什么啊，胖乎乎，一个个水晶娃娃似的。”
　　 我露出一丝坏笑：“算你猜对啦，这是虾仁鲜肉水晶饺。”
　　 “吃货”们就是厉害，三下五除二，一笼饺子就彻底光盘了；还有人埋怨：“你不好多做一点来啊。”
　　 呵呵，这次没人怀疑我了，这热气腾腾的虾仁鲜肉水晶饺，一般市场上也买不到啊。
　　 再看看月饼盘里，也只剩下最后一个月饼了。
　　 一个四五岁的小女孩，该是哪位员工的女儿吧，怯兮兮的盯着那个月饼，不敢上前去拿；我便把那个月饼给了那个小女孩，换来一声：“谢谢大伯。”
　　 我心里窃喜：我居然挺年轻的，还没人喊我爷爷呢。
　　 看着两个光秃秃的盘子，我好得意：“要是今天评比最受欢迎作品，我差不多可以得第一了，哈哈。”
　　 最后，裱花蛋糕啦，蝴蝶虾啦，好多美食都得奖了；我的广式月饼、虾仁鲜肉水晶饺，当然也是名列前茅的啊。