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编辑推荐 【晓荷.人世间】吃之道(散文)


作者:雷开艳晨曦 秀才,2122.90 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:3160发表时间:2019-12-04 14:43:37

【晓荷.人世间】吃之道(散文)
   近来常觉胃疼,隐隐的疼,今年已屡次三番地发作好几次了,也没有吃过药,过两天又好了。但是发作的时候,人还是觉得不舒服。
   什么原因呢?可能是没好好吃饭,按时吃饭,也可能有时吃的东西对胃不好,现在毕竟不是十七八岁的年龄了,什么都能胡吃,也有可能是今年很多时候心情郁闷,导致胃部不适吧?自己不是医生,胡乱猜测一番后,还是去医院弄了一点胃药,吃吃看吧。
   我母亲的胃病已经很多年了。我知道母亲的病与她不能按时吃饭、辛苦劳作有很大的关系。母亲性急,一忙起来常常早饭连着中饭一起吃,我们说了母亲好多次,母亲总是嘴上答应着,一忙起来就又忘了。
   母亲有几次生病住院,在我这里休息。她又不能吃什么,辣的、腥的、胀气的等,医生说都不要吃,我只好每天都给她熬一些粥。
   我是不是吃了杮子呢?我想起前天回家,看到几个杮子软和了,没顾上胃疼,欢天喜地地就给吃下去了。若真与这个有一点关系,那要自个儿掌下嘴。
   你不对胃好一点,它怎么对你好呢?它比人小气,有的人,你对他不好,或者他对你不好,只要打开心结,还能一路好下去。可胃呢,你对它不好,它便会狠狠地报复你,小气巴啦的。可你还不能得罪它,要顺着它的毛,慢慢梳理,把它给摸顺了,你的日子才能好过。
   反过来想想,让它舒服,不就是让自己舒服嘛!心里想明白,便欣欣然了。
   可就这么简单的道理,很多人一辈子也没整明白。还是心中有太多牵挂与不自律的缘故吧?
  
   二
   昨儿与先生聊天,他发来一碗小米和玉米粒儿熬的粥,看起来粘稠正合适,让胃口不好的我隔着手机屏,很想尝试一口。
   家里还有小米,中午就给自己熬一碗吧。
   说起先生,心里头有时恨恨的。为啥?就为他时不时发过来的美食图。
   先生发的图,倒不是什么名菜名汤,就他自己种的,菜园子里摘下来的。什么黄瓜、玉米、白菜、萝卜、南瓜、红薯、辣椒等等。普通常见的食材,经他的手一捣腾,一碟让人看着就勾起食欲的菜就搁在手机屏幕上了。只能看不能吃,心里能不恨得痒痒吗?
   烤红薯,皮焦里黄;煮玉米,糥软香甜。那香味似乎穿破屏幕,飞到口中来了。咂摸一下,却什么也没有,真正是让人鼻窍生烟,删了。
   先生还会发他做的硬菜,什么香辣蟹、红烧肉,酸菜鱼之类的。先生说,他做的酸菜鱼是一绝。曾经有位文友大姐,吃他的酸菜鱼,每个星期都到他家噌一顿饭,后来就站在一边,边看边学,回家了一做,怎么就差那么一点味儿。问先生是哪个步骤不对?或是哪种佐料放多了还是放少了?先生一笑,唯火候与手法而已,练呗。言语中透出来的自信与得意,真是让我这个局外人都是好气又好笑。
   有时候,我会暗暗怀疑先生是不是真会做菜?毕竟是隔着手机屏幕,谁知道呢?而先生的话,让我解除了疑惑。
   前两天不想做饭,一个人吃,煮一把米,还不够糊个锅底,就下碗面条对付下得了。
   去超市买了两个西红柿,做碗西红柿面吧。正吃呢,先生发来图,中午吃啥呢?我回复,吃西红柿面啊。
   先生随即发来语音:西红柿要煸,鸡蛋要炒,黄瓜要拍,蒜要砸,放花椒油,炒花生米或芝麻用擀面杖擀后放进去,再放点豆角,一拌,味道好极了,面条汤原汁原味,可喝,这叫原汤化原食。
   我怔怔地听着,一碗面,还这么讲究。
   先生喜爱评书,他说这话的时候,声音自然就露出说评书的味儿。那一煸,一炒,一拍,最后那一砸,掷地有声,那面条仿佛就活鲜鲜地出现在我面前,挑逗着我的味蕾了。再吃我这碗西红柿面,索然无味了,先生可知犯下罪过呢?
   下一次,我也来如此做一回。
   先生是北方人,北方人喜面食。他经常做包子、饺子、馍馍、菜盒子啥的。包子捏的褶子那叫一个顺溜,馍馍圆鼓鼓的,饺子有时放得一排排整整齐齐,像列队的士兵,有时摆成圆形,又像一朵盛开的花。它们在先生的手里,像是一件件艺术品,不仅有食欲,还有美感。
   我常常不解,作为一个知名作家,不应该是用笔作画吗?何以做菜也能做得如此好呢?
   先生笑,毛主席他老人家说了,民以食为天嘛,不好好对待食物,那是不行的。
   我忽然顿悟,一个热爱生活的人,才会把自己的每日三餐,都调理得顺顺当当,不铺张不浪费,但也不将就不马虎,对得起自己的胃,才能好好对自己,对家人。这是一种积极的生活态度,好好吃饭,才能好好生活。
  
   三
   粗茶淡饭是吃,山珍海味也是吃:家里吃是吃,下馆子吃也是吃;一个人是吃,一群人吃也是吃;三五知已是吃,应酬陪吃也是吃;陪父母吃是吃,陪孩子吃也是吃。吃饭,吃出百般滋味,百样人生。
   大丫从小家里困难,父亲早逝,跟着改嫁后的母亲进入新的家庭生活,继父家有个哥哥,常常欺负她,什么好吃的都等到哥哥吃完了吃剩下的才给她,她发誓,将来长大了,挣钱了,她一定要吃许多好吃的,吃他们没有吃过的。
   怀着这个简单的生存愿望与梦想,她努力读书,考上了一所好学校,有了一份好工作,发工资的第一个月,她到了小吃一条街,那些她小时候想吃却吃不到,看着哥哥吃只能在一边咽口水的美食,她吃了个遍,也许她吃的,只是一种感觉,想弥补童年时的缺憾。
   可她从小凭着吃这个简单的愿望,通过自己的努力,让自己从困苦中解脱出来,改变了自己的人生。
   朋友的同学年轻有为,在工作岗位上开挂似的一路升职,伴随他的,是永远吃不完的应酬饭,喝不完的美酒,常常是喝的醒意朦胧半夜回家。妻子劝他少应酬,少喝酒,注意身体。他说他知道,可一旦上了桌,身不由已啊。
   一天,他工作的时候突然感觉肚子疼得厉害,头晕眼花,被送到医院一检查,医生告诉他,急性阑尾炎,得手术,并且检查出三高,今后那些油脂高的食物恐怕无褔消受了,好吃的吃的太多了,得吃吃素。你看,胡吃海吃,天天吃好的,不一定就是福气哟。
   早些年上班,因公事去找一个部门的政府官员办事,等这位官员接了好几个电话,又打出去几个电话,处理完下属进来汇报工作,我们说明情况后已经是中午,引荐人说一起吃个便饭。领导头也没抬,冷冷回了句:他们这些人的饭我从来不吃。引荐人听完后很是尴尬的望了我一眼,我倒没有啥,微微一笑,正好,走呗。不知道我和这些领导在一起吃饭我多不自在。
   回来时偶遇一朋友,正好也没吃饭,两个人到一小餐馆点了几个菜,吃得随意又开心。
   当然公事因为是正当理由,又在国家政策范围内,只不过延长了些日子,最后还是办成了。要感谢领导体恤我们这些小办事人员的难处,不请客吃饭,也能把事办成了。
   朋友老许位居官场,大有青云直上之势,应酬吃饭是免不了的,有一回几个好朋友小聚,给他打电话,他稍作迟疑,还是回复:盼聚,尽量。
   我们在一好友家,饭吃到一半时,他赶来了。一进门便直呼:“添饭添饭,饿死我了。”
   不是刚从饭局下来吗?何至于此?好友向斜眼看他,“没吃饱?还是没吃完?”
   许回答:“没吃完也没吃饱,还是和你们一起吃饭高兴自在,找个理由提前走了。”
   饭桌上,好友们侃侃而谈,许说,特别羡慕我这样的小老百姓,想吃就吃,想和谁吃就和谁吃。
   这不是典型的说阴阳话嘛!阴奉阳违的,有意思嘛?你人参燕窝吃腻了,挤兑我们这些吃白菜萝卜的?我毫不客气地怼他。
   他却真诚地说,真没那意思,对吃饭,他吃出一点心得。吃饭,该吃的就吃,比如象我们这样的;不该吃的千万别吃,如违法乱纪的;不想吃的能不去就不去,比如他刚刚溜号的;吃着碗里的看着锅里的,迟早出事;陪父母,那是尽孝道,必须吃;陪老婆孩子,那是尽责任,同样得吃。当然,加班工作忙,抽不开身,那另当别论。
   我们调侃他,到底是当官的,吃个饭能吃出这么多学问与讲究,得赞!
   调侃归调侃,但这话不无道理,细想一下,我们吃饭为了啥?活命呗!怎么活?活得开心自在,活得坦然,心无愧疚,才把生命活出一番境界,再好的山珍海味,吃得不安心,于我们的身体来说,只不过是做了一次物理运动,浪费了食材本身的美味,吃得安心,活得舒心,才是好好的活。
  

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【编者按】一篇颇有生活气息的散文,作者通过一些活活生的实例,讲述了吃的重要性,同时也阐明了吃中所包含的道理。人要在这个世上生存就得吃饭,可要真正吃好饭却不是件很容易的事儿。吃适合自己身体的饭,才可以让身体健康。若如对于食物来着不拒,最终导致的结果是自己受罪。这看似简单的吃却蕴含着很深的道理:该吃的饭,可以让身体越来越棒,不该吃的饭,不但伤了身体,而且还可能导致牢狱之灾。学习欣赏老师佳作,祝创作愉快!美文推荐赏读,欢迎继续投稿!【编辑:张爱珍】

大家来说说

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1 楼        文友:张爱珍        2019-12-04 14:46:12
  学习欣赏老师佳作,敬香茶一杯!
2 楼        文友:张爱珍        2019-12-04 14:48:27
  佳作推荐赏读,欢迎继续投稿!
3 楼        文友:雷开艳晨曦        2019-12-04 19:07:44
  吃饭,不管与何人,吃得舒心才是好。
   感谢编辑辛苦阅读!敬茶!
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