江山文学网-原创小说-优秀文学
当前位置:江山文学网首页 >> 淡雅晓荷 >> 短篇 >> 江山散文 >> 【晓荷•暖】清明菇(散文)

精品 【晓荷•暖】清明菇(散文)


作者:情系山水 童生,956.35 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:2845发表时间:2020-04-18 08:51:54
摘要:采摘清明菇,让我走进了深山。置身大山里,寻觅的是春天里的味道,感悟的却是心灵中的宁静。至于收获多少清明菇,并不太看重。因为,既爱收获,又不苟求于收获,也爱收获之外的宁静、欢悦。就像野外钓鱼一样,在垂钓的过程中,可以享受青山绿水的秀丽和场景更迭的雅趣……

【晓荷•暖】清明菇(散文)
   一
   疫情期间,今年宅家时间特别长,迟迟没有走出故乡的日子里,不仅把故乡的春天迎进了身边,还把儿时对清明菇的歌谣,也请进了记忆的小屋:“一物生来像小伞,林中树下把家安,小伞撑开收不拢,做汤做菜味道鲜。”
   从小到大,山里一直土生土长着一种野生菇,这菇,谁也不知普通话怎么称呼。也许,它的方言起源,可能与时令有染,缘于清明节期间长出来的蘑菇,故谓之清明菇。
   人类赖以生存的土地,从来都是满负荷运行的,没有那一种植物愿意替它减负。负重前行的土地是珍贵的,珍贵到没有一种野生植物的种子,甘心情愿把它身边的土地搁浅抛荒,或拱手相让。在漫山遍野植物争夺地盘的过程中,姗姗来迟的野生清明菇,自然没有它单独生长的空间。清明菇因极短的生命历程及弱小的身躯,决定了它只能屈居于所有植物的屋檐下。但没有专属的空间,清明菇也要拱土现身;没有领空权的开放,也要尽情张开刚强的小伞;没有阳光的照耀,也要卯足力量站稳身躯;没有春风的拂面,也要不折不扣完成生命的旅程!
   毗邻清明菇的周边植物,可以有任何物种的树木与野草,但方圆数米之外,绝不能缺少松树,否则,难觅清明菇的芳影。这一点,留给我的深思是,表面上看,它与松树是一种邻里共存的关系。骨髓里却有一方互帮互爱的精神,清明菇的生长,需要松树遮风挡雨,提供阴凉、潮湿的环境;松树的健康生长,也需要清明菇的温暖小手。清明菇是一种自然菌,释放出来的二氧化碳、水和一些无机盐,可供松树及周边其它植物利用。乡村流传一句土话:“肉毒长疮,土毒生菌”,清明菇是一种菌,是一种毒素的现身、转换,每一次的清明菇问世,或许就是对松树的健康生长,进行一次土壤排毒、环镜疗伤?
   在人迹罕至的山脚下,或荒芜草丛中,每届“清明时节雨纷纷”的时候,清明菇就会闪亮登场、如约而至。在我的潜意识里,清明菇似乎有种“位卑未敢忘忧国”的情怀,即使生长在几百米以下的低海拔线上,也不辱使命,不负众望,倔强生长。它甘于平凡,性情低调,不显山,不露水,在与世无争的世界里,以宁静的心态走过自已的一生。
   清明菇的生命极其短暂,生命之花,仿佛刚刚按下绽放键,魅力个性尚未充分展示,就又匆匆启动了凋谢键。但,即便是花好月圆三、二天,也要抒写生命的璀璨,也要把质地独特的风味竭尽全力释放,把舌尖上最美的记忆留在人们的心中,一如深夜天空中的流星,以耀眼的光芒,让人们记住了它精彩的瞬间。
   清明菇有它自身生长的规律,去年生长过的地方,来年还会在原地“踏步”,这就是它原封不动的老“家”。清明菇栖身的土壤如果被雨水冲涮,老家会随流水搬迁至更加低洼的地段,但只要它赖以生长的环境条件尚在,没有被破坏与污染,它的子孙万代,就永远不会抛弃它的家。
   清明菇是最低级的植物,不会产生种子,但会产生孢子,以孢子方式来繁殖。孢子扩散到哪,哪里就会长出它的子孙后代。祖祖辈辈固守,世世代代繁衍,地盘会在时间中不断壮大,成员会在岁月里日益增长。
   自生自长的野生清明菇,完全有能力凭借一已之力把自已的道路越走越宽,可真实的情况告诉我,它昔日的规模,并没有保持今天的态势。
   一次身临其境的体验,让我真切感受到,它今天存在的规模、数量,与往昔相比,确实逊色了许多。
  
   二
   小区西面是城区,东面是莽莽群山。
   疫情宅家期间,因为不能走前门上大街,只能涉后“门”步群山。大山深处,是城东居民走出宅家大门,从事各种活动最好的休闲场所。
   后门没设门卡,因为深山是闭塞区域,是病毒无法安营扎寨的一方净土,隶属于疫情管控范围之外。
   从后门出发,行走五六公里路,便是十多年前开发的占地面积四千余亩的旅游区。
   居民从后门走出去的目的,不是为了旅游观光。其实,旅游区的开发,从它大兴土木之时,便是它的失败之日。旅游区建成后,从投入使用后的十多年里一直荒芜,平时光顾旅游区的人,都是寥寥无几。疫情期间,也是概莫能外。
   真正吸引周边居民前往的动力,是因为她们把山里丰富的资源,当成了家园生活不可或缺的一部分。不少燃柴住户,常常进山砍些枯死的松柴,以解决厨房每天必备的燃料所用;有些老年人,闲暇之余,前往山里砍伐悠长的杂柴,以解决菜地豆角、黄瓜等藤类蔬菜的攀爬所需;而更多的城东居民,进山是为了寻找春天的味道。
   广袤的山林土地上,有制作美味取之不尽、用之不竭的食材。只要春雨一洒,春风一拂,这里便有一波又一波原生态的苎麻、艾草、鼠耳草、清明菇等野生植物破土而出,并审时度势,凭借着“天时、地利、人和”的便利条件迅速生长,蓬勃发展,任人涉足采摘,以满人们舌尖上的味觉所欲。
   今年春分还差几天,在土地蛰伏了漫长岁月的清明菇,就急不可待地提前问世、上市了。
   三月十八日早上,接到同为小区毛毛打来电话,说一起去山上捡清明菇,同行的还有张小莲。我知道,他们是涉猎深山觅菇的常客,知道哪些地方长有清明菇。我是第一次加入他们的行列,跟着常客搜寻清明菇,如同五指拾田螺――十拿九稳。
   我带着口罩、手套、长柄镰刀、塑料小桶。八点钟到达毛毛家门口,随即一起出发。从小区后面的路行走,沿着拐弯抹角的路途穿小巷。出了小区最后一幢房屋,便踏上了路面稍宽的山路进山。
   山里的春天,生机勃勃,春意盎然。路边树木,绿叶招摇,花姿娉婷。轻盈的小鸟,空灵着翅膀,时而在静寂的空中腾挪跌宕,时而在湿漉漉的地面上跳跃、巡睃。“啾啾…叽叽…咕咕”,百鸟闹春的鸣叫,此起彼伏,声声入耳,在我走过的山途上,撤下一路银铃般的欢歌。山腰处,淡淡的雾霭在茂盛的松树间濡染、氤氲、缭绕……行了十多分钟,来到了旅游区属地的水库边,走过水库堤坝,毛毛已进了一个山坳下面的平地上。
   宽敞、平整的荒地上,生长着齐膝盖深的茅草,一簇簇,一丛丛。草丛中,长有几棵稀疏的松树,绿盖如阴,身姿笔挺,像绿色山地里的守护神,静静屹立,默默驻守。
   我来到一棵碗口粗的松树处,镰刀的尖嘴,伸向了树蔸下面,我拔开地面上的松针叶、茅草,不停地拔着,一处挨着一处拔,寻找了一块很大的面积,诸多茅草翻了一个底朝天,却依然没有搜寻到清明菇的半个影子。
   我多次移动地点,不断扩大搜寻范围,即使额头、背部细汗渍渍,也没有放弃我的努力,把偌大一块地面上的覆盖物,弄得一片狼藉。终于,意愿不负有心人,在来到山脚处一棵松树下面,当我镰刀拨开稀疏的茅草时,地面上赫然呈现一个物体,那贴近地面是黄褐色的圆圈,给我最初的幻觉,以为是圆形的树叶,待仔细辨清确认后,才知是一枚肉质肥厚、矮平扁头的清明菇,瞬间带来的惊喜无以言表。
   摘下清明菇后,我以菇点为圆心,扩大搜查半径,寻找下一个目标。之后,位于山脚凹陷的地方收获了八个。沿着山脚一路北寻,在水库边的排水沟处,扒开沟边浓密的草丛,又发现了四枚。
   这时,毛毛从我身边走过来:“哇,忙不过来哦,发现了目标也不吭一声。”
   我说:“这里的清明菇,男的英俊,女的靓丽,貌美也就算了,还成双成对呢。有的搂腰搭背,有的卿卿我我,明显是热恋中的情侣,全部躲在树蔸下面谈情说爱,叫你过来点灯泡合适吗?”
   毛毛:“哈哈……这都是你的功劳,既是你带出来的徒弟,也是你一手教出来的学生,不错哟,桃李芬芳满天下,英才济济遍中华嘛。”
   调侃几句后,毛毛说:“以前这里的菇很多,密密麻麻一大片。”
   我也相信毛毛说的话是真的。这个地方确实是长菇的好地方,地势低洼,山脚阴凉,土壤潮湿,有利于清明菇的生长。加之,山上随水冲下来的菌种,会在此处聚集。可我在这里翻烂了土地的每一寸肌肤,收获并不多。
   沿着水库山脚返回。路上,张小莲说,以前山上清明菇多,多到像纳(方言:揭、提)瓦一样,手脚忙不过来。每次出去,很快就可以捡满一篮子。现在少多了,出去一次能捡到一饭碗,就已经是不错的了。
   张小连说的是实话,今天寻找的地方不少,三个人所捡清明菇的总数却不足一斤。
  
   三
   人的经历就是这样的,曾经一些美好的瞬间,会随着时间的流逝渐行渐远,最终留在了成长的脚步的后面。若干年后,又一次重复相同经历而出现重大变故时,往往会触景生情,对物感慨,很容易勾起往事的回首。这不,小时候上山捡清明菇的情景,印象最深的一幕,此刻又在我的眼前清晰浮现。
   那时,清明菇出土季节,矮矮的黄土山坳地段,松树下面的树叶稀疏,无须用工具拔开地面上的树叶,走近树蔸下面观看,只要发现一处生长了一枚清明菇,或是肥肉菇(一种浑然一体桔黄色的食用菌),再朝周边环视,附近就能发现兄弟姐妹一堆,甚至方圆数十米范围,都是清明菇的地盘。它们挨挨挤挤,密密匝匝,如灰色云块坠落,似百花满地飘洒,极具规模,格外壮观。个个擎着厚厚的圆盖,颜色并非清一色,或黄褐色,或桔红色……个头有高有矮,菌盖有大有小,形体有胖有瘦,容貌亦雅亦俗,模样亦庄亦谐,神采亦盖亦彰。记得,第一次发现目标时,我不是第一时间去采撷,而是会从不同的方位去欣赏:俯视,扁平圆形的菌盖遮住菌柄、菌根,一圈圈菌环尤为厚实,憨态十足;蹲下身体,脸部贴近地面仰望,可见菌柄的粗壮,菌盖下方是匀称的褶侧囊体,如同姑娘榛密的百褶裙,裙下的菌柄漂亮,似套着薄如蝉翼的肉色丝袜,一枚枚亭亭玉立,一个个千姿百态……
   小时候,野生清明菇的身价低微,一斤只卖三、五元,可谓贱卖,与普通蔬菜价格相差二、三倍。尝鲜消费,可以为广大百姓普遍接受。如今,野生清明菇的物价,比蛋白质含量极高的牛肉还贵,每市斤价格在60元以上。去餐馆点一盘清明菇炒肉,则要180元,成了低收入人群眼中的天价菜,成了众多尝鲜人员不敢问津与消费的奢侈品。
   物以稀为贵。野生清明菇价格之所以只升不降,一路“牛”市,持久维持着“稀世之宝”的霸主地位,这与它的产能不无关系吧。清明菇,是目前唯一不能进行人工培植的野生菌,其中的技术难点是啥,不得而知,只知道在科技日益发达的今天,菜市场、超市终始没有人工培植的清明菇兜售。即使旺季时期,清明菇投身菜市场的数量也是很少。清明菇从上市到收市,菜市场最长停留时间也就二十来天,可谓昙花一现。
   清明菇是宽容的化身,从不计较采菇人不劳而获的行为。播种、浇水、施肥、管理,每一个环节,何曾有过人类染指的脚印?“付出不一定会有回报,但不付出就肯定没有回报”,这个放之四海而皆准的普遍真理,却不仅不适用于清明菇,而且貌视还成了谬论。于野生清明菇而言,没有人工的耕耘与付出,“花果”照样为你飘香。
   清明菇是善良的使者,是一种无公害的野生食用菌。它没有华丽的外表,与那些瑰丽的毒菇相比,清明菇衣着淡淡的素装,颜色多为黄褐色,色彩单调、自然。慈眉善目是它最美丽的容貌,缺少坏心眼是它最真实的标签。如此,让你非常愿意靠近它,相信它。烹饪清明菇的过程中,不需要安全程序上的额外验证、鉴别。就是用上白色蒜头作试剂,进行“核酸”检测,其结果必定呈“阴性”。因非病毒携带者,故不用担心野生清明菇的中毒情况,完全可以大块朵颐,放心食用。
   清明菇的生命力顽强。即使勤快采摘,大、小通杀,清明菇依然像野草一样:“野火烧不尽,春风吹又生”。只要春雨绵绵,清明节令到来,它就按时冒出,准时出席,无忧无虑地生长。在它看来,采收的日子里,没有尽人如意的慷慨,只有力所能及的赠予。你的到来,就是对它存在最大的支持;你的采摘,就是对它成长最大的认同。
   清明菇是美食美誉中公认的“食用菌之王”,除味道鲜美外,它还富含多种营养成分:蛋白质、微量元素和多种氨基酸,对增强食欲,提高免疫力有明显的功效,倍受人类的宠爱。
   清明菇的生长过程,没有耀眼的鲜花,却只有殷实的“果实(子实体)”。它以津津乐道的味蕾,垂涎于人们的舌尖,成为人类餐桌上的珍馐佳肴。清明菇的“真材实料”,靠的不是自我标榜、吹嘘,行走的是“酒香不怕巷子深”、“桃子不言,下自成蹊”的路线。烹饪时,无论是清炖,还是爆炒,都无法改变它独特的风味:鲜嫩、香脆、爽滑、柔和等香味浓郁的品质,让人留下回味无穷的魅力。
   遗憾的是,清明菇的数量渐趋减少,萦绕在我头脑中最多的思绪是:“绿水青山,就是金山银山。”但实际情况是,金山银山在某种程度上替代了绿水青山,返璞归真的逆行之路,仍然是“路慢慢其修远兮,吾将上下而求索”。加之,人类某些土木工程突飞猛进的发展,无为项目的大量开发与占有,让清明菇土壤生存的天空,难以天高任鸟飞、海阔任鱼跃……
   清明,是春风的蓬勃,是春雨的生机,是春天的鼎盛。走进大森林,就能感受大自然的寂然;走进清明菇,就能感受春天的韵律。没有那年的清明节会关门,没有那届的清明菇会闭户,只要一年一度的春风劲,就有会一年一回的采菇季。
   “日月相推而明生焉。”清明菇,在岁月的长河里,盎然生机,薪火相传,生生不息。尝鲜的日子里,清明菇坚守原来的诚信,准时在山林里守望,真城等待着每一位看重它的人到来。
   采摘清明菇,让我走进了深山。置身大山里,寻觅的是春天里的味道,感悟的却是心灵中的宁静。至于收获多少清明菇,并不太看重。因为,既爱收获,又不苟求于收获,也爱收获之外的宁静、欢悦。就像野外钓鱼一样,在垂钓的过程中,可以享受青山绿水的秀丽和场景更迭的雅趣……
  

共 5345 字 2 页 首页12
转到
【编者按】这是一篇洋洋洒洒,妙语如珠,足见作者文字功底及才华的优美散文。作者以清明菇生长的环境,生命短暂与顽强的特质为开端,透射出一种积极向上的力量,接着和他的朋友一起引领我们走进山里,去与清明菇亲密接触。作者是一个善于观察和思考的有心人,因此现实总能让他获得许多的感悟和联想,他想到了小时候的“清明菇”,他从清明菇的身上学到了宽容,善良的品质。清明菇身上那股韧劲更是值得我们欣赏和学习的。文末那句“既爱收获,又不苟求于收获”的感悟很有新意,目的性不过强的人生更是潇洒浪漫的,正像清明菇,静静地绽放它的小伞就好。全篇语言唯美,灵动而有深意,感谢作者的分享。力荐!【编辑:至简至爱】【江山编辑部·精品推荐202004200005】

大家来说说

用户名:  密码:  
1 楼        文友:至简至爱        2020-04-18 08:53:03
  学习老师的美文,感谢老师的分享。
2 楼        文友:何叶        2020-04-19 11:52:51
  问好山水老师,非常棒的文字,一直是我学习的!又见老师佳作,很温暖。祝好!
何叶
3 楼        文友:双头狼        2020-04-27 08:30:37
  文章朴实带有生活的气息。好文当赞!恭喜精品,晓荷社团有你更精彩!
共 3 条 1 页 首页1
转到
分享按钮