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精品 【山河】也说喝茶 (随笔)


作者:极冰 进士,7072.91 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:3686发表时间:2020-07-09 08:57:19

【山河】也说喝茶 (随笔) 喜欢喝茶,并产生了浓郁的茶趣,是我三十岁的时候。
   我喜欢在一种悠闲的状态下,静静地去品茗茶。之所以喜欢茶,是喜欢茶禅的纯净,茶色的淡雅,茶味的幽香,茶意的绵长。因为喜欢茶,爱屋及乌,就自然而然地喜欢上珍藏各种茶具。茶,是非常洁净的,茶具的清理和管护就务必精心细致。虽然,茶具的清理很麻烦,但我喜欢带给我的那种优雅厚朴的感觉。偶尔也会喝点咖啡,但咖啡过于浓郁,不甚清爽,也只是偶尔一两次,品茶却是经常,形成我独钟的爱好。
   在我的小屋,我有专用的茶盘和茶道,黑檀木的工艺茶盘,从福建带回来的。西安市场很难见到,见到的多数都是方形的。我最得意金丝花纹的那套台湾茶具,我专门用来泡制我极喜欢的铁观音。我尤其喜欢秋天的铁观音,那可真是口口秋香啊!也喜欢存一些秋天的铁观音在冰箱。我几乎只喝秋天的铁观音,在茶店存几斤,在自己家存几斤。还有青花瓷茶具,偶尔用来泡毛尖;毛尖却要明前采摘的最好,春韵依依,叶舞蹁跹,最好还是一叶一芽的状态,像待嫁的姑娘一样恰到好处。还有玻璃茶具,是我用来盛普洱茶的,红色的液体透过玻璃杯,看起来感觉很有历史沉淀感。也很奇妙。年代久远些的普洱茶,茶的颜色越红艳,像干红一样。这种茶色如同普洱茶的发明过程一样,富有传奇色彩。前些年收藏陈旧普洱茶,一提曾经被炒作到几十万。收藏普洱茶成了一种热门的投资项目,尤其在珠江三角州地区,曾经非常盛行和火爆。是云南茶叶集团,看着普洱茶严重脱离了茶的轨道,果断地整合了普洱茶的生产和市场资源,才让普洱茶又回归到了茶的境界。
   置备齐全喝茶的这套家伙什时,我还正忙于在各个城市间奔波,很少有时间坐下来品茶。只在出差回来,朋友聚集时一起品茶。喝茶于我是一种悠闲又优雅的爱好和享受。
   一个人静下来,为自己沏一壶新茶,白色的茶碗,白色的公道杯,叶青水绿,清新爽口,宛如水洗青叶,伴随着水汽的袅袅升腾,清幽的茶香也随之弥漫飘渺,沁人心脾。茶被适温的水经过时间的浸泡后徐徐渗出茶的味道,那种汲取大地精华的灵气,浸润进入每片茶叶的纤维中,将它们固有的活力调动起来的同时,也调动起了喝茶人的味觉。
   倘若刻意去闻,它若隐若现地不留痕迹。不经意间,却清香宜人,口齿留香。
   有时候和朋友去茶店聊天,茶店的老板很懂得抓住这种固定的人群,他们在你光顾几次以后,就给你建立了客户档案,你爱好的茶品,你喜欢的器皿等等,到了新茶或者你喜欢的器皿,他们会电话通知你,很贴心的感觉。我没有翻看过他们建的客户档案,我经历过给我建档案的过程,很友好,很巧妙。你品着他们推荐的你喜欢的茶,和你聊着天,在不知不觉间,档案就建好了。
   我也和他们学这些生意技巧。在西安这地方公众的茶馆都是带着浓厚的商业色彩的客户群体光顾的,他们在茶馆商量合作事宜。除非那种茶馆里还捎带着赌具的,比如有扑克,麻将的茶馆,才吸引那些闲散的赌客兼茶客们光顾。
   商业圈里的朋友,多数有夜晚泡茶馆的爱好,美其名曰交流市场信息。我一般不喜欢牺牲我的睡眠时间,来了解圈里朋友口中的市场信息。我只需要了解圈里两个极端的人传播的信息,就足够了。那就是很保守的那类人传播的信息,和很乐观的那类人传播的信息,我再根据以往的市场情况和今年的变化因素来确定某个市场的真实情况,所以,我没有精力泡茶馆,他们泡茶馆的那个时间我要睡觉。
   但我极喜欢品茶。用自己的茶具。自己一个人或者和两个朋友。有时也去茶馆,那一定是在白天。但我很少满意过茶馆的茶,虽然价格昂贵,茶品却不高。有的茶馆茶叶的保存都有问题,有淡淡的霉变味道。这样的品茶,岂不是很扫兴?我在圈内人眼里不太像生意人,就因为我早睡早起。不参与他们夜晚泡茶馆的消遣。他们也很害怕我起床就给他们打电话,他们的早晨从中午才开始。我早晨没有特别重要的事情,一般不和他们联络。免得像我要找他们借钱一样遭厌弃。
   一片小小的茶叶,看似平淡。可它的成长过程极为复杂,它要在阳光照耀下长出新叶,在蒙蒙晨雾中滋润,在水雾缭绕里成长,在青黄之间发酵,在慢功焰火上烘焙,经过许多步骤的磨砺,才形成了可供品尝的茶叶。喝茶人根据茶的不同采摘季节,不同的发酵工艺,选择不同的茶具及水冲泡时的温度,红茶一般要用滚烫的一百度开水,绿茶宜用八十五度开水逐渐冲泡。泡茶的过程也有讲究,一般泡茶只注入七分满的水,让茶叶在茶壶里慢慢浸润着,一缕清香便缓缓地从茶壶口中飘逸出来,里面的茶叶随着水的翻腾而涨开,再渐渐地沉淀下去,一壶有着独特香味的茶就沏好了。倾倒入公道杯,再逐一斟入闻香杯里。喝茶人将闻香杯里的茶水,翻倒进品茶杯中,再闻一闻闻香杯上挂杯的缕缕茶香,闭上眼睛啜一口,细细地品茗,让茶香味在口舌上回甘,慢慢体会回甘这个自然过程;随着生津的过程的到来,体会喉韵的不同感受,不同的茶,喉韵的甘、润、燥感受也不同。好茶的感受,让人叹为观止地感叹大自然的神奇。幡然醒悟,其实人生就如品茶,只有在艰难险阻中沉浮过,在痛苦辛酸中磨砺过,才能真正地体会到生活的酸甜苦辣。才能品尝出茶独特的意韵和内涵。
   对于茶的知识,我也是经年累月被茶店的老板们熏陶出来的。之前,我真不懂得,一片小小的茶叶,居然有这么多的学问。品茶已经成为我人生当中不可或缺的享受,我喜欢品茶。在无数个独自自斟自饮的黄昏里,我自己也贪恋闻香杯里淡淡的茶香,已近天命之年的我,曾生发多少的感慨。有了很多我这个年龄才会有的情怀。所以喝茶,于我来说,就是个极具私人意味的消遣。
   去年和闺蜜闲逛茶馆,找到了陕西最具规模和考究的一家茶馆,据我们观察,估计茶馆老板是个地产商人。茶品高端,环境优雅。果断在他家办了会员,去年存了三两铁观音。今年年初存了半斤台湾青心乌龙茶。六月去茶生介绍梅坞龙井到货了,喝着有兰花豆香味,非常不错。存了二两。近一年我和闺蜜想见就见,不再为喝茶找地方了。
   我是个对茶极具包容性的人,黄昏以及夜晚品茶,我都不会失眠,这也许是源于我一向睡眠极好的缘故吧。没仔细分辨过,反正我可以晚上品茶,却一夜好睡。这是一般人无福消受的,我可以连喝两壶功夫茶,头挨枕头就睡。
   “在向过往举杯的时候,如何能够,每次都微醺微醉,并且容许自己,在樽前,轻轻落泪……”
   这是年轻时曾经喜欢过的席慕容诗句。在那时的内心,是有感叹时光易逝的印记的,只是它们飘逸而来,飘逸而去。
   喜欢静坐水边静观水舞如斯;喜欢碧草葱茏仰望浮云的时刻;喜欢静坐花林悄悄地私语;喜欢雨天伞下独步……回归生活时,可以发挥到一种极致的状态,我知道有些改变是心灵宁静的结果。
   和合适的人,品合适的茶,是一种际遇,更是一种缘分。
   可能在生命中的某些时刻,我们会遇到一些自己投缘的人,故此对缘分深信不疑。
   品尝到味道喜欢的好茶,遇到心仪的人,即是一种不期的邂逅。
    

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【编者按】【编者按】这是一篇不可多得的优秀作品,随笔的书写非常成功,在文中,作者讲述她在三十岁的时候喜欢上了茶,有了很长的茶龄,作者喜欢茶,是喜欢茶的纯净,喜欢茶的淡雅色泽,喜欢茶的醇香幽然和茶味绵长。作者喜欢铁观音普洱茶,看着深红色的茶汁,立刻有种历史沉淀感。喝茶,是作者的爱好和享受,一个人静下来沏一壶新茶,品茗大地的精华和灵气。喝茶,还成为了作者与外界交流和获取市场信息一个媒介。沏好一壶香茶,倒入茶杯中,轻啜一口,细细品味,让茶味在舌尖上留甘,感悟,人生如品茶,只有在艰难险阻中沉浮过,在痛苦辛酸中磨砺过,才能真正地体会到生活的酸甜苦辣。作者在自斟自饮的黄昏里,生发多少的感慨,就会想起席慕容的:“在向过往举杯的时候,如何能够,每次都微醺微醉,并且容许自己,在樽前,轻轻落泪……”感叹时光变易,感悟人生真谛。作者对品茶的结论是:品到味道喜欢的好茶,遇到心仪的人,即是一种不期的邂逅。作者借茶抒情,把生活和社会,把情调和自然有机的融合在了一起,这是一篇很有笔工的优秀佳作,颇具哲理,读后引人深思。佳作共读,极力推荐共赏!(编辑:悍雨啸风)【江山编辑部·精品推荐F202007120001】

大家来说说

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1 楼        文友:悍雨啸风        2020-07-09 08:58:08
  一篇很优秀的佳作,值得阅读
是云,总要飘走的,因为风。
回复1 楼        文友:极冰        2020-07-09 13:53:49
  问候悍雨啸风老师,您辛苦了。编者按非常精美。感谢!敬茶!o(* ̄︶ ̄*)o
2 楼        文友:悍雨啸风        2020-07-09 08:58:54
  情景交融的禅道茶意,文字很丰满
是云,总要飘走的,因为风。
回复2 楼        文友:极冰        2020-07-09 13:55:30
  感谢您的夸奖,关于调整思绪写文章,我要向您学习!我还是太随性,懒惰了!o(* ̄︶ ̄*)o
3 楼        文友:悍雨啸风        2020-07-09 08:59:38
  整篇意境丰满,韵味十足,好作品
是云,总要飘走的,因为风。
回复3 楼        文友:极冰        2020-07-09 13:56:38
  您过奖了。没您说得那么好!但我会继续努力!o(* ̄︶ ̄*)o
4 楼        文友:东门如云        2020-07-09 11:28:30
  人生如茶,极冰老师笔下带香,茶里的人生韵味悠长,特别喜欢对茶具的那一段描写,好茶美器,美好的东西会一直留在记忆里,记录美好的文字也会让人过目不忘。
回复4 楼        文友:极冰        2020-07-09 13:59:39
  东门如云老师,感谢您如约来品读,让您见笑了。不管写得如何,这是我这些年喝茶的感悟。期待您读诗词的佳作。o(* ̄︶ ̄*)o
5 楼        文友:山泉        2020-07-14 14:52:33
  中国的茶文化,源远流长,早已西方的咖啡之类饮品。“昨夜西风过园林,吹落黄花满地金”,说的不仅仅是菊花茶,品茶境界最有名的要数苏轼,讲究的龙井,淡雅适宜,三峡里中峡的水,不急不缓,小船悠悠,沸水紫砂,是一幅很写意的素描。
   茶如人品,更似生活,读这样的文章,仿佛进入一种忘我的境界之中,让人心生恬静。
   问好极冰,喜欢这样的文章。付出终有成果,祝贺你的社团排名跃居前列!
我来自大山深处,来自心灵彼岸……
回复5 楼        文友:极冰        2020-07-16 08:57:35
  才看见山泉老师来了,失敬失敬!先迎接您。回头再慢慢回复。(=_=)
回复5 楼        文友:极冰        2020-07-17 12:38:20
  问候山泉老师。
   读您留评的语言,妥帖极了。短短数语,您即描摹了两幅素描画,一幅满地菊花瓣的萧索之景;一幅苏轼三峡荡舟,煮茶的雅然适意。美极了。想必山泉老师,也是喜茶爱茶之人。说出的话,让人心生怡然和恬静。问好!远握!o(* ̄︶ ̄*)o
6 楼        文友:一箭秋水        2020-07-16 09:24:44
  喝茶是一件优雅的事,是一个宁静的过程。品读美文,握手。
师范毕业,先教书,后经商,现从事园林绿化工程。在《苏州日报》《百家作文指导》等纸质刊物上发表过文学作品。
回复6 楼        文友:极冰        2020-07-17 12:41:20
  问候一箭秋水老师。感谢您赏读留墨。您说得真好!是一个宁静的过程。敬茶!远握!o(* ̄︶ ̄*)o
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