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精品 【流年】吹虾蛄(散文)


作者:哲理 布衣,255.00 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:3122发表时间:2020-08-22 10:33:46


   小时候赶海,干的最多的就是吹虾蛄。这项赶海活动非常有趣,不用费很大的体力,很适合我们小孩子干的活。
   在赶海吹虾蛄之前,要提前准备好一个重要的工具:虾蛄吹筒。为了做虾蛄吹筒,我约上黄立新、劳光荣两个小伙伴,跑到天主坑村边上的竹林,到处转悠,找到了三条两公分直径的白竹,砍下修枝,每条取一段一米左右长的竹筒,一般吹筒的长度以地面到嘴巴的高度为宜,也就是以你的身高定制虾蛄吹筒。回家之后,去掉两头竹节,用铁棒把中间的竹节打通,吹嘴一头,一定要用砂纸打磨圆滑,否则,赶海吹虾蛄一天下来,嘴巴会磨穿起泡。我会木工,做过笛子,这种小木工手艺,怎么来,我都比他们强。做虾蛄吹筒这个工作,自然就落到我的头上,由我一手操办,花不到半天功夫,三条虾蛄吹筒,就被我打造出来,一条条光滑圆溜,漂漂亮亮,大功告成。
   虾蛄又叫濑尿虾,皮皮虾。合浦一带,北部湾人家叫它做弹虾或虾羔。大家之所以叫它为懒尿虾,是因为我们抓到它,拿起离开水面时,会流出一道水来,好像小孩撒尿,其实这些水是它游泳的蹼脚带出来的,所以得了一个相当有趣的名字“懒尿虾”。虾蛄是掠虾类,起源于中生代的侏罗纪,绝大多数种类生活于热带和亚热带海域,北部湾海域的浅滩最适合它生长,产量很高。清代施鸿保《闽杂记》中称:虾蛄,虾目蟹足,状如蜈蚣,背青腹白,足在腹下,喜食虾,故又名虾鬼,或日虾魁。它的一双螳螂宝刀,出手飞快,打击有力,比它大很多的螃蟹和鱼类,都逃不出它的一双螯足。
   虾蛄喜欢生活在浅海,白天潜伏在沙滩或海泥的洞中,夜间才出来,在海滩上觅食。常在浅海沙底或海泥底掘穴,穴多为“U”字形,两个洞口,一个大一个小。大洞口是虾蛄活动出没的地方,捕食时往往采用守株待兔的策略,呆在洞口,待猎物靠近了才快速游出,用一双螳螂钳砍获猎物;小的那个洞口,是虾姑逃生的出口,一旦遇到危险,它就从这个洞口逃跑。
   每年四月份,是虾蛄捕捉的季节。这时的虾姑生殖腺成熟,肥大鲜嫩,个子足足长到二三十公分长,重达一到二两,大的可以达到三两。在四五月份这段时间里,是我最忙碌的季节,隔三差五,就约上小朋友一起去吹虾蛄。
   虾蛄吹筒做好的第二天早上,我们三个伙伴,背着鱼篓,手拿吹筒,高高兴兴,向着黄屋村海滩出发。黄屋村海滩有一个特点,近海堤的两三里地,是泥沼地带,长着一片茂密的红树林,低下生长着各种各样的螃蟹,指甲螺,跳鱼和铁螺,这里也是虾蛄生长的地方,但是,密度不大;远处则是一片广阔的银白沙滩,低潮时,一望无边,小沙蟹遍布沙滩,跑来跑去,很是喜爱。这里是虾蛄最佳的生长地方,小沙蟹就是上苍送给虾姑的美食,随便在洞口呆着,就可以抓捕猎食,因此,虾姑个个壮实肥大。吹虾蛄很讲究潮汐,潮汐大了,沙滩水深,找不到虾姑的洞穴。最好是在一到三“眼子”,小潮汐的时候赶海,这是吹虾蛄的最好时机。
   一路上,三个伙伴嘀咕着自己的战略战术,他们两个主张边吹虾蛄,边往外海走,涨潮就回家。我说不行,这样效率比较低,应该反过来,经过商量,我们三个定下了一套作战方案,先到外海的沙滩吹虾姑,随着潮汐的到来,往回走,边撤退,边吹虾姑,这样,潮汐涨到海堤,我们就收工回家。
   找虾蛄的“家”很有意思,前面说到,虾姑的家是一个“U”型洞,就像是我们初中学物理时的连通器。同时,一定要注意观察,这个连通器的两端洞口,如果是同一个虾蛄的家,洞口的水面晃动是一致的,一起一落,这是一个活洞,说明里面有虾蛄。如果洞口水面晃动不一致,有可能就是一个螃蟹洞,是个死洞,你怎么吹都吹不动,任你吹破肚皮,也吹不出虾蛄来。一般虾姑的两个“U”型洞口距离约在五十公分到一米之间,找到一个大的洞口,你先将虾蛄吹筒对准它,用大脚趾和二脚趾夹住吹筒,踩稳密封洞口,再使劲拼命用力往里吹气,另外一只水眼就会像喷泉喷出水柱来,虾蛄就会随着水柱一起,被逼出去洞口,在沙滩上跳来跳去。如果水较多,它会跑得很快,一会就会转回洞里,无影无踪,你还要再吹一次。
   捉虾姑还要讲究方法,手忙脚乱,你就不能够捉到它,反而还会被它锋利的双螯劈伤你。这个时候,你就要讲究抓虾姑的技术了,必须拇指和食指张开,对着虾蛄背的头尾部分的中间位置,果断下手,捏紧捏稳它,抓起迅速放到鱼篓里。否则,随时都会劈穿你的手。海滩上时常有人大喊大叫,那肯定是被虾蛄劈疼了手,情不自禁喊出来的声音。
   虾蛄的生命力很强的,离水后能活2个多小时,如果赶海时间抓紧,回到家里,个个都是鲜活的,马上白灼,非常鲜甜可口。现在,虾蛄是高级宴席上的佳肴,营养价值很高,含蛋白质20%以上,含脂肪只有0.7%,有壮阳补肾、活血生津的功效。“椒盐懒尿虾”是一道著名粤菜,吃海鲜必点。
   一条条肥大的虾蛄,被你一口气一口气的吹出来,甭提有多开心了,喜悦的心情可想而知。海滩上,三个小伙计,你追我赶,跑来跑去,一刻也没有停下。大家暗暗较劲,看看今天谁的能耐最大。一个多钟头下来,鱼篓也装得一大半,随着海潮的到来,我们个个丰收满满,每个人都收获满渔篓的虾蛄。在回家的路上,一件有趣的事情发生了,每个人的嘴巴,都红红肿肿,翘得老高,就像现在街上看到的“肯德基叔叔”,张着血红大嘴,一脸喜气,三个小伙,你指着我,我指着你,一路笑声不停。背着满篓的虾蛄,肩扛虾蛄吹筒,唱起那时流行的歌曲《打靶归来》:日落西山红霞飞,战士打靶把营归……
   第二天早上,我的腮帮子肿的老高,疼得要命,吃饭咀嚼,疼的哇哇直叫,像个猪头一样。妈妈见我好心疼,拿来万金油给我涂上,可是作用不大,要想消肿,起码要一周的时间。
   上课的铃声响了,我背着书包,兴冲冲地走进教室,突然,一阵哄堂大笑扑面而来,个个指着我笑趴在桌上。我才意识到,我肯定变成“猪八戒”了。其实,每个赶过海的孩子都明白,第一次吹虾蛄,每个人都是经历这个样:红红的嘴巴,肿大的腮帮,整个人就是一个“猪八戒”模样,一脸喜气,让人乐翻天。
  

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【编者按】作者以孩子独特的视觉,描写了自己童年时赶海吹虾蛄的故事,充满童真童趣,让读者感到很新鲜很好玩。作者从制作捕虾姑的工具写起,重点写了捕捉的过程,最搞笑的是写了捕虾姑的后果——每个孩子嘴唇都红肿了起来,不能吃东西,给人看上去像个猪八戒,引起同学的哄堂大笑!作者语言朴实简洁,准确生动地写出了从做工具到捕捉过程到结果,思路清晰,层次分明,不枝不蔓。可见作者的文字把握能力。这些传统的海边生活情景,在现代化节奏中慢慢淡出了我们视野,作者把这些都记载下来,实在是弥足珍贵。编者推荐阅读。【编辑:嘉禾】【江山编辑部·精品推荐202008240008】

大家来说说

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1 楼        文友:嘉禾        2020-08-22 10:34:48
  这些童年的趣事,非常弥足珍贵!
2 楼        文友:哲理        2020-08-22 12:48:20
  谢谢编审的鼓励和指导!再次感谢!
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