小时候学校对面的山坡密林中，有一个蛮大的油坊，专门用古法压榨花生油出售。坐在教室里读书学习，整天都听到大木锤撞击的声音，还有油坊师傅劳作时的号子。开始的时候，并不是很在意，但是慢慢听多了，就有了感觉，总想去探究古法压榨花生油的过程和方法。
　　 一个周日的上午，吃完早饭，正想着是去打鸟呢，还是去赶海。这时，油房榨油的号子声和木锤声，从对面山坡一阵阵传来，引起我的好奇。一个人嘀咕着，是不是该去看看油坊啦？探访古法榨油，一直是我的一个念想。决心已定，一个人兴高采烈，向着油坊所在的方向走去。
　　 走出学校，就是一片田野。时值春暖花开，田埂的两边开满各种小小的鲜花，七彩斑斓。绿油油的禾苗，迎春风起舞，翻着绿浪。水田里青蛙跳来跳去，追逐着蜻蜓欢快嬉戏，鱼儿在水田里穿梭，时不时泛起朵朵浪花；一条清清的小溪从田间穿过，两只翠鸟交替潜入水中，抓着小鱼。头上的白鹭在不停盘旋，一串串落入田中觅食。一个人走在田埂上，放肆地踩着泥巴，任由泥浆四处飞散。走过这片田垌，就是一条通往油坊的羊肠小道，山坡上是一片茂密的马尾松林。海风吹来，松涛响起，不断点头向我示意；肥大的斑鸠在密林中飞来飞去，不停地咕咕欢叫；喜鹊吱吱喳喳唱着歌儿，也在欢迎我的到来。我也唱起歌儿，大步走在这密林深处，不一会，油坊便出现在我的眼前。
　　 这是一个古老的院落。四排平房围成一个长方形院子，中间有一块较大的空地，停放牛车和收花生的工具；大门口正对我们小学的方向，前面一排是工人住房和出售花生油的铺面；左边一排是厨房、厕所和冲凉房；右边一排是放花生的仓库；后面那一排是榨油的工场。
　　 这是一个家族传统经营的油坊。油坊的老板约摸四十来岁，高大威猛，一头乌黑的短发，两片关刀眉浓密粗壮，一双眼睛炯炯有神。看得出来，这是一个能吃苦，能干活的中年人。老板娘则眉清目秀，长期在油坊工作，皮肤非常白嫩，身材丰满，身穿海边人家常穿的贴身蓝布衣，梳着精美的发髻，精心打理着油坊的买卖，是一个会过日子的漂亮媳妇。他们一家四口，两个小孩一男一女，长得乖巧懂事，很像她母亲，都在我们小学读书。两个小孩看见我的到来，连忙招呼我坐下，端水送茶，非常热情，因为他们都认识我，是我妈妈的学生。他们的父母听说我是老师的小孩，都跑出来和我拉家常，问寒问暖，了解我的情况，我一一作了回答。过了好大一会，我怯生生地说出我的来意：我想进去看榨油。男主人听后，笑呵呵地对着我说，赶紧进来吧，我陪你去看看。
　　 一进入工场，映入眼帘的是左右两口大炒锅，口径巨大无比，足足有一米五宽。右边的一口大锅旁，一个姑娘正在炒着满满一锅的花生。只见姑娘一双巧手，握着木质的大锅铲，左右翻炒一下，上下翻炒一下，花生随着她的动作在锅里旋转飞舞。她一会加柴调节火候，一会不停地翻炒花生。经过多次反复，慢慢地，花生壳慢慢变得金黄起来，炒锅里飘来一股浓浓的花生香味，整个房间充满着香油的味道。我不由自主地靠近灶台，大口吸吮着这香甜的美味。隐约地感觉到，姑娘的体香也迎面向我扑来。我不好意思瞄了姑娘一眼，顿觉眼前一亮。这是一个非常漂亮的姑娘，柳叶弯弯的眉毛下面，长着一双大大的凤眼；红朴朴的脸蛋微微透着汗水，显得皮肤非常柔润，富有光泽，脸上始终带着微笑；微笑中，樱桃小嘴里露出一排洁白的牙齿，给人感觉非常亲切。在这山乡里，很少见到如此古典气质美的姑娘。灶前、美女、花生和大铲，构成一幅最美的图画，深深地吸引着我。姑娘见此，亲切对我微笑，突然，我反而像一个做错事的小孩，不敢抬头，红着脸连忙躲开。
　　 左边的那一口大锅，一个大娘正在加柴烧火，蒸煮已炒好和碾碎的花生仁。大娘一脸慈祥，头发花白，专注劳作，将一簸箕一簸箕的花生仁，放入高高的蒸笼。猛烈的火焰，在灶肚里狂乱起舞，使得大锅里的蒸汽直往外冒。蒸汽把花生的清香发挥得淋漓尽致，这里的香味更加使人感到香甜。我走近大娘，细细观察她的工作。大娘见我过来，向我点头微笑，问我是哪一家的孩子，我大声告诉了大娘。大娘顿觉欢喜，慢慢把我端详，自言自语地说道：“像！像！像你妈妈！”在山乡里，人们对老师和有文化的知识分子都特别敬重，能感觉到他们从心底里流露出的敬畏之情，以至于我们这些教师的小孩，也占了不少光。在这乡村里，我不管走到哪里，人们都会友善相对，亲如兄弟姐妹。为了不打扰大娘的工作，我连忙向大娘挥手作别，继续走向房子的另外一头。
　　 这里有一位师傅正在用蒸好的花生仁做胚，放到一个个的铁圈里做成饼。师傅的年纪约摸六十出头，理着一个小平头，皮肤红黑，脸上的皱纹沟壑很深，小小的眼睛发出慈祥的目光，一双大手长期抓耙蒸炒的花生，黑亮而又粗壮。别看他年纪很大，一双大手非常灵巧，不一会功夫，就能做出一个个整整齐齐的花生饼来。这里做出来的花生饼，将会放入两位大汉打锤的木槽里，压榨出油。
　　 忽然传来一阵熟识的号子声，“嘿哟，咚咚；嘿哟，咚咚”。我连忙顺着声音望去，两个大汉的背影映入眼帘，他们光着上身，膀大腰圆，手臂粗壮，肌肉块块清晰可见。两人都穿着一条宽腿的、黑色帆布大短裤，白色裤头，典型的海边渔夫装扮。每个人抡着一个巨大的木锤，正在轮番打击一片片的木纤。每一次落锤，动作都非常优美，不但节奏鲜明，还有韵律。锤子在空中划出的轨迹每次都一模一样，挥臂转动一圈锤子后，能精准落在木纤上，发出沉闷的“咚咚”声响，与此同时，落锤的师傅还高声喊出“嘿哟，嘿哟”的声音；紧接着对面的师傅，以同样的方式挥臂落锤，如此轮番，形成“嘿哟，咚；嘿哟，咚”的节奏声，形成一曲非常优美的、铿锵的号子。不一会，只见得师傅的身上、背上，冒出一颗颗豆大的汗珠，慢慢沿着他们凹凸不平的肌肉，流进白色的裤头里。此时，师傅的每一次挥锤，汗珠都随着手臂扬起，飞向空中，四处飘散，场面热火朝天。这样美妙的生产场面，我是第一次看见，感觉非常震撼。油坊里锤声和喊声交相辉映。我正看得愣神，大汉们唱起了高亢的号子：
　　 嘿哟，嘿哟，
　　 加油干嘛，嘿哟，嘿哟，
　　 齐心协力嘛，嘿哟，嘿哟，
　　 多出油嘛，嘿哟，嘿哟。
　　
　　 嘿哟，嘿哟，
　　 大姑娘嘛，嘿哟，嘿哟，
　　 不嫌我丑嘛，嘿哟，嘿哟，
　　 嫁给我嘛，嘿哟，嘿哟。
　　
　　 嘿哟，嘿哟，
　　 丈母娘嘛，嘿哟，嘿哟，
　　 你答应我吧，嘿哟，嘿哟，
　　 成全我嘛，嘿哟，嘿哟。
　　
　　 嘿哟，嘿哟，
　　 今年嫁嘛，嘿哟，嘿哟，
　　 明年就有嘛，嘿哟，嘿哟，
　　 胖小子嘛，嘿哟，嘿哟。
　　
　　 嘿哟，嘿哟，
　　 一个不够嘛，嘿哟，嘿哟，
　　 俩个正好嘛，嘿哟，嘿哟，
　　 家和睦嘛，嘿哟，嘿哟。
　　
　　 嘿哟，嘿哟，
　　 加油干嘛，嘿哟，嘿哟，
　　 小夫妻好嘛，嘿哟，嘿哟，
　　 转被窝嘛，嘿哟，嘿哟。
　　 ……
　　 这么欢乐而又幽默的场景，我只有在电影里看见过。把我一个小孩逗得哈哈大笑，但又不敢面对他们，只好赶紧躲到一边偷笑。
　　 古法压榨油，大概要经过如下几道程序。第一步炒籽：将晒干带壳的花生放到大锅内炒至外焦内脆；第二步蒸料：将炒好的花生用碾子碾碎成粉末状蒸煮；第三步做饼：将蒸熟的花生粉做成饼；第四步榨油：将饼横向排列于油壕，用人力“撞筒”挤压出油，油顺着槽眼流到油桶。古法压榨花生油最讲究的是炒料，温度控制在产香黄金温度，榨出的油浓郁醇香，是一种对精品近乎苛刻的追求，是食用油中的高档品。榨油后的花生麸是个好东西。在农村，经常看到大人们买回去喝酒，小孩作为零食，生产队里用来作肥料，家里还可以喂猪。
　　 参观完古法榨油的过程，已是中午时分，主人和小孩都要留我吃饭。盛情难却，只好留下。午饭非常简单：油泡饭。一碗大米饭，一大勺刚榨出来的花生油，放一点熟盐拌匀。只见碗中的大米饭，顿时一颗颗晶莹剔透，纷纷散开，油香和米香混合在一起，香满整个饭桌。这一种特殊的香味，直刺我的味蕾，看着口水直往下流。我连忙捧起碗筷，猛地吃下了一大口，感觉油香在口中四溢，人有点飘然，真是太美了，我从来没有吃过这么好吃的米饭。我一个劲地狼吞虎咽，大口吃饭，不知不觉，一连吃了两大碗油泡饭！等我回过神来，肚子涨得像个小猪仔，快要走不动了。这一碗古法压榨的花生油泡饭，是我这一生吃过的最好吃的米饭，这一辈子，想忘也忘不了！