造瓷业在我国最早可追溯到商代中期，距今已有3500多年的历史。青瓷生产这一行业成熟于东汉，发展于三国两晋南北朝，鼎盛于南宋，衰落于元朝。今日，我谈到的青瓷油壶，是指建国初期生产出来的，能体现这一时代鲜明、强烈特征的瓷器，如瓷盘、瓷碗、瓷杯、瓷壶、花瓶、笔筒等
　　 日前，我在福建省平和县山格镇就发现有这样两件青瓷油壶，虽非稀世珍宝，却也算得上是青瓷油壶中的珍品。即可供观赏，又有一定的使用价值。
　　 首件是“圆腹式”油壶。底径11cm，腹径18cm，腹口内径16.5cm，外径18cm。因内外径之间有一道1.5cm左右的凹槽，以便承接不慎溅油所用。在建国初期，以俭朴为生的百姓大都食用动物油，如此设计其作用非凡！于是便出现有“双口”的壶样。上面外加一个直径16.5cm握柄式的瓷盖，只要盖子轻轻一盖，它就“全身”圆乎乎的，呈“球”状体。盖柄上雕有绿叶托着红菊的两朵凸状水纹图案，显得十分鲜丽、美观和雅气。而瓷腹上则题有“為人民服務”及“毛澤東”的八个蓝色繁体伟人字体，“为人民服务”是我们党的根本宗旨，是毛泽东于1944年9月8日在张思德同志追悼会上提出的。只要稍稍一摸字体，便有轻微淡淡的凸感，这是十分难得的。很显然，这是广大人民群众对一代伟人的深切敬重和无限敬仰！整个油壶烧制得非常完美，不仅光滑、油亮，且十分秀气而大方……在纯手工制作的年代，要制成如此秀美绝伦的油壶，那手艺一定是位炉火纯青的巧匠！
　　 第二件的构造与第一件不同，它属“直桶式”油壶，壶底径11cm，壶口径15.8cm，壶内有一道道细微的线状流体，它一圈一圈的，直旋到壶底。不同的只是壶壁上所题的字，正面是“提高警惕，保卫祖国——毛泽东”十一个蓝色大字。毛泽东的这一题词起源于1953年8月的全国首届公安干部功模代表大会。为了开好这次大会，8月3日公安部党委提出请毛泽东题词，毛泽东看了看罗瑞卿部长送来的十多条代拟题词，最后说：“这几条都不全面，全国虽然解放了，国际国内敌人还存在，他们会利用一切机会进行破坏，公安部队必须提高警惕，防止国内外敌人破坏，巩固社会城市治安，保卫国家经济建设，肩负起内卫和边防任务，忠实地履行保卫祖国、巩固人民民主专政的职责。”毛泽东说完便来到桌旁，挥毫写下了“提高警惕，保卫祖国”这八个大字。至于背面“白楼九队·3·”的字样，我详细询教了当地一位年近九旬的老教师，他才告知我，这是指“福建省平和县山格镇白楼村第九村民小组”，而底下的“3”则代表烧制的序号。如此精确到村民小组和序号，在中国造瓷史上，尤其是建国初期，各行各业百废待兴之时，能生产出这样的瓷器，不仅十分难得，更可堪是“绝无仅有”！
　　 漳州是“克拉克瓷”的发源地，而平和则是“克拉克瓷”的原产地和聚集地。在和陶瓷相关的古代船舶中，“克拉克号”是世界上最著名的船舶。它不仅是一艘船的符号，且是一种瓷器的代名词，是特定年代特定纹饰中的一种瓷器符号，当时这种瓷器主要用于外销，在欧洲极为出名！公元1602年，荷兰东印度公司在海上发现一艘葡萄牙商船——“克拉克号”，船上就装有大量来自中国的青花瓷器，因不明瓷器产地，欧洲人便把这种瓷器命名为“克拉克瓷”。我想：就国瓷而言，中国造瓷业衰落于元朝，正是促进我们闽南青瓷业渐渐崛起的时候，因为瓷器乃是民众所需，不仅国内，国外也同样有很大的需求。从1994年11月至1998年6月，福建省博物馆与平和县博物馆先后三次在平和县南胜华仔楼、田坑、五寨乡等地发掘出的明末清初的窑址，其结果完全可以论证：平和县各口窑烧制的瓷器中均以青花瓷为主要品种，其装饰题材、纹样、工艺与“克拉克瓷”完全一模一样！在当时，以平和县南胜、五寨等窑址为代表的数以百计的民窑，地处九龙江支流西溪上游，大都依山傍水而建，从平和花山溪顺流而下，可直达明代著名的海外交通贸易中心——漳州月港。“克拉克瓷”就是通过这样的运输途径直抵南亚部分国家和欧洲的。就是县城城郊的西山窑也是当时全县闻名的重要窑址，不仅传承了南胜、五寨等窑的手工制作工艺，也同样生产有大量的陶器和瓷器。看来，我收藏的这两件青花油壶，亦属城郊西山窑所生产，距今已有六、七十年的历史！因为早在上世纪五六十年代的建国初期，平和南胜的华仔楼、田坑，五寨乡的洞口、陂淘等窑址还没有被发掘，而县城城郊的西山窑从明末清初至上世纪末就一直发展着……