
【流年】年夜饭(散文)
除夕的清晨,我想先去公园晨练,再到菜市场转转。其实年货早备齐了,主要是闲着没事。小两口没回来,婆家的年夜饭又在酒店吃。
我正要出门,婆婆打来电话说,把南方酒店的年夜饭取消了。可那桌饭,是外甥女一个多月前订的,还付了定金。
婆婆说,冠状病毒在武汉感染了不少人,古城也有确诊的。酒店里吃饭的人多,咱们还是别去了。婆婆今年86岁,一向特别注重年夜饭,做出这样的决定,让我深感意外。
婆家是山东人,来古城六十多年了,公爹生前还是国企的领导,却一直恪守老家的风俗。除夕的夜晚,必须全家人坐在一起吃年夜饭,缺一不可。
公爹是个老布尔什维克,信仰共产主义,一直穿中山装,胸前戴一枚毛主席像章。我先生是自由主义,认为父亲太极左,父子常为观点不同产生分歧。往往在激烈的辩论中,老子大喊着让儿子滚出去,儿子一开门就走了。接下来,几个月甚至半年是父子的冷战期。可在除夕这天,无论儿子说什么,老子都会强忍着,一直忍到吃完年夜饭。
那些年,一进入腊月,婆婆就开始采购年货,为年夜饭做准备了。先买虾皮,变蛋,花生米,腐竹,油盐酱醋;腊八以后,要腌肉,腌鸡,灌香肠;腊月二十三一过,买猪肉,买土豆,买萝卜,买洋葱等;到了腊月二十七八,蒸馒头,蒸豆包,剁饺子馅,炸豆腐丸子,炸藕合,炸麻叶,婆婆要一直忙到大年三十。
除夕傍晚,全家老少四代围坐在大圆桌旁。老奶奶坐正中,公公坐在奶奶左边,我先生坐在奶奶右边,接下来是我、小叔子,弟媳妇,小姑子和姑爷、孙子、外孙们。桌上摆满了丰盛的菜肴,有炸里脊,豆腐丸子,炸藕合,素油锅这样的鲁菜;也有拌凉菜,蒸碗,香肠,咸肉,咸鸡这样的当地菜;还有皮薄馅多的酸菜饺子。男人们喝酒行酒令,女人们吃菜聊天,孩子们在桌下钻来钻去,婆婆系着围裙坐在靠门口的椅子上,一会儿起身端菜,一会儿又起身去下饺子。
春晚要开始了,我们撤去大部分碗筷,留下凉菜,让公爹和他儿子女婿们继续喝酒。女人到厨房里洗碗收拾,孩子们跑到屋外放炮。接下来,全家人坐下看春晚,新年的钟声敲响,放完鞭炮,我们才冒着炮火与烟花回家去。
这样的除夕夜,过了十五六年,老奶奶去世了。又过了五年,公爹也去世了。可年夜饭还是年年吃,还是由婆婆主厨,我和小姑子当下手。
近几年,婆婆年龄大了,不再准备年货,年夜饭就改在饭店吃。去年的年夜饭,在大饭店没订上,在小饭店吃的。小饭店环境不好,上菜又慢,菜品也不好。婆婆当时就说,明年的年夜饭要早点订,一定要订在大饭店里,不要嫌贵。
现在,取消了年夜饭,今儿晚上咋办?婆婆说在家里吃,让我早点过去准备。还说她没准备什么,家里只有一些素菜,一条鱼,一盒大虾,让我看着吧。没荤菜怎么吃呢?现买现烧也来不及了。不过我家有咸肉,称不上大菜,也比没有强吧。
放下电话,我打开冰箱。把我腌的咸肉,咸鸡腿,牛腱子从冷冻室拿出一些,又把买的卤猪耳、卤猪肚从冷藏室各拿出一个。这些食物,是为儿子准备的。
上午十点,我提着这些东西走进了婆家。我厨房煮咸肉,煮鸡腿,煮牛腱子,洗鱼,洗菜。婆婆和小姑子在客厅里包饺子。小姑子擀皮,婆婆在包。只听小姑子问婆婆,如果押金不退怎么办?婆婆说不退就算了。小姑子提高嗓音说,您说得轻巧,500块也不是小数,您平时省水省电,现在又无所谓了?婆婆说咱主动退的,与饭店没关系。
公爹去世后,婆婆一直独居着。为了省电,婆婆白天不开灯,晚上也很少开灯。洗菜水舍不得倒掉,全倒进大桶小盆里,用来冲马桶。我在婆家做饭时,都不敢把水龙头开太大了,怕婆婆心疼水。不过婆婆只对自己抠,对儿孙还是挺大方的。
小姑子又说,要早知不退押金,咱还不如去吃呢,何必在家里忙活。婆婆说,不退也不能去吃,这个时候,咱不能为了钱,去给国家添乱。我还是个党员,这点觉悟还是有的。小姑子撅着嘴不吭声了。
一阵紧锣密鼓,下午六点,婆家年夜饭开始了。
桌上摆满了菜肴,有凉菜,有热盘,红绿白黄相间,色泽亮丽。红烧鲳鱼,油炸虾片,凉拌黄瓜,炝莲菜,粉丝菠菜,基围虾,咸肉,鸡肉,牛肉等,一共十六盘菜。大家围坐在桌边,外甥站着给长辈们倒酒,外甥女倒饮料,两个小小孩安静地坐在大人腿上,紧盯着餐桌上的菜。
一切准备就绪,婆婆开始讲话了。老人家站起来,捋捋满头的白发说,大家都忙了一年,挺不容易的。本想让大家吃顿好的,可赶上这时候,只好在家将就了。不过,要比武汉人强多了。明年只要我还活着,年夜饭一定让大家去大饭店吃。
这时候,我儿子打来了视频电话。婆婆笑着问,秦秦吃饭了没?奶奶,我还没吃呢,想和大家一起吃年夜饭,想吃酸菜饺子,可赶不回来。你和雯去年都没回来,奶奶好想你们啊!婆婆说着哽咽了。
儿子他们原计划先去广州度假,初二回古城过年,可疫情日趋严峻,只好取消行程。可退掉了酒店机票,却订不到回古城的票了,困在了北京家中,初一才能回来。
大家吃着,喝着,聊着,看着新闻。新闻里,四医大的解放军医疗队整装待发,要连夜驰援武汉。婆婆叹口气,催促大家快点吃,吃完都回家去。我问,今晚上不守夜了?婆婆说不守了,都各自回家去吧!
婆婆又对我说,武汉疫情严重,让秦秦赶紧退票别回来了。一旦染上病毒,自己受罪不说,也为国家添麻烦。
我犹豫了,为儿子儿媳回来过年,我早做了准备,买年货,晾晒被褥,连初二到初七的菜谱都排好了。不让他们回来,我白忙是小事,婆婆都八十六了,又要等上一年。
我给儿子视频,转达了婆婆的话,也说了我的想法。儿子说他去年都没回来,一直感到愧疚。今年很想回来,又怕回来了,万一困在古城怎么办?
我叹口气说,那就别犹豫了,快去退票吧!儿子哽咽着说,妈妈对不起,孩儿只能在千里之外给您拜年了!瞬时,眼泪涌出了我的眼眶。
这个除夕夜,不能团聚的不止我一家。去驰援武汉的医务人员、解放军战士都是抛开了妻儿老小,逆向而行的。唯有国家的繁荣安定,才有我们小家的欢乐祥和。