中秋节来了，月饼开始发热了。
　　 吃月饼是中秋节的标配，在中国这样一个重视传统节日传承的国度，应该没有人敢说自己没吃过月饼，更不可能不知道有一种饼叫月饼。
　　 据史料记载，我们国家最早的月饼在周朝的时候就已经出现了，几千年的文化与习俗沉淀，让月饼雄霸饼界，其江湖地位，其他饼无法撼动。但是，有一个饼，在我心里，在饼谱上，它的地位仅次于月饼。
　　 这个饼就是发饼，是湖南特色传统名点之一，是湘式糕点品种中的一种方便食品，至今已有300多年的历史。发饼享有湖南中式糕点中产“龙头”口味的美誉，是一种风味独特的新型大众化食品。尤其记得小时，农村人建房子，婚庆，生日宴等喜事，都会用红色的塑料袋，每个袋中装两个发饼，呈于喜庆的案头，作为客人的回礼。现在市面上发饼已经不多见，它是我少小时期见过吃过爱过最多的一个饼类，而且牵扯了许多少年温暖情结，有许多悠长回味的记忆。
　　 我读初中的学校横铺中学，位于毛泽东的同学萧三故居前。离学校不到一里路的地方，有一家食品加工厂，天天做发饼。在发饼加热辊扎冲印成型的工艺阶段，一股浓浓的饼香随飘过来，直搅得教室里的我们口水垂涎。口袋里有零花钱的同学，一下课，都要迫不及待地往加工厂方向奔，我们有限的几个零花钱，基本都用于买发饼吃了。刚刚出炉的发饼软酥酥的，微微的热，散发着沁鼻的香味，入口软甜，所以我们通常都是赶这个时间段去买发饼。我们常常发窘，因为发饼不是经常有吃的，毕竟我们的零花钱有限。
　　 有一个秋天，我有一个月都没有往加工厂方向跑了，因为口袋里没有一分钱。看其他同学活色生香的吃发饼，只好赶紧躲开，而远处飘来的饼香，总是勾引着心中的馋虫，很难受。
　　 真的，那时候，我们这些孩子，能够想到的最幸福的事，就是天天有饼吃。每当临近中秋节的时候，食品加工厂也会临时生产月饼。那时中秋节不放假，照常上课。我上初三中秋节的那天，上午第四节课下课后，住在我外婆村上的小秀突然走到我面前问我：“你今天去你外婆家过节吗？”我回答她家里大人们已经去了，放学后会直接回家去。小秀便拽着我往食品加工厂跑。她买了两个月饼，塞给我一个。我剥开包装纸皮就要吃，小秀赶紧用手制止了我的动作：“现在不许吃，晚上月亮出来后再吃。”看我口涎的，她稍一犹豫，把口袋里最后的几毛钱拿出来，又买了两个发饼塞给我。
　　 我解决了一次馋瘾，非常感动。那天晚上我遵照小秀的嘱咐，去晒谷坪对着一轮圆月，吃了那个月饼。回到房子里后，我在日记本里画了一个饼样，心里暗暗许愿：以后一定好好的请小秀吃顿饼。可是我一直没有零钱，等到我偷了家里两个鸡蛋换了点零花钱时，已经要初中毕业考试了，恰巧那几天食品加工厂关门，我请小秀吃饼的愿望落空了。初中毕业后我去了城里读高中，再也没有遇见过小秀。后来我出来工作，有次回老家，母亲带我去外婆村上吃结婚喜酒，才知道新娘是小秀。那个时候，婚礼上已经不再发发饼，而改为发香烟和毛巾了。小秀和新郎过来敬酒时，我满满的喝了一杯酒，说了祝福的话，正要提起请她吃发饼的事，她和新郎已经去邻桌敬酒了，那句话便咽了回去。
　　 发饼，在那个物资匮乏的时代有着与月饼比肩的江湖地位，在那些年，让纯朴的农村丰收与喜庆的分享更殷实，更简单。
　　 我心里一直有一个饼，有回味无穷的饼香，就是那发饼。直到如今，请小秀吃个饼的愿望已然成了一个画饼，看来也无法实现了，我有时也为自己心中的这个饼愿而发笑，我为什么要纠结呢？现在，各种包装精美，百味具备的饼已经出现在我们的生活里，那些满目琳琅，包装奢华的饼，在讲述着时代变迁里的幸福。就是月饼，都不稀罕了，谁还会惦记那老式的、有些硬硬的发饼？况且，在市面上，已经很难觅到发饼的身影了。
　　 所以，尽管我一直没有实现那个饼愿，其实岁月早已让我那个愿望到达了彼岸。还有什么可以遗憾的？
　　 一个富饶繁荣的新时代，已经不是一个画饼。