一
　　 古徽州，是最早形成集贸交易的茶区。近代资本的形成，是从徽茶开始，我们还敢小看这徽茶么？
　　 徽茶曾是航海贸易主要商品，“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”，这诗句，说的就是祁门红茶，它是红茶中的极品，向来以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播；其中松萝茶、屯绿，更是以独特的身价，走向世界。
　　 这些辉煌与荣光，承载在徽州这片富有的土地上，与徽州子民一样生生不息。
　　 徽商，就像贩卖原始的土产而渐渐式微一样，逐渐被人放弃，遗忘，甚至不待见，而走向没落，这是经济学上的一个探讨课题，而我特别悲伤的是，徽商的没落也使以茶为生的茶农们及茶业的发展一度陷入困境。
　　 民国以来，名茶区大谷运，从人工制作“屯绿”，演变为机械化生产绿茶；从单一炒青，不断开拓出黄山毛峰、银钩、滴水香、绿牡丹等名茶。以茶为生的茶农，世代辛劳中历经沧桑，不断变革中，孕育着希望……
　　 没有放弃，茶道在人们的情怀里依然延续着。因为生活是茶道的本质，所以，茶道至今，所散发的生活馨香比任何时候都浓郁，都芬芳。
　　
　　 二
　　 我的故乡在徽州深山，从小住山顶上，每天沿着山峰的脊梁往返群山之间，远眺千山万壑，逶迤盘蜒，叠峦重嶂。
　　 山下远处，穿行小河流，沿那山谷蜿蜒曲折，伸向远方，藏在褶皱中的小村庄星罗其布，枭枭饮烟阵阵迷漫。山的北边经大培头，翻过山一望无际处，密密麻麻的房屋便是上庄古镇，那是一代文化巨人——胡适的故乡；东边山脚下见连坞，既是上海搬过来的三线东方红材料厂。
　　 山上鸟语花香，漫山茶园；高高的山岚，清清的溪水，美丽的云海，四季如画的风景，一排排土胚房，还有那故土难离的老爸老妈……
　　 世代茶农的艰辛，就刻在这座深山上。
　　 茶，是我们赖以生存的收入来源，山上人穿衣吃饭全靠它。
　　 自打我记事时候起，那时叫生产队，所有人釆的茶都要到生产队加工。虽是全人工制作却已经有了滚筒、杀青锅、揉茶机等设备，只是杀青锅翻炒，全人工摇手柄；而揉茶机则是几个壮汉甚至还有女人们一起推的。
　　 白天采完茶，夜晚还在不停地干着体力活，尤其徽州女人们，前面推着揉茶机，身后背着小孩，而且日复一日，时刻考验着她们的坚韧、耐力。这道风景，只有在徽州，才积淀出沉厚的韵味，似乎看见她们的身影，就有茶香扑鼻而来。
　　 无论处在何年代，徽州女人都是具有责任与担当的群体。
　　 每天，我们到山上茶地劳作，天还没亮，而回家却是只见模糊的人影，老百姓说是鸡叫出门，鬼叫进门！釆茶，做茶连轴转。每天只能偷闲中迷眼一小会，睡眠是很奢望的事。那年代，忙碌中把时光缩短，苦难里把岁月拉长。
　　 那些忙碌与磨难，是刻进我们的记忆中，留在故乡的时空里。书上说的苦其心智，劳其筋骨，饿其体肤，空泛其身，也不过如此吧？
　　 那时，生存就如同一场战争，活着，醒着就得站着，异常艰辛。
　　 夜晚的照明则是一种像小布兜一样的网罩，用棉线织的，形状如同白炽灯套在汽油灯上，大人们“呼哧呼哧”地把汽油打压成雾，然后点亮，瞬间如同白昼。那是山上没有通电，是最好的照明设备了。
　　 我们小孩，则把采茶当作野外的乐趣，茶树中间有鸟窝，山上有野兰花的扑鼻香气，总是让我们分神，还有那山脚下小溪中石鸡的鸣叫声，约上三五成群孩童们，就去抓石鸡、螃蟹了。
　　 隔山差五，供销社有人挑着货担上山了，铃铛摇着，收茶声吆喝，有酒，有麻饼，寸金，酥糖，还有很好吃的，这些都是小孩们梦寐以求的糕点，看着馋得都在咽口水。在那物质极其匮乏的年代，再苦不能苦孩子，这些糕点是大人们奖赏认真釆茶小孩的礼物啊。
　　 我们这一带开始制茶是八十年代了，山上制茶早已由柴油机代替人工推、摇，女人也逐渐被解放出来。
　　 再后来，山上通了电，茶机也全由电机带动，虽然人依旧很辛苦，白天釆摘夜晚制作，但至少可以省些体力活。
　　 釆茶制茶的艰辛，在农人这里就不算事。茶叶是大自然给人类的馈赠，养育着千万茶人，这片叶子经百般制作，千般重压，万般磨炼，走出深山，给人以沁人心脾的清香，能登大雅之堂，亦入百姓人家，茶农想想就觉得心醉，尽管拿到很少的价值，但也还是蛮感激这自然的馈赠的。
　　
　　 三
　　 我们对茶记忆的艰辛与爷爷辈们相比，亦算很大的进步了。
　　 民国时期那是做“屯绿”还是踩胚、滚袋，全靠脚力；而杀青、全用手工，扒在锅上把茶不断扬起，蒸发水汽；炒干则是不断翻炒，提香。一晚十来小时，靠在锅台边，人都能睡着；而卖茶则是经徽州府，再到屯溪，一路往返一百多公里，全是肩挑背扛，路上还常有盗匪打劫，即打木棍(人躲在路背后，突然一棍打晕，然后劫财)，危机重重。
　　 历史的车轮总在往前行。各个乡镇已建了茶站，是国营茶叶公司下属，垄断着收购，且有定价权。最底层农民必境少了步行百里上屯溪卖茶之苦，而茶站的人似乎也学会以权谋私，要农民们免费交上柴伙供他们，方才获取收购茶叶的门票。
　　 此事极大地触痛了底层百姓尊严，有位当地的信用社主任说：你把柴伙柴火交到我这来方可取钱。那年代能为茶农说话的人真少，所以至今难忘。农民是最纯朴的群体，他们会记得点滴恩情！
　　 观念的解放变革，总能带来希望。黄山毛峰、黄山银钩、滴水香的兴起，极大改变了茶业生态，一小袋毛峰，一芽二叶，做到极致，数量很少，价格却不菲，省去了肩挑背扛，而腰包也渐渐鼓了起来。
　　
　　 四
　　 茶的名声也吸引了商贩前来收购，老百姓叫“扁担贩”，大多是敏锐的繁昌人，得益于芜湖茶叶市场的建立，而此时各个乡镇因农业财税的需要，到处巡罗、设哨，严防死守，对商贩们赋以重税，严厉打击。茶农们送点私茶于远在他乡的亲朋，也在被打击之列。
　　 个别胆大的百姓，则帮着这些“扁担贩”们收购完后，连夜抄小路把茶运出去。为了日子过得好些，在那年代算投机倒把了吧？回过头看这段历史，在计划经济向市场经济转化过程中，安徽省政府把芜湖打造成超大茶市，眼光还是前瞻性的。当前本地的一些经纪人多是为芜湖市场的商贩供货，他们做过不应该做的事，但历史就是那样，谁可以改变呢？在历史上重新站起，才是正确看待历史，我记得当地人对这段茶史的深刻反思就是这样的话，他们比历史学家、哲学家的眼光都远，境界都宽。
　　 记得有一年，本地茶的名气很快吸引当慕名前来收购鲜叶的经济人，抬高了收购鲜叶的价格，农民的喜笑颜开，辛苦了一年的农民，谁不盼着好价格？日盼夜盼，就是希望有外地人来收购。而当地政府或许为了让本地企业更长远的发展，或许思想还未解放，却挤走了商贩，同时打压了茶叶价格，直接影响了茶农的生计，绝望的茶农们的怒火再也关不住，与当地政府情绪严重对立。教训深刻！
　　 在事关百姓切身利益和发展战略上，该更多地设身处地体恤百姓疾苦，倾听百姓呼声，加强沟通，不忘初心，牢记使命。“情为民所系，利为民所谋”，为政者任重道远。
　　 山上的名茶，亦吸引了毗邻的绩溪上庄、大源的茶叶经纪人，他们往往会给敢于先探路的人以诱人的价格。当村里人听说他们收购价明显高于本地时，也蠢蠢欲动。
　　 当大批高山上茶农涌入时，开始压价，山路往返几十里，且翻山越岭，全都步行，一担茶挑到市场已是精疲力尽，货到地头死。茶农们贱卖自家的茶叶后，发现已经没有回家的力气。
　　 这些商贩杀鸡取卵方式一时购得了好茶，却因短视而未能发展壮大，最后无一例外地因无品质稳定的货源而倾塌。
　　
　　 五
　　 在大谷运、竦坑，凌晨四点，各家门市便挤满了人，灯火下，经纪人闻着茶香，听着卖茶人口音，瞧着一片片嫩黄的茶芽，一眼就认出哪个山头的名茶，看着小兜大兜的一袋袋毛峰，就能估摸出几个人釆茶，给的价格那才叫公道。
　　 只是生意人特别精，茶倒入簸蔑中，只听“哗啦、哗啦”地爆着，鱼叶、茶末、老片统统爆干净，只剩一个个芽精神抖数，茶农们则是在家制好茶，稍打个盹就得出发，沿着崎岖山路下山，为的是能当天卖掉，而茶农们世代以山为生，练就了黑夜亦能爬山的本领，再陡的坡亦能健步如飞，有的如同城市的“蜘蛛侠”，亦有少数人因病或体力不支而滚下山坡……
　　 商人们则是赶早发往全国各地的客户，早上市的茶，往往能取得价格先机，物以稀为贵，这叫无利不起早。茶农们看一斤的茶只剩八两，心疼，商贩们只要精品，才会生存下去。
　　 回想起绩溪上庄，大源茶叶经纪人垮台后，山上大片茶树荒芜，主要是没人收购。因此，中青年纷份出门打工谋生，加速了空心村的脚步。
　　 而大谷运、竦坑一带茶市却经久不衰。恐怕与经纪人“精明”有关吧。在趋利的同时，这一带人收购茶在品质上把关已是炉火纯青，也是在市场激烈竞争中得以生存的秘籍。
　　 如今的小罐茶颇受高端客户的欢迎，央视的广告语如是说:不是每片叶子都有资格进入小罐中。
　　 徽茶，历史悠久，品质出众，明清时期由徽商远销海内外，在安徽农业经济中占据了非常重要的地位。
　　 然，近现代以来，徽茶大县的优势不断下降，茶农们也过得异常艰辛，与江、浙相比，我们的茶在市场占有和价格优势上，都显得很孱弱。
　　 徽茶，紧挨着北纬30度线，世界公认的质优茶区。
　　 如此优越地理优势，徽茶销售并不理想。大清亡后，徽商式微，建国以后，直到如今也没缓过来。但我相信，时代这么好，会给茶叶生产带来巨大的转机，因为考察历史，经济繁荣时，茶道才兴盛。
　　 当其他地方的茶商把本地茶包装成贵族产品，实现附加值大幅提升的时候，安徽茶人依然在选种，茶园管理，加工工艺上深耕，唯独没有在营销上花心思。
　　 原县委书记叶如强，在写大谷运、汪满田时，如是描述斯本地名茶：黄山最负盛名茶叶原产地，大谷运、汪满田也。因山谷雾润，水土滋养，斯地茶叶诚如顾兄党胜之言：“醇而不涩，甘而不腻，回味久长且耐冲泡。”“徽州绿茶中可与之媲美者，有茗洲、凫峰等地出产，余皆醇厚不足，少甘多苦涩也。”就其形态，亦赏心悦目，黄山毛峰一枪二旗，黄山银钩纤嫩钩曲。茶叶名家汪芳生研制之绿牡丹，簇峰织瓣，圆而扁平，泡置杯中，飘若盛开牡丹。汪智利所创公司，开发汪满田几十个系列产品，上百种精美包装，滴水之香，京、沪、英、法超市，茶客趋之如鹜。
　　 徽茶，养育了故乡儿女，虽然制茶人异常辛劳，却是我们衣食所依，也是一个个学子得以安心学业、走出深山之希望。家乡茶如今依然是一幅憨厚的农人形象展示世人。
　　 我们期待新生代徽商、茶艺人，让它再次走向颠峰。