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精品 【流年·人间值得】婆婆大人的手擀面(征文·散文)


作者:平淡是真 探花,13436.50 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:12623发表时间:2021-02-22 00:12:18

年初一包饺子剩下一块面,我用食品袋装好放到冰箱冷藏了。今天婆婆大人拿出来,准备做手擀面。我特意找出好多年没有用过的长擀面杖,铺上大号硅胶揉面垫。她说这物件儿能用吗?我说,家里空间太小了,这个硅胶揉面垫方便折叠,不占地方,用起来挺好的。婆婆大人将信将疑,试着擀了一下,说还行呀!挺方便。
   我去收拾了其他的食材,只听到嘎嘎的声响,再去看,已经到了折叠面的阶段。面片被婆婆利落的刀工分切均匀。她用手拢起一把,准确地找到中心位置,一勾一甩,面条被服帖地呈于盖帘之上。新鲜的手擀面下到锅里,煮上一两分钟就熟了。搭配一些青菜,甩上两个鸡蛋,依据喜好用盐、香油、醋调味即可。
   我像刚结婚的那几年一样,跟在婆婆大人身后,又是问这样做的缘由,又是拍照。婆婆大人说,这很简单呀,多练练就会了。可她的功夫,我是望尘莫及,唯有用连喝两碗表达喜爱之情。清汤面很是爽口,喝起来热乎乎的,周身出一身汗,很是舒服。
   年前婆婆大人过来后,我们婆媳俩总是挤在厨房里,她干活我也不闲着,明知道她手艺好,我还敢主动露一手。我首选素馅盒子,这个食物试验过多次,从和面和调馅,再到烙制很有心得,不管遇到什么状况都可以应对。看着我闷着头干,婆婆大人只是插空干点能做的,待出锅后,她就说,学会了,让我先去吃,剩下的她做。我自然不会先去吃,而是唤了公公和夫君孩子来吃,我们照旧在厨房里忙。家人们吃过一直称好,我们干得更起劲儿了。婆婆大人说,和她之前的手法不太一样,她都是用死面,软面,而我用半发面,半发面擀薄,刚出锅脆,捂一会儿会变软,口感丰富,比死面做的更好吃,她真是又学一招。
   平素看我在厨房里忙,婆婆大人也会特直接地指出问题,给我建议。她看到我一个锅熬粥,一个锅热馒头,说,原本可以一锅出的。我说,粥锅上热馒头,不是会溢出来吗?婆婆大人说,待粥快做好的时候,关成最小火,放上箅子,热上馒头,大约用时三五分钟即可。关火焖。菜炒好后,拿出馒头是热的,粥也是热乎乎的。我之前这样弄过,可能是因为火大了一些,粥总是溢出来,按照婆婆大人教的,我又试了一下,果然如此,于是又学习了一招。
   我们婆媳俩就是这样,总是在互相学习中,她跟我学做素合子,我跟她学一锅出,手擀面,谁跟谁学无所谓,反正都是为了我们都最爱的家人们服务。
   这两天做饭我做得多,刷碗时,我的儿子树和奶奶一起干。婆婆大人总说,我来家里的时间少,我刷就行。树则坚决地站在厨房:我放假后,每天都是我刷碗。开始他找不到碗筷都放到什么位置,慢慢的,厨房也形象立体地盛放在他心里。
   每次去到别人家的厨房,想帮忙做饭,洗刷,主人最好的拒绝词就是:你不知道放在哪儿,真不用。当下,朋友聚餐,大多还是选择饭店,很少在家,故而去别家做饭帮厨的机会并不多,作为家庭的一份子,起码知道自己家的厨房布局,这才是一个合格家庭成员的必备要件。
   昨天写了我家二姐的拿手菜,可是意外地得到了大家的喜欢,到目前为止,不足24小时,就有了一千三百以上的阅读量。小妹说,让她跟我要肖像版权费。二姐说,我这是火了吗?出门是不是需要捂严实点。小妹调侃:你是怕别人拉你回家做火锅鸡吗?还有很多网络上的朋友留下温暖的评论,带给我们很多鼓舞。我说,这是公开实名对亲爱的二姐提出表扬。二姐很明事理地说:这是让我继续好好做饭的意思。听到她这样说,我们都笑哈哈的。
   二姐还说,其实,每一个家庭都是一样的,只不过没有形成文字,大家不会分享,不能被细细品味。我说,看来能写也是优点呀!小妹说,别管做什么,被需要也是一种幸福呢!
   不管如何,二姐做饭辛苦了,小妹收拾也辛苦了。婆婆大人做饭辛苦了,树刷碗辛苦了,公公大人帮忙打扫也辛苦了,过年的辛苦,被家人们分担,辛苦也就不算什么了。
   今天初三,每天初四,年的假期过半了,年从未浓郁过的味道越来越清浅了。今日路过小花园,看到榆树枝条上鼓出来很多小黑球球,枯黄的草坪边边上,可以看到几缕绿色,迎春的花骨朵也悄悄丰硕了,春的气息一点点地浓郁起来,春正迈着稳健的步伐,向我们走来!
   总有人问,你为啥称呼婆婆为大人呢!
   其实也没有特别的意思,就是特别特别尊敬她,喜欢她,在我的婚姻家庭生活中,她满足了我所有对婆婆的设想。记得树幼年,我和夫君教育有了分歧,就会吵架,我一给婆婆大人打电话,她总是安慰我,然后第一时间打给夫君,肯定会好好教育他一顿。看到这阵仗,我的气呀,早就消了。
   婆婆大人心灵,手巧,善良,质朴。我不仅跟她学做饭,还在这么多年的相处中,学会了很多做人的道理。
   都说十年看婆十年看媳。我们的婆媳缘分已经走入第二十三个年头。两个十年已经过去了,我们已经到了亲若母女的程度,会直白地给对方建议,会毫不保留地教会对方自己所擅长的。
   前几天谈及过去,婆婆大人说,他们年轻时,在洼里干活时,天气晴好时,那个天那叫一个蓝,还有很多大朵大朵的云,现在都看不到了。有时要变天了,就会有黑色的云忽的冒出来,每一朵云,都带着白边。那时地里的活怎么也干不完,干活的农人着实就像长在地里的一棵庄稼。现在地里的庄稼越来越少了,种了树的土地,少了一年两季收获的喜悦。地里的槐树每年都长很多槐米,可是在城里帮小姑带娃,槐米只能自己落了,根本没人去够。
   听她这样一说,知道在城里待了好几个月的她,属实是想家了。
  

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【编者按】手擀面是我们生活中,喜闻乐享的传统美食。尤其在以面食为主我国北方,更是寻常百姓人家饮食中必备的。文章以手擀面入笔,向读者叙述了和婆婆大人在日常生活中,相互体贴、相互尊重、共同学习、取长补短的婆媳相处之道。在这十几年共同生活、磨合中,他们已经成为彼此不可分割的一部分。有人说,生活是一碗面,这碗面里,有家的味道;有亲情的味道;有慈母的关爱、儿女们的欢声笑语,从而,衍生出的是家的温暖、温馨;亲人间的骨肉情长。生活就是一碗面,这碗面里酸甜苦辣咸,五味杂陈。每个人的经历各有不同;每一碗面里承载的故事也迥然不同。然而,当我们走过世间的风风雨雨;品就过生活里的个中滋味,回归于生活本真的简单、满足时,再去用心去品尝这碗面,我相信,它的甜香;它的醇美,是世间任何美味都无法替代的!文章真情流露,情深意长。编辑在此推荐大家共赏!【编辑:沙场秋点兵】【江山编辑部•精品推荐202102220010】

大家来说说

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1 楼        文友:沙场秋点兵        2021-02-22 00:20:51
  生活是一碗面,只有我们每个人用心、用爱、用情去对待生活,那么,这碗面里就会充溢着幸福的味道!
回复1 楼        文友:平淡是真        2021-02-23 22:25:04
  谢谢亲爱的兵哥精准编辑,温暖留评,生活这碗面呀,看似很简单,想要吃出幸福的味道,确实需要我们每一个人的真诚付出呢!咱们一起加油,共创美好幸福生活哈!
2 楼        文友:风逝        2021-02-22 02:29:36
  原来看到题目,以为作者要说婆婆大人手擀面的制作与其美滋味。读罢方知,那不过是作者晒亲情和美的楔子罢了。和谐的婆媳情,夫妻情,母子情,姐妹情……在作者笔下散发着温润暖心的光辉。幸福的大家庭,祝福你们!
心有多大,舞台就有多大。
回复2 楼        文友:平淡是真        2021-02-23 22:26:21
  婆婆大人待我特别好,耐心地教会我很多东西和做人的道理,给我粗糙的性格中,植入了一份细腻的情感,真的特别感谢她。感谢亲爱的风姐姐温暖留评。祝福!
3 楼        文友:永远红梅        2021-02-22 11:16:11
  很羡慕真真有一位能干、心灵手巧的婆婆,真真是好福气候啊。我没有婆婆,婆婆四十多岁就就逝去了。做饭都是我自己学着做,做好做坏,女儿和老公也吃得开心。不吃也没办法,因为没有别的吃。哈哈!祝真真写出更多佳作,写作快乐!
永远红梅
回复3 楼        文友:平淡是真        2021-02-23 22:31:27
  姐姐给这个大家庭注入了母性的温暖,家人们肯定特别受益呀,也会特别珍惜!祝福!
4 楼        文友:临风听雪        2021-02-22 16:22:23
  一直以来,都觉得真真对美食的喜爱,是天分。读完这篇文,始觉错了。真真对美食的天分,原来不是天生的,真是感慨亲情、人与人之间的相互信任及相互需要的力量。
   不分彼此的一家人,才是最温馨的,祝福送给你们!
雪,本是人间清冷客
回复4 楼        文友:平淡是真        2021-02-23 22:32:58
  真的没有做美食的天分,就是身边有双方父母不停歇的手把手地教,才有了此刻一点点的小感悟。从不会做,到主动学经历很漫长的过程,还好,虽然相见恨晚,但我爱它如初,可以为家人做出他们爱吃的饭菜,是我们共同的幸福!谢谢姐姐温暖留评,祝福!
5 楼        文友:素心若雪        2021-02-22 19:01:43
  好温馨一篇佳作,日常才是生活。婆媳关系和谐相处,这就是人心换人心的结果。不用说真真姐也是一个贤惠孝顺的好媳妇,一碗手擀面,不仅是家常美味。更是家庭生活中无限亲情。能折叠的面板是时代的新型产物,婆婆用了,实践证明很实用,婆婆欣然接受。婆婆是过来人,煮粥和热馒头一道火进行。那是统筹方法,省时省事,真真姐也是心服口服照办了。这就是两两相好和谐相处的密码。人间烟火味,最慰凡人心。喜欢这篇温情文字,读着感觉我也是在场一员,很有带入感。问候真真姐春祺顺遂!
视与荷般静,原同梅样清。
回复5 楼        文友:平淡是真        2021-02-23 22:39:37
  谢谢素心妹妹温暖留评,我和婆婆就是这样,她总是在我这里接触很多新鲜物件儿,我在回老家时,也会被很多老物件儿吸引,看上的,就会带回来,公婆从来不会拒绝我,若我喜欢的他们没有,还会帮我去找,从来不嫌麻烦呢!我特别感谢他们,对我们一如既往的呵护。这样的相处模式,带给我们共同的幸福。
6 楼        文友:闲云落雪        2021-02-22 20:41:05
  自从孩子考上大学离开,我就很少做面食了,除了包饺子。包饺子剩下的面我也会擀出来,但懒得做最后一道工序,切成面条,我都是直接放到一边晾着,第二天就干了,再随意弄碎,当做棋子煮。
   真真笔下的婆媳情、姐妹情、母子情……都是那么和谐美好,这和一家人的真心付出是分不开的。祝福真真!
闲云落雪
回复6 楼        文友:平淡是真        2021-02-23 23:02:35
  又跟姐姐学了一招,下次我也试试看哈!最近家里事情多,家人们一起共面共担,患难见真情,我们都非常感恩,感动。谢谢姐姐温暖留评,咱们一起加油,祝福!
7 楼        文友:纷飞的雪        2021-02-22 22:58:53
  品文品人、倾听倾诉,流动的日子多一丝牵挂和思念。
   灵魂对晤、以心悟心,逝水的时光变得更丰盈和饱满。
   善待别人的文字,用心品读,认真品评,是品格和品位的彰显!
   我们用真诚和温暖编织起快乐舒心、优雅美丽的流年!
   恭喜,您的美文由逝水流年文学社团精华典藏!
   感谢赐稿流年,期待再次来稿,顺祝创作愉快!
只是女子,侍奉文字。
回复7 楼        文友:平淡是真        2021-02-23 22:57:15
  祝福流年!
8 楼        文友:纷飞的雪        2021-02-22 23:11:55
  婆媳之间的相处之道无非就是彼此信任和谦让。真真的散文一直有着浓郁的生活气息。
只是女子,侍奉文字。
回复8 楼        文友:平淡是真        2021-02-23 23:04:06
  谢谢亲爱的雪姐温暖留评,姐姐所说的信任和谦让,我特别理解和认可,属实就是如此。最近的眼光局限了,只在小家里打转转,会有疼痛也会有感恩。经历是财富,让我们共同珍惜吧!
9 楼        文友:夏云泥        2021-02-23 10:18:57
  真真的文字接地气,是一大特点。此篇将婆媳情、婆媳乐寓于其中,读来轻松、亲切,是一道可口的亲情大餐。真真这段时间忙于照顾老人,也要注意自己的身体。祝安。
如果你知道去哪﹐全世界都会为你让路。
回复9 楼        文友:平淡是真        2021-02-23 23:11:21
  谢谢云泥大哥温暖留评,在流年又看到你,特别开心。最近确实家里事情很多,还好,有文字给我陪伴,带给我很多力量,感谢流年家人的陪伴和鼓励,我特别感恩和知足!
10 楼        文友:江凤鸣        2021-02-23 10:57:49
  我始终觉得老百姓的生活,才是文学的源泉。阿真写的这个手擀面,就非常生活。暖暖的亲情都在这碗面里了。婆媳关系是世界上最难处的关系,不同经历,不同血缘的两个女人同住一个屋檐下,能够亲密无间真不是件容易事。阿真这碗面里的婆媳胜似母女,真让人感慨,让人感动。
江凤鸣
回复10 楼        文友:平淡是真        2021-02-23 23:12:54
  谢谢亲爱的二哥温暖留评和鼓励,我之前也会惧怕婆媳相处,但这么多年走过来,真的是受益特别多,婆婆大人待我特别好,我唯有用更好地对待他们和她爱着的家人,来回报她!这就是所谓爱,就一直深爱吧!
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